가지와 같은 재미있는 과일 중에서 다양한 방법으로 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 튀김으로 튀길 수 있습니다. Clare (누군가 기억하지 못하거나 모른다면) - 이것은 액체 가루로, 주요 제품은 배전 전에 담근다. 이 조리 방법 덕분에 우리는 튀김에서 주요 제품의 주스가 추출되는 것을 막는 누에 고치를 만드는 로스팅보다 더 만족스럽고 육즙이 많습니다.
너는 나스를 타자로 요리 할 수있는 방법을 말해 준다. 배터 조리법의 많은 변종이 있습니다. 그것은 달걀과 밀가루, 때로는 우유 (또는 다른 액상 유제품이나 맥주)와 다른 성분, 즉 건조한 향신료, 다양한 소스와 향료를 포함합니다. 사실, 그리고 배터와 전체 접시의 맛을 결정하십시오.
중요한 포인트. 준비하기 전에 어떤 방법으로 잘라 낸 가지도 적어도 5 분 (또는 20 분 이상) 동안 냉수에 잘 담가두면 독성 물질이 나옵니다. 그러나 흡연을 중단하면 몸을 가라 앉히는 시간을 줄이거 나 전혀 마시는 시간을 단축 할 수 있지만 이스트를 넣지 않은 무우는 대량으로 섭취해서는 안된다는 것을 기억해야합니다.
Aubergine 조리법 튀김 치즈와 폭행
성분 :
- 가지 중간 크기 - 1-2 개;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 밀가루 - 약 1-2 st. 숟가락;
- 우유 (또는 액상 무가당 요구르트, 케 피어 또는 맥주, 탄산수) - 약 1-2 tbsp. 숟가락;
- 마른 향신료 (뜨거운 붉은 고추 지상 또는 파프리카, 강판 된 육두구, 고수풀);
- 튀김 용 식물성 기름;
- 강판 치즈;
- 신선한 채소는 파일링에 따라 다릅니다.
준비
가지는 평평한 조각을 따라 썰어 차가운 물 한 그릇에 5-10 분 동안 놓아 둔 다음 물을 부은 다음 소쿠리 또는 체에 던져 냅킨 위에 떨어 뜨 렸습니다.
우리는 배터를 요리합니다 : 밀가루와 계란을 섞고, 우유와 향신료를 더하고, 포크로 털고, 털고, 또는 저속으로 믹서를 만듭니다. Komochki는 (아직 남아있는 경우 스트레이너를 통해 변형시키지 않아야합니다.) 점토가 너무 두껍거나 반대로 액체가되어서는 안됩니다.
프라이팬에 기름을 가열하고, 가지 조각을 배터에 담근 다음, 아름다운 황금색 색조가 될 때까지 양쪽에서 중간 정도의 열을 추출하고 튀 깁니다. 열을 줄이고 프라이팬에서 몇 분 (3-5) 동안 뚜껑을 닫을 수 있습니다.
준비 달걀 튀김 된 eggplants는 접시에 배치 하 고 grated 치즈와 함께 뿌 렸 다. 치즈는 약간 녹아 내리고 허브와 함께 요리를 장식하고 테이블에 제공 될 수 있습니다. 독립 요리 또는 육류 및 생선 요리로 제공 할 수 있습니다.
달걀 튀김 된 가지 치즈를 뿌려 토마토와 마늘을 으깨서 먹을 수는 없습니다. 이를 위해 빨간색 잘 익은 토마토를 끓는 물로 희석하고 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬 다음 마늘을 넣습니다.
폭음을당한 중국인 (더 정확하게는 중국식)에서 채소를 요리하기 위해 범 아시아 요리에 특유한 제품을 사용합니다.
폭행 한 중국인의 Aubergines
성분 :
- 가지 - 1 ~ 2 개;
- 계란 닭 또는 오리 - 1-2 개;
- 밀가루 (쌀, 메밀 또는 밀 또는 쌀 전분, 옥수수) - 1-2 st. 숟가락;
- 간장;
- 매운 고추 지상;
- 건조한 지상 향료 (생강, 고수풀, 비벼 진 육두구 등);
- 참기름 (또는 돼지 고기, 닭고기, 오리, 거위);
- 신선한 녹지 장식에 대 한 다른입니다.
준비
가지가 얇은 넓은 판을 따라 잘라 내고 소금물에 5 분 동안 담가 놓은 후 물이 흘러 나와 냅킨에 판을 펼칩니다.
배터를 위해, 계란을 가루 (또는 전분)와 섞고 작은 간장을 첨가하십시오 . 향신료와 함께 계절과 포크 또는 털 덩어리가 사라질 때까지 털다.
프라이팬에 기름이나 지방이 잘 들어 있습니다. 우리는 가지 접시를 배터에 담그고 황금 갈색까지 고열로 그들을 볶습니다. 접시에 펴서 마늘 소스 (쌀 또는 과일 천연 식초 또는 레몬 주스 + 마늘 압착)를 부어 넣습니다. 우리는 녹지를 만듭니다. 쌀 또는 국수 및 기타 요리와 함께 제공하십시오.