절인 버섯 - 귀하의 테이블에 좋은 애피타이저. 많은 국가에서, 그들은 진짜 진미로 간주됩니다. 오늘은 맛있는 버섯 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
집에서 굴 버섯을 피클하는 법?
성분 :
- 굴 버섯 - 500 g;
- 여과수 - 250 ml;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 레몬 [0,5 개]
- 마늘 -5 denticles;
- 소금 잘 - 2 tsp.
- 정향 나무 - 3 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 후추 완두콩 3 개;
- 전구 - 1 pc.
준비
굴 버섯은 씻어서 큰 조각으로 자르고 깊은 냄비에 넣습니다. 특종에서는 여과 된 물과 기름을 연결하고 월계수 잎, 후추, 정향 및 작은 소금을 던지십시오. 언론을 통해 절반 레몬, 마늘에서 주스를 짜내 테이블 식초에 부어. 우리는 매리 네이드를 중간 불에 태우고 끓여서 10 분 동안 요리합니다. 그 후 접시에서 접시를 꺼내 내용물을 여과합니다. 버섯을 요리 한 마리 네이드로 채우고 약 10 분 동안 요리 한 다음 냉기를 식히고 반고리로 자른 양파를 넣고 20 분 동안 고집을 부리고 버섯을 탁자에 담아 마리네이드 전체를 조심스럽게 배출합니다.
버섯 버섯을 피클하는 법?
성분 :
- 신선한 작은 샴 피뇽 - 1 kg;
- 설탕 - 2 tsp.
- 식물성 기름 - 4 tsp.
- 식초 6 % - 8 큰술. 숟가락;
- 마늘 -5 denticles;
- 전구 - 3 개;
- 로렐 잎 - 7 개;
- 정향 나무 - 8 개;
- 검은 후추 - 20 개.
준비
버섯을 씻어 냄비에 쏟아 붓습니다. 우리는 전구를 청소하고 반지를 반으로 자르고 샴 피뇽에게 보냅니다. 마늘을 씻고 얇은 판으로 자르고 주성분에 보냅니다. 그런 다음 우리는 식물성 기름과 식초를 주입하고, 우리는 소금, 설탕, 마른 잎, 후추와 정향을 던집니다. 우리는 접시를 중간 열에 보내고 내용물을 끓여줍니다. 그 후 거품으로 거품을 제거하고 불꽃을 줄이고 뚜껑으로 덮고 버섯을 5 분간 끓입니다. 분지에 냉수를 부어서 샴 피뇽과 함께 팬을 놓습니다. 냉장 버섯을 병에 옮겨 냉장고에서 하루 정도 청소합니다.
버섯 살구 버섯을 집에서 피클하는 법?
성분 :
- 살구 뿔 - 1.5 kg;
- 여과 된 물 - 1 리터;
- 소금은 작습니다 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 PC.
준비
버섯을 분류하고, 씻고, 물 그릇에 넣습니다. 우리는 접시를 중간 열에 넣고 종기를 정하게 될 때까지 20 분 정도 삶아 삶 깁니다. 그 다음에 국물을 부드럽게 배수하고 버섯을 씻어서 차가운 물로 다시 채 웁니다. 향신료와 껍질을 벗기고 다진 야채를 던져라. 약 5 분 동안 요리 한 다음 부드럽게 식초를 넣고 몇 분 안에 깨끗한 캔에 절인 채소를 놓습니다. 마리 네드와 롤을 채워라.
ceps를 피클하는 방법?
성분 :
- 흰 버섯 - 1 kg;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 정향 나무 - 3 개;
- 후추 향기 3 개;
- 소금은 작습니다 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 지상 계피 - 꼬집음;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼.
준비
버섯을 씻은 다음 필요한 다리를 잘라내어 에나멜 솥에 넣습니다. 물로 채우고 끓으십시오. 그런 다음 열을 줄이고 5 분 동안 저어 준다. 그런 다음 불에서 접시를 꺼내어 조심스럽게 흰 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 깨끗이 헹구십시오. 그런 다음 냄비에 다시 버섯을 부어 담수를 부어 10 분 정도 익힌다. 끓는 물로 끓인 은행을 깨끗하게하고 뜨거운 버섯을 숟가락에 넣고 월계수 잎의 바닥을 내려 놓습니다. 항아리에 뚜껑을 덮고 30 분 동안 저온으로 멸균하십시오. 그 후, 우리는 캡론 캡으로 닫고, 보존을 거꾸로 뒤집어 식혀줍니다.