따뜻한 날의 출현과 함께 가장 인기있는 요리는 okroshka입니다. 조리법에는 명확한 제한이 없습니다. 차가운 수프의 구성은 매우 독특해서이 음식의 특별한 애호가조차도 놀랄 수 있습니다. 다음과 같은 몇 가지 독창적 인 아이디어가 설명되어 있습니다.
okroshki에 필요한 것은 무엇입니까?
okroshka를 요리하기 전에 조리법의 구성을 결정해야합니다. 특별한 지시 사항이 없다는 것을 감안할 때, 취향에 맞는 취향을 따르십시오. 주요 조건 - 스프가 차갑고 재료가 세세하게 잘려야합니다.
- 현대 클래식 okroshka 삶은 감자, 계란, 신선한 오이 및 고기 구성 요소 : 삶은 닭고기, 돼지 고기 또는 송아지. 종종 고기는 소시지 또는 햄으로 대체됩니다.
- 자신의 취향에 따라 접시를 채 웁니다. 오래된 요리법 인 Okroshka는 전통적으로 크 바스로 세련되었습니다. 나중에 요리 전문가들은 케 피어, 유장, 미네랄 워터로 수프를 희석하기 시작했습니다.
- 야채 요리는 매우 다양합니다. 당신은 감자와 오이로 제한하거나 무, 당근, 셀러리와 녹색으로 수프를 추가하여 목록을 확장 할 수 있습니다.
kvass에 okroshka를 요리하는 방법?
크 바스 (kvass)의 오로 쉬카 (okroshka)에 대한 고대의 요리법에는 최소한의 재료가 포함되어 있습니다. 고기는 끓여 지거나 구워 지거나 튀겨 지거나 쇠고기 및 가금류와 같은 여러 가지 품종을 동시에 사용할 수 있습니다. 녹지 세트는 맛을 내기 위해 다양 할 수 있습니다. 명확한 제한이 없습니다. 아마도 딜과 파가 충분할 것입니다.
성분 :
- 삶은 감자 - 4 개;
- 삶은 송아지 - 200g;
- 삶은 닭 가슴살 - 200 g;
- 계란, 딱딱한 삶은 - 4 개;
- 신선한 오이 - 3 개;
- 딜, 파;
- 백색 크 바스;
- 사워 크림 - 150 g.
준비
- 작은 입방체로 야채, 달걀 및 고기를 자르고 모든 것을 하나의 용기에 섞으십시오.
- 사워 크림을 섞어서 섞는다.
- 1 시간 동안 크 바스를 냉장고에 넣으십시오.
- 서빙 할 때 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
혈청에 유청을위한 조리법
Okroshka, 유청을위한 조리법, 접시의 더 현대 버전, 그러나 많은 먹는 사람을 아주 좋아하십시오. 이 차가운 수프는 약간의 원료가 나오는데, 맛의 균형에 종종 구연산이 첨가되기 때문입니다. 기본 구조는 희박하거나 육식 일 수 있으며 흥미로운 메모는 무를 가져올 것입니다.
성분 :
- 햄 - 300 g;
- 삶은 계란 - 5 개;
- 삶은 감자 - 4 개;
- 무 -200g;
- 신선한 오이 - 3 개;
- 녹색;
- 사우어 크림 - 100g;
- 혈청;
- 소금, 구연산의 핀치.
준비
- 작은 재료로 모든 재료를 잘라냅니다.
- 소금, 레모네이드를 떨어 뜨리고 사워 크림과 차가운 혈청으로 맛을 낸다.
- 혈청에있는 Okroshka는 30 분 안에 제공 될 것입니다.
Okroshka on mineral water
물 위의 조리법 인 간단한 오로 쉬카 (okroshka)는 매우 빨리 준비됩니다. 요리는 쉽게 나오지만 만족 스럽습니다. 더운 날에는 매우 중요합니다. 이 수프는 미리 다시 채울 필요가 없습니다. 모든 재료를 잘라 내고 물과 사워 크림을 식힌 후 허브와 향신료 및 기타 재료를 원하는대로 쉽게 보충하면서 요리를 만드십시오.
성분 :
- 삶은 송아지 - 300 g;
- 감자 제복 - 4 개;
- 신선한 오이 - 3 개;
- 계란, 딱딱한 삶은 - 4 개;
- 녹색 양파, 딜;
- 소금, 시트르산;
- 사워 크림 또는 마요네즈 - 2 큰술. l.
준비
- 모든 성분을 세밀하게 잘 썰어 하나의 용기에 혼합하십시오.
- 접시에 접시의 바닥을 배치, 사워 크림이나 마요네즈 한 숟가락 넣어, 미네랄 워터를 부어.
- Okroshka 물 준비가되었습니다. 원하는 경우 소금으로 구연산을 첨가하십시오.
kefir에 okroshka를 요리하는 방법?
가장 포화 된 것은 okroshka와 요구르트를 입힌 소시지 입니다. 기본 구성은 전통을 유지하거나 새로운 재료로 보충 할 수 있습니다. 일부 무와 샐러리를 무너 뜨려보십시오, 그들은 스프를 더 완전하고 독창적으로 만들 것입니다. 케 피어가 신맛이라면 추가 향신료가 필요하지 않습니다.
성분 :
- 소세지 - 300 g;
- 계란, 딱딱한 삶은 - 5 개;
- 감자 끓인 - 4 개;
- 신선한 오이 - 3 개;
- 무 200g;
- 셀러리 줄기 - 2 개;
- 소금;
- 케 피어.
준비
- 작은 큐브로 모든 제품을 자르고, 모든 것을 하나의 컨테이너에 섞어 라.
- 소금, 케 피어에 부어 냉장고에 넣어 라.
- Okroshka는 30 분 안에 준비 될 것입니다.
오로 로카 마요네즈에
마요네즈를 얹은 물 위의 오로 쉬카 - 전혀 소박한 요리법. 접시는 미래 사용을 위해 준비되거나 단순히 성분을 자르고 당신의 격판 덮개에서 채울 수있다. 때때로 약간의 식초가 수프에 첨가되어 약간 맛을 산성화하지만, 이것은 단지 의지에 불과합니다. 기본 구성은 그대로 남아 있습니다 - 육류, 채소 및 채소.
성분 :
- 삶은 돼지 고기 - 200g;
- 햄 - 200g;
- 계란, 딱딱한 삶은 - 5 개;
- 신선한 오이 - 4 개;
- 감자 끓인 - 4 개;
- 물, 마요네즈;
- 녹색;
- 소금과 식초 6 % - 맛.
준비
- 고기, 계란 및 채소를 잘라 한 그릇에 섞으십시오.
- 접시에 소금을 뿌려 1 티스푼을 부어주세요. 식초와 11 큰술. l. 마요네즈. 저어.
- 물에 붓고, 수프의 두께를 조절하고, 초록색으로 맛을 낸다.
오로 쉬카 고기
치킨을 가진 Okroshka - 조리법은 간단합니다. 미리 고기를 준비하십시오. 그것은 소금물에 삶아 질 수 있지만 향긋한 구운 필레는 오븐이나 전자 레인지에서 할 수 있습니다. 또한 송아지 고기와 햄 등 몇 가지 유형의 고기 성분을 던질 수 있습니다. 풍부하고 미친 듯이 맛있는 대접이 될 것입니다. 물로 채워질 수 있고, 사워 크림이 할 것입니다.
성분 :
- 구운 필렛 - 300 g;
- 삶은 송아지 - 200g;
- 햄 - 300 g;
- 신선한 오이 - 4 개;
- 무 200g;
- 삶은 계란 - 5 개;
- 사워 크림 - 200g;
- 식초 6 % - 100 ml;
- 물;
- 채소, 소금.
준비
- 모든 고기 성분을 잘라서 큰 그릇에 넣으십시오.
- 채소와 계란을 자르고, 채소를 자른다.
- 모든 것을 섞어 소금을 넣고 식초와 사워 크림을 부어서 섞는다.
- 물을 부어 식초 또는 소금을 첨가하여 맛보십시오.
- 닭, 쇠고기 및 햄을 곁들인 고기 부스러기는 1 시간 안에 준비됩니다.
무와 옥로샤
비정상적으로 무를 첨가하여 사코 크림에 okroshka를 만듭니다. 가벼운 야채의 괴로움은 접시를 망치지 않으며, 오히려 더 독창적입니다. 접시를 채우기 위해서는 빵이나 특별한 okroshechnym white kvass가 좋습니다. 무우가 풍부한 맛을 가지고 있다고 가정하면, 주요 성분은 중화 된 신선한 오이, 소세지 또는 삶은 고기와 달걀을 사용하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 햄 - 400 g;
- 삶은 고기 - 300g;
- 신선한 오이 - 5 개;
- daikon - 200 g;
- 단단한 계란 5 개;
- 딜과 양파의 그린;
- 사워 크림;
- 크 바스.
준비
- 고기, 야채, 달걀을 자르십시오.
- 1 개의 사발에있는 모두를 섞고, 소금으로 맛을 내고, 사워 크림을 첨가하고, 약동하십시오.
- 수프의 밀도를 조절하면서 크 바스를 따르십시오.
- 1 시간 후에 봉사하십시오.
닭 국물에 Okroshka
영양이 풍부하고 맛있는 오로 쉬카 (Okroshka)는 닭 국물로 가득 합니다. 그것은 미리 용접되어야하며 완전히 냉각되어야합니다. 국물을 준비하려면 가금류를 사용하고 야채를 보충하면 더욱 풍부하고 향이납니다. 고기는 접시의 기초로 무너질 수 있습니다. 추가 재료는 전통을 사용합니다 : 채소, 채소 및 사워 크림.
성분 :
- 닭 국물;
- 닭고기 - 200g;
- 신선한 오이 - 3 개;
- 삶은 계란 - 4 개;
- 녹색 양파, 딜 및 파 슬 리;
- 사워 크림.
준비
- 고기를 가늘게 자르십시오.
- 달걀과 야채를 자르고, 닭고기와 다진 채소를 섞는다.
- 국물을 붓고, 섞어서 취향에 소금을 더한다. 소금.
- 국물에 맛있는 오로 쉬카가 1 시간 안에 준비 될 것입니다.
경구 okroshka - 조리법
사순절의 오로 스코 는 고기보다 맛있습니다. 요리는 다 성분이고 놀랍도록 풍부하고 만족스러운 것으로 나타납니다. 구성에서 계란과 고기를 제거하고 빵이나 okroshechnym 크 바스로 채울 필요가 있습니다. 때때로 접시에 버섯을 넣고 (튀김이나 소금에 절인) 가끔 먹을 수 있다면 삶은 오징어를 사용하십시오.
성분 :
- 무 -300g;
- 신선한 오이 - 4 개;
- 감자, 제복을 베푼다 - 5 개;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 양파 녹색, 딜;
- 겨자;
- 크 바스 빵;
- 소금.
준비
- 모든 채소를 자르고 한 그릇에 섞어 라.
- 겨자, 소금, 섞어주세요.
- 크 바스를 부어서 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.