달콤한 호박색의 과일과 함께 감귤류의 과일이 완벽하게 결합되므로 다음과 같은 조리법으로 오렌지색과 레몬색의 호박에서 잼을 만드는 기술을 고려할 것입니다.
오렌지와 레몬 호박 잼의 조리법
이 조리법은 감귤류, 카 다몬 및 심황의 조합 덕분에 인도 요리의 의도를 의식하지 않게 만듭니다. 향이 좋은 향신료는 향기로운 진미를 제공 할뿐만 아니라 항균성, 특히 추위에 국소 적으로 보일 것입니다.
성분 :
- 호박 펄프 - 740 g;
- 설탕 - 320g;
- 물 345 ml;
- 오렌지 주스 - 45 ml;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 심황 - ½ tsp;
- 카 다몬 - 3 포드.
준비
시럽을 준비하십시오. 우리는 호박, 오렌지, 레몬에서 호박색 잼을 만들고 싶기 때문에 호박 조각을 시럽에서 장시간 끓이지 않을 것이므로 호박을 첨가하기 전에 호박 조각을 두껍게해야합니다. 설탕을 물과 함께 섞고 약 15 분 동안 요리하십시오.
작은 조각으로 호박 펄프를 껍질을 벗기고 시럽과 혼합하여 감귤 주스, 심황 및 카 다몬을 첨가합니다. 호박이 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 잼을 소화하기를 계속하십시오. 씻은 항아리와 덮개 위로 잼을 펼친 다음 멸균 상태로 놓으십시오.
사과, 레몬, 오렌지와 호박 잼
이 호박 잼은 퓌레로 밝혀지며 버터로 토스트를 채우거나 넣을 때 파이를 추가 할 때 좋습니다. 호박과 함께 레시피는 성분이 풍부한 펙틴으로 유명한 사과를 사용하며 따라서 빌렛의 빠른 농축에 기여합니다.
성분 :
- 호박 펄프 - 740 g;
- 사과 - 360g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 레몬 - 1 개;
- 물 215 ml;
- 설탕 380 g.
준비
애플과 호박 고기 조각은 예열 된 155 도의 오븐에서 약 40 분 동안 구워냅니다. 호박과 사과를 함께 부드럽게하십시오. 가벼운 시럽을 준비하고 물, 설탕, 주황색 주스 및 레몬 한 껍질을 남은 재료를 합쳐서 준비하십시오. 시럽이 끓을 때까지 기다렸다가 10 분에서 끓일 때까지 기다린 다음 시럽과 호박 사과 퓌레를 섞고 원하는 밀도에 도달 할 때까지 계속 소화합니다.
호박, 오렌지 및 레몬에서 잼
감귤류 주스와 풍미의 도움으로뿐만 아니라 럼주의 방울과 함께 바닐라 포드를 추가하여 더 많은 맛을 작품을 추가합니다. 휴일에, 그런 준비는 선물 바구니에 우수한 추가 일 것이다.
성분 :
- 호박 -560 g;
- 바닐라 포드 - 1 개;
- 설탕 - 390g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- 럼 - 45 ml.
준비
호박을 큐브로 자르고 빨리 희게하십시오. 이 시간 동안 조각은 부드럽게 할 시간이 있지만 죽으로 깨지지는 않습니다. 삶은 호박에 설탕을 붓고 반 레몬, 오렌지 주스, 감귤류 반 껍질을 넣으십시오. 풍미를 위해, 럼을 따르고 삭감 된 바닐라 깍지를 추가하십시오. 시럽을 원하는 밀도로 끓 이도록 방치 한 다음 깨끗한 병 위에 작업 물을 분배하고 멸균 상태로 만듭니다.
같은 기술에 따라, 잼 "Pyatiminutku", 끓는 시럽, 호박 5 분을 끓는 다음 8 시간 동안 떠날 준비 할 수 있습니다. 이후, 절차가 두 번 더 반복됩니다. 그래서 호박은 최대한 모양을 유지하고 조각은 투명 해집니다.