아름답고 간단하게 유약으로 케이크를 장식하십시오 : 무광택 또는 광택있는, 두꺼운 또는 액체, 밝고 파스텔, 그것은 즉시 디저트에 테이블에 모든 현재의 관심을 끌 것이며 그 요리 기술을 자랑 할 기회를 제공 할 것입니다. 케이크를 만드는 방법에 관해서는 다음과 같은 요리법을 알려 드리겠습니다.
케이크 쵸콜릿 착빙 만드는 법?
채도의 초콜렛 맛을 추가하십시오, 조밀도의 유약은 코코아 가루를 도울 것입니다. 이 조리법의 틀에는 기본 재료 외에 옥수수 시럽이 사용됩니다. 손으로 쉽게 익힐 수있는 패스트리 요리사에게 보편적 인 조력자입니다.
성분 :
- 블랙 초콜릿 - 115g;
- 코코아 분말 5 g;
- 버터 - 85 g;
- 옥수수 시럽 - 15 ml;
- 분말 계피 (선택)의 꼬집음.
준비
서리가 내리는 코코아를 만들기 전에 블랙 초콜렛을 깨십시오. 한 그릇에 다른 모든 재료를 넣으십시오. 그런 다음 두 가지 방법으로 갈 수 있습니다. 수 욕조를 사용하여 모든 것을 녹이거나 때로는 유약을 저어주는 30-40 초 동안 전자 레인지에 보관하십시오.
케이크에 거울을 씌우는 방법?
성분 :
- 젤라틴 (잎) - 10g;
- 설탕 - 210g;
- 물 - 110 ml;
- 코코아 분말 65g;
- 크림 - 65 ml;
- 블랙 초콜릿 - 50 g
준비
글레이즈 케이크 유약을 만들기 전에 지침에 따라 젤라틴 시트를 찬물에 담급니다. 초콜릿 이외의 다른 재료는 스튜 냄비에 넣고 중불로 녹여 계속 혼합합니다. 초콜릿을 깨고 불에서 sauté 팬을 꺼내 버블 링 내용물에 부어 넣으십시오. 초콜렛이 완전하게 녹을 때, 담그어 진 젤라틴을 첨가하고, 그것을 완전히 녹이고, 믹서기로 모든 것을 털고 체를 통과하십시오. 사용하기 전에, 유약은 그것을 감싸기 전에 밤새 감기에 남아 있습니다.
케이크에 착색 된 착빙을 만드는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 가루 설탕 - 365 g;
- 바닐라 추출물 - 1 1/2 tsp.
- 지방 크림 - 125 ml;
- 젤 음식 착색.
준비
체로 쳐진 설탕 가루에 크림과 바닐라를 넣고 섞어 덩어리를 만듭니다. 원하는 그늘에 한 가지 색소를 추가하십시오.
당신이 케이크를 위해 백색 착빙 을 만드는 방법을 모르는 경우에, 염료를 제거해서이 조리법을 이용하십시오.