첫 번째 과정은 우리 식단에 있어야합니다. 그들은 위장관의 작용을 개선하고 몸을 원하는 모드로 조절합니다. 이제 우리는 평소 수프에 대한 대안을 제시하고 만두로 수프를 요리하는 법을 알려줍니다.
바이에른 스타일의 만두와 수프
성분 :
- 녹색 완두콩 - 400 g;
- 당근 - 300g;
- 양파 - 100g;
- 닭고기 소시지 - 150 g;
- 밀가루 - 50 g;
- 계란 - 1 개;
- 소금, 후추, 파 - 맛을 낸다.
준비
당근은 동그라미, 양파는 잘게 부순다. 먼저 몇 분 후에 당근과 분을 10 - 양파에 넣은 후 끓는 물에 녹색 완두콩을 부어 넣습니다.
그 사이에, 계란을 휘저어 그것을 100ml의 물, 소금과 밀가루를 넣고 반죽을 팬케이크보다 조금 두껍게 섞는다. 소시지를 원형으로 자르고 준비한 혼합물에 담아 수프에 넣습니다. 완성 된 만두가 표면에 뜨게됩니다. 마지막에는 소금, 후추, 올리브유를 넣으십시오. 스프의 각 서빙에 소시지가 있는 테이블에서 식사 할 때 다진 파를 더합니다.
만두와 치킨 수프 - 제조법
성분 :
- 국물 닭 - 2 리터;
- 삶은 닭고기 - 300 g;
- 밀가루 -100g;
- 물 100 ml;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 계란 3 개 세트
- 딜, 파슬리의 그린 - 50 g;
- 소금, 땅에 붉은 고추 - 맛.
준비
작은 냄비에 물 100ml를 붓고 식물성 기름, 밀가루와 소금 한 덩어리 50ml를 넣고 섞어서 끓이십시오. 그런 다음 반죽을 냉각시키고 약 1 시간 동안 냉장고에서 닦은 다음 두 달걀과 섞습니다.
삶은 닭고기는 고기 분쇄기를 통과하고 치킨 달걀과 섞입니다. 반죽은 2 부분으로 나뉘어져 있습니다. 그들 중 하나는 잘게 썬 녹지 절반, 그리고 두 번째는 땅에 붉은 고추가 섞여있다. 찻 숱가락으로, 반죽을 가져 와서 끓는 닭 국물에 떨어 뜨려 라. 비슷하게, 우리는 닭고기 forcemeat와 동일한 작업을 수행합니다. 미트볼과 덤 플링이 준비되면 표면에 뜬다. 다진 허브와 함께 미트볼과 만두와 스프를 뿌려 테이블에 제공하십시오.
치즈 만두 스프
성분 :
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 치즈 커드 -150 g;
- 올리브 오일 - 2 tsp;
- 마늘 - 1 정향;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 30g;
- 강판 치즈 - 40 g;
- 파슬리 그린 파 슬 리 - 1 tbsp. 숟가락;
- 계란 - 1 개;
- 소금, 땅콩 검은 후추, 심황, 베이 리프 - 취향에;
- 물 - 1.5 리터.
준비
치킨 필렛을 씻어서 물로 채우고 불에 태우면 물이 끓고 병이 났을 때 다시 차가운 물을 부어서 다시 불에 태 웁니다. 베이 리프를 추가하고 닭고기가 준비 될 때까지 요리하십시오. 고기가 준비 되 자마자 우리는 그것을 꺼내 큐브로 자른 다음 옆으로 치워 놓습니다. 사발에서는, 두꺼운 치즈를 퍼 뜨리고, 마늘을 언론에 보내 게하고 황금까지 올리브 오일로 볶습니다. 차가워지면 두부에 치즈를 넣고 섞은 다음 토마토 페이스트, 다진 파슬리, 강판 치즈, 계란, 밀가루를 넣으십시오.
반죽을 반죽하십시오, 중간 밀도이어야합니다. 끓는 국물에 찻 숟가락 반죽을 뿌리고 심황을 넣고 약한 불로 5 분 정도 익힌다. 만두가 나타납니다. 후추를 넣고 큐브에 자르고 닭고기를 스프에 넣고 5 분 더 익힌다. 치즈 만두가 들어간 치킨 수프는 즉시 테이블에 제공 될 수 있습니다.
감자 만두와 수프
성분 :
- 닭고기 고기 - 0.5 kg;
- 삶은 감자 - 700 g;
- 원시 당근 - 1 조각;
- 삶은 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 소금, 향료, 허브 - 취향에;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
고기는 소금에 절인 물에서 요리 될 때까지 삶습니다.
그 동안 만두 용 반죽을 준비하십시오 - 삶은 감자와 당근은 중간 강판에 문질러 서, 분쇄 된 허브, 소금, 향신료, 밀가루와 계란을 넣고 잘 섞으십시오. 요리 로스트 : 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 강판에 뿌려줍니다. 준비된 고기는 국물에서 꺼내어 짓밟고 끓는 액체에 숟가락을 넣고 갑자기 한 덩어리를 내리고 갑자기 퍼지면 밀가루를 넣어야합니다. 모든 만두가 떠오른 후에는 구운 고기와 다진 고기를 넣고 끓여야합니다. 만두가있는 맛있는 수프가있는 각 접시에 우리는 사워 크림을 넣고 그것을 테이블에 제공합니다.