Fatush, al-Fatush 또는 Fetush는 중동에서 온 샐러드입니다. 유용한 구성 요소의 유용성 덕분에 최근에는 유럽과 미국에서 요리가 인기를 얻고 있습니다. 중동 요리의 fetush 샐러드의 다양한 변형은 일반적으로 튀긴 양고기와 함께 제공되지만 요리는 다른 유형의 고기와 바다 물고기와 완벽하게 결합됩니다.
우리는 당신에게 상추에 대한 전통적인 조리법을 제공합니다.
성분 :
- 레몬 주스 - 100 ml;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 브린 자 - 250g;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 오이 - 2 개;
- 토마토 - 5 개;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 녹색 양파 - 약 10 깃;
- 상추 - 2 머리;
- 파슬리 - 50g;
- 신선한 박하 - 2 가지;
- 옻나무 -1 티스푼;
- 케이 퍼 - 2 큰술. 숟가락;
- 검은 올리브 (검은 색 움푹 들어간 곳) - 12 개;
- 지상 후추와 소금;
- lavash 또는 pita - 1 pc.
준비
우리는 연료 보급 준비부터 시작합니다. 마늘을 갈고 올리브유, 레몬 주스, 잘게 잘린 마늘, 소금과 후춧가루를 뿌려 믹서기로 털어 내십시오.
lavash의 얇게 썰린 작은 조각을 식물성 기름으로 볶아서 붉고 바삭 바삭하게 만듭니다. lavash를 식히게하십시오.
우리는 토마토, 오이, 치즈의 작은 큐브를 자릅니다 (단, 브린자를 무너 뜨릴 수 있습니다). 우리는 후추, 파슬리, 양파, 민트, 케이 퍼와 올리브를 잘라냅니다. 양상추는 아주 미세하게 찢어집니다. 모든 야채와 향신료를 저어 드레싱과 피타 빵 조각을 샐러드에 넣으십시오. 맛있게 맛있는 샐러드가 준비되었습니다!
참치 샐러드 Fatush
상추 샐러드는 참치와 함께 매우 맛있습니다. 우리는 신선한 생선 4 조각 (각 슬라이스의 무게 125 - 150g)을 그릴 화격자에 뿌리고 갓 갈아서 후춧가루를 뿌린다. 참치는 한쪽면에서 3 분 동안 그릴에서 튀긴 다음 뒤집어 3 분 더 요리합니다. 우리는 냉각 된 고귀한 생선으로 정면을 서비스합니다. 그 고상한 생선은 고품질의 물고기와 닮았습니다.
주식 피타 (pita) 또는 피타 (pita)가 없으면 흰빵, 버 게트 또는 무가당 한 덩어리를 사용할 수 있습니다. 그가 조금 더 부실하다면 - 더 좋습니다! 금빛이 될 때까지 식물성 기름으로 깎은 빵을 튀기십시오. Brynza는 소금물 치즈 (예 : 죽은 새우)를 대체 할 수있는 완벽한 제품입니다. 샐러드 레시피의 일부 변형에서 브린자 또는 치즈의 패티 팅은 전혀 적용되지 않습니다. 원하는 경우 샐러드를 구성하는 야채 세트에 무를 더할 수 있습니다.