팬케이크를 좋아하지만 바람이 잘 통하는 맛있는 제품을 만들기 위한 완벽한 조리법을 찾을 수없는 경우, 좋아하는 누룩이 들어있는 팬케이크 를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
누룩 팬케이크의 조리법
이 조리법에 따라 효모 팬케이크를 만드는 과정은 매우 힘들지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
성분 :
- 우유 - 750 ml;
- 밀가루 - 280-300 g;
- 버터 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 계란 2 ~ 3 개;
- 설탕 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 효모 - 20g;
- 물 250 ml;
- 소금 1 티스푼.
준비
팬케이크를 위해 좋은 효모 반죽을 얻으려면 물이 따뜻해야합니다. 1 티스푼의 설탕을 넣고 저어주고 효모를 잘게 잘 섞어 효모가 완전히 녹도록하십시오. 그런 다음 조금 체로 쳐진 밀가루 (1 큰술)를 뿌려야합니다. 그런 다음 수건으로 덮고 더위에 두십시오.
버터를 녹이고 그것을 식히십시오. 다람쥐를 노른자위에서 분리하고, 설탕의 유물로 후자를 문질러서 숟가락에 첨가하십시오. 그런 다음 소금과 냉각 된 버터를 보냅니 까? 철저하게 모든 것을 섞는다. 그런 다음 차례로 ½ st를 더하십시오. 밀가루와 ½ tbsp. 우유. 밀가루를 뿌릴 때마다 밀가루 반죽을 잘 저어주고, 우유에 부어 넣은 후 똑같이하십시오.
반죽을 수건으로 가리고 따뜻한 장소에 다시 놓으십시오. 그것이 일어난 후에, 그것을 섞고 다시 남겨 두십시오. 반죽이 적당 할 때, 소금에 채찍질 한 단백질을 첨가하고, 모두를 섞고, 떠오르십시오.
이제 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다. 프라이팬을 예열하고, 국자 반죽을 긁어 내고, 중간에 부어 넣고, 몇 분 동안 두면에서 고르게 분배하고 튀 깁니다.
kefir에 팬케이크 효모
kefir에 굽는 것을 선호하는 사람들을 위해, 우리는 그것에 효모 팬케이크를 만드는 방법을 공유 할 것입니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- kefir - 1 개;
- 밀가루 - 1¼ tbsp .;
- 설탕 - 2 tsp.
- 뜨거운 물 - 2/3 항목;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
그릇에 밀가루, 설탕, 효모 및 소금 반 컵을 부어 따뜻한 케 피어에 부어 섞은 다음 수건으로 그릇을 덮고 30 분 동안 가열합니다. 그 후, 채찍 계란 흰자, 밀가루의 유골을 추가하고 부드럽게 물 속에 부어, 질량을 항상 저어.
다시 반죽을 20 분 동안 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 기름에 부어 팬케이크를 저 어서 볶습니다.
얇은 누룩 팬케이크를위한 조리법
성분 :
- 우유 - 850 ml;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 신선한 효모 - 30 g;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 버터 - 50 g;
- 밀가루 - 500g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
효모가 접시에 무너지면 설탕 한 스푼과 따뜻한 우유 100ml를 더하고 열에 숟가락을 둡니다. 이 때 남은 우유에 소금, 밀가루, 설탕 잔여 물을 부어서 구운 달걀과 요리 된 침을 보냅니다. 모두 철저히 섞어서 수건으로 덮고 들어 올려 1 시간 동안 방치하십시오.
일어난 반죽에서 녹은 버터 및 식물성 기름을 따르고, 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 잘 저어주고 다시 덮고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 팬을 가열하고 프라이팬을 시작하십시오. 그들은 얇고 섬세하게 변합니다.
기성품 팬케이크는 다진 고기 또는 버섯 으로 제공 될 수 있습니다. 또는 단순히 버터로 기름을 칠하고 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
두꺼운 효모 팬 케이크를위한 조리법
성분 :
- 우유 - 5 품목;
- 계란 2 개 세트
- 건조 효모 - 2 tsp;
- 버터 - 200g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 설탕 - 40g;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름 - 15 ml.
준비
효모를 1/3에 녹인다. 따뜻한 우유를 넣고 소금, 설탕, 달걀, 반쯤 녹인 버터를 넣고 믹서로 잘 털다. 다음 2 tbsp를 따르십시오. 두꺼운 반죽을 가루 반죽하고, 따뜻한 곳에서 2 시간 동안 그대로 둔 다음 다시 반죽하여 1 시간 동안 방치하십시오.
우유를 끓여서 즉시 반죽에 부어 잘 저어주고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에, 반죽 식물성 기름에서 따르고 잘 가열되고 기름을 칠한 프라이팬에 두꺼운 팬케이크를 구우십시오.