배럴 토마토 - 요리에 소요되는 최소한의 시간으로 향긋한 러시아 전통 간식을 구입할 수있는 제조법. 지금까지 배럴에는 조리법이 많이 있습니다. 주스, 겨자, 향신료, 향료 또는 채워진 것들이 있지만 환상적인 맛과 향이 있습니다.
배럴에 토마토를 넣는 방법?
집에서 배럴당 토마토는 목재 용기가 없어도 준비가 가능합니다. 염분의 원리는 항상 동일하기 때문에 하단에는 향신료와 허브가 줄 지어 있습니다 - 토마토가 배치됩니다. 다음으로 채소와 향신료는 탱크를 채우고 소금물이 들어있는 소금물을 채우고 뚜껑을 덮고 지하실로 보냅니다.
- 나무 통에서 산채로 볶을 때는 주니퍼로 찌기를 권장하며 차가운 물로 헹구고 닦아내십시오.
- 배럴당 토마토의 소금물은 빌릿의 주성분입니다. 제품을 준비하려면 암염과 샘물 만 사용하십시오. 처방에 따라 소금 기준은 물 10 리터 당 600 ~ 800g 일 수 있습니다.
- 토마토는 아주 단단히 포장되어야합니다. 그래서 그들은 고르게 짠맛을 내고 모양을 잃지 않습니다.
배럴에있는 피클 토마토 - babushkin 제조법
나무로되는 콘테이너에있는 야채를 절인해서 당혹 게하는 것을 처음으로 결정한 사람들은 소금, 야채, 신선한 나물 및 찬물로 처리 할 수 있던 많은 세대의 할머니를 도운 고전적인 방법을 사용할 수 있습니다. 이 기술 덕분에 배럴당 토마토는 많은 비타민을 보존하고 엄청난 맛을 얻었습니다.
성분 :
- 토마토 - 20 kg;
- 물 - 15 리터;
- 염 - 900 g;
- 검은 건포도의 잎 - 10 개;
- 딜 우산 - 7 개;
- 마늘 머리 - 1 PC.
준비
- 배럴의 바닥에 향신료의 일부를 퍼뜨립니다.
- 정상 - 토마토를 깔다.
- 레이어를 묶으십시오.
- 소금을 물에 녹여 채소에 소금물을 채 웁니다.
- 감기에 넣어 거즈와 함께 커버.
- 배럴 토마토는 3 주 안에 샘플을 채취 할 수있는 제조법입니다.
겨울 캐스케이드 그린 토마토 - 간단한 제조법
대부분의 주부들은 겨울철 통에 그린 토마토를 요리하는 것을 선호합니다. 결국 이것은 익히지 않은 채소를 재활용하는 훌륭한 방법 일뿐만 아니라 독창적 인 매운 간식을 얻기위한 훌륭한 방법입니다. 이를 위해 소금과 설탕을 냉각시킨 용액으로 토마토를 부어 45 일 동안 시원한 곳에 보관해야합니다.
성분 :
- 그린 토마토 - 9.5 kg;
- 설탕 - 450 g;
- 염 - 480 g;
- 물 - 8 리터;
- 벚꽃 잎 [10 개들이]
- 우산 우산 - 5 개.
준비
- 배럴당 토마토와 향신료를 넣으십시오.
- 물에 소금과 설탕을 넣고 요리하고 차갑게하십시오.
- 소금물과 함께 토마토를 부어 부하 아래에 두십시오.
- 캐스케이드 그린 토마토 (Cask green tomatoes) - 45 일 동안 빌렛을 맛볼 수있는 요리법.
토마토를 감기에 통에 담그는 법?
차가운 방법으로 배럴당 토마토를 절인 것은 맛있고 건강한 제품을 보장합니다. 토마토 칼륨, 마그네슘 및 많은 유용한 물질에 함유되어 있으며 염분에서만 그 성질을 유지합니다. 이렇게하려면 야채를 배럴에 넣고 소금물과 설탕으로 차가운 소금물을 부어 3 일 동안 열을 가하고 지하실로 옮긴다.
성분 :
- 토마토 - 15 kg;
- 물 - 9,5 ㎕;
- 소금 - 450g;
- 설탕 - 250g;
- 양 고추 냉이 잎 - 8 개;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 딜 우산 - 7 개.
준비
- 배럴의 바닥에서 채소 몇 개를 넣고 토마토 위쪽에 놓습니다.
- 계속해서 놓고 층을 교대로 놓으십시오.
- 물과 소금을 넣고 소금물에 토마토를 부어 압박을가하십시오.
- 피클을 방에서 3 일 동안 잡으십시오. 추위로 이동하십시오.
- 맛있는 배럴당 토마토는 20 일 이내에 먹을 수 있습니다.
겨자와 배럴당 토마토
배럴당 토마토가 특유의 맛과 섬세한 맛을 얻고 싶다면 겨자 소금물로 요리 할 수 있습니다. 이 단순한 향신료는 방향제, 재치 및 절대적으로 새로운 미각 감각을 추가 할뿐 아니라 곰팡이로부터 지주를 보호하고 장아찌의 유통 기한을 연장시키는 천연 보존료 역할을합니다.
성분 :
- 물 - 10 리터;
- 토마토 - 7.5 kg;
- 설탕 - 550 g;
- 염 - 250g;
- 겨자 분말 - 90 g;
- 베이 잎 - 6 개;
- 검은 후추 완두콩 - 15 개.
준비
- 물, 설탕 및 소금에서 소금물을 요리하십시오. 차갑고, 겨자, 향료를 따르십시오.
- 소금물에 토마토를 붓는다.
- 배럴 토마토는 토마토가 3 주 동안 억압하에 놓이는 조리법입니다.
양배추와 배럴 - 조리법에 토마토
배럴당 토마토를 소금물에 절이는 것은 소금에 절인 토마토를 맛볼 수있는 좋은 방법 일뿐만 아니라 다른 채소의 맛을 높이는 데에도 도움이됩니다. 그래서 양배추를 넣으면 소금물이 필요없는 "2 가지를 하나"로 집에서 만든 진미를 쉽게 얻을 수 있습니다. 소금으로 빻은 흰 양배추는 자연히 주스를 만들고 토마토를 흡수합니다.
성분 :
- 양배추 - 6,5 kg;
- 토마토 -5,5 kg;
- 염 - 350g;
- 건포 잎 - 4 개;
- 쓴 고추 - 1 PC.
준비
- 포크와 토마토입니다.
- 양배추와 소금으로 소금을 자른다.
- 토마토와 채소를 번갈아 넣고 배럴에 넣어 라.
- 탑을 내려 놓고 2 주 동안 열기를 둡니다.
활발한 통 토마토 - 조리법
겨울에는 향긋하고 맛있으며 날카로운 토마토 를 만들 수있는 많은 방법이 있습니다. 숙련 된 주부들은 쓴 고추와 마늘 머리의 도움을 받아 피클의 맛을 다양 화하려고합니다. 왜냐하면 향신료를 갈아서 토마토와 함께 배럴에 넣고 차가운 염수로 내용물을 쏟아 붓기 만하면되기 때문입니다.
성분 :
- 토마토 - 7.5 kg;
- 물 4.5 리터;
- 롤의 루트는 80g;
- 날카로운 후추 - 3 개;
- 마늘 머리 3 개입
- 소금 - 350 g.
준비
- 차가운 염수와 함께 마늘과 고추와 함께 토마토를 부어.
- 3 일 동안 온기를 두십시오. 추위로 이동하십시오.
- 배럴이 활발한 토마토는 조리법으로 3 주 안에 사용할 수 있습니다.
캐스케이드처럼 깡통에 소금에 절인 그린 토마토
지하실이 없다면 절임을 거부 할 변명의 여지가 없습니다. 도시 아파트 소유주는 전통적인 산 세척 방법을 사용하여 통 에서 깡통 으로 토마토를 준비 할 수 있습니다. 그를 위해, 그린 토마토가 최고입니다 : 그들은 긴 유통 기한이 있으며 상온에서도 특별한 달콤하고 신맛을 유지합니다.
성분 :
- 토마토 -1,5 kg;
- 물 750 ml;
- 염 - 35g;
- 고추 - 1/2 개;
- 양 고추 냉이 잎 - 2 개;
- 마늘 정향 - 5 개.
준비
- 항아리, 와사비 잎, 고추 및 마늘에 토마토를 넣으십시오.
- 뜨거운 소금물에 토마토를 붓는다.
- 2 주 동안 감기에 넣어 두십시오.
배럴 조리법에 갓 소금에 절인 토마토
갓 소금에 절인 토마토 는 가장 빠른 간식 중 하나입니다. 일부 토지 관리인은 채소가 이쑤시게로 모든면에서 뚫어 졌기 때문에 며칠 만에 절임을 피클 할 수 있습니다. 배럴에 꼭 맞지 않아 뜨거운 소금물이 부어 오릅니다. 이 조리법에 따라 3 일 후에 토마토에서 샘플을 채취 할 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 8.5 kg;
- 물 - 6.5 리터;
- 염 - 150g;
- 설탕 - 100g;
- 딜 우산 - 6 개;
- 건포도 잎 - 10 개.
준비
- 물, 소금 및 설탕에서 소금물을 요리하십시오.
- 토마토를 부어 뜨거운 소금물을 부으십시오.
- 실온에서 3 일 동안 방치하십시오.
박제 토마토
채워진 토마토 는 피클의 가장 인기있는 종류 중 하나입니다. 토마토의 특이성을 고려하여 향신료와 허브와 완벽하게 결합되어 있으며, 야채, 고추 또는 마늘로 채워지는 경우가 많습니다. 후자는 천연 방부제 인 뛰어난 맛과 미적 외양에 더하여 빌렛의 유통 기한을 연장시킵니다.
성분 :
- 토마토 - 10 kg;
- 물 7.5 리터;
- 염 - 550 g;
- 마늘 머리 - 9 개;
- 셀러리 잎 - 50 g;
- 딜 우산 - 7 개.
준비
- 각 토마토에서 절개를하고 마늘 정향을 놓습니다.
- 배럴에 넣고 차가운 염수를 부어 라.
- 20 도의 온도에서 3 일 동안 배럴을 잡습니다. 추위에 다시 정렬하십시오.