오징어 는 오랫동안 다른 해양 생물과 함께 우리 지역에서 사용 가능한 제품 이었으므로 일상 메뉴에 익숙해졌습니다. 이 조개 제조를위한 조리법의 무기고가 고갈되면, 우리는 구출을 서둘러야하며, 오징어의 새로운 방법을 준비하는 방법을 알려줍니다.
새우를 넣은 오징어
성분 :
오징어 들어 :
- 오징어 시체 - 12 개;
- 큰 새우 - 250 g;
- 가리비 - 4-5 개;
- 강판 파르마네스 - 1 / 4 세기;
- 마늘 향신료;
- 파 슬 리 그린입니다.
소스 들어 :
- 중간 크기의 전구;
- 토마토는 커다 - 4-5 개;
- 마늘 향신료;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
준비
박제 된 오징어는 먹는 것이 오징어 자체를 제외하고는 절묘합니다. 새우와 가리비는 그 구성에 포함됩니다. 성공적이지 못하면 동등한 양의 새우로 교체하십시오. 두 개의 오징어 시체를 새우와 가리비와 함께 씻고 자른다. 믹서기를 사용하여 해산물을 마늘로 덮고 페이스트에 넣고 그 후 파스타를 그린과 파르 메산 치즈로 섞습니다.
나머지 10 개의 오징어 시체도 청소하고 공동 충진재에 넣습니다.
우리는 소스를 돌본다. 3 ~ 4 분 동안 전구를 갈아서 마늘을 넣고 30 초 정도 더 기다린 다음 토마토 큐브를 넣고 설탕을 부으며 혼합물이 두껍고 균일해질 때까지 끓입니다. 박제 오징어 소스가 준비되었습니다. 박제 된 토마토를 끓는 토마토 덩어리에 넣고 뚜껑 아래에 20 분 동안 두십시오.
박제 오징어 는 사워 크림 소스로 준비 할 수 있습니다. 토마토 대신 마늘과 양파를 구우고 티스푼의 밀가루, 사워 크림 한 잔, 크림 반 컵을 넣습니다. 즉시 조개를 소스에 넣고 비슷한 시간 동안 끓인다.
버섯과 달걀로 채워진 오징어
성분 :
- 오징어 (벗겨 낸)의 큰 시체 - 6 개;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 녹색 양파와 딜의 무리;
- 시금치 잎 - 400 g;
- 쌀 (삶은) - 150 g;
- 마른 화이트 와인 - 200 ml;
- 닭고기 달걀 4 개;
- 버섯 - 200g;
- 큰 레몬의 주스;
- 육두구의 핀치.
준비
우리는 시금치 잎을 마른 프라이팬에 넣고 과잉 액체를 짜냅니다. 버섯을 따로 볶고 밥과 섞은 후 삶은 계란을 넣고 시금치를 넣는다. 결과 혼합물로 우리는 갑각류의 시체를 채우고 뜨거운 프라이팬으로 신속하게 튀깁니다. 2 분 후에 레몬 주스와 무스카트가 든 와인을 팬에 부어 넣습니다. 모든 와인이 증발되면 박제 오징어 준비가 끝납니다.