의심 할 여지없이, mulled 와인은 가장 인기있는 겨울 음료입니다. 추운 겨울 저녁, 서리가 내리거나 창문 밖에서 추울 때, 향신료가 함유 된 뜨거운 와인처럼 따뜻하지 않습니다. 이 음료를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 이 기사에서 우리는 그것을 준비하는 방법과 mulled wine에 필요한 향신료에 대해 이야기 할 것입니다.
멀 와인에 대한 조미료 조미료
일반적으로 mulled 와인은 천연 향신료로 준비됩니다. 또한 상점 선반에 와인을 맛보기위한 조미료를 찾을 수 있습니다. 그들의 구성에서 가장 자주 계피, 정향, 후추, 카 다몬, 생강, 오렌지 껍질이 있습니다. 그러한 조미료의 구성에서 향신료는 부서진 상태로 제공됩니다.
그런 기성품 조미료를 구입할 수 있으며, 자신의 향신료를 직접 구입할 수 있습니다. 와인의 구성은 이미 원하는대로 바뀝니다.
mulled 포도주의 준비에서 무슨 향미료가 사용되는지
이 향기로운 음료에 자주 첨가되는 향신료에 대해 더 자세히 설명해주십시오.
계피 는 음료의 필수적인 부분입니다. 그것은 즐거운 달콤한 맛과 매운 맛을냅니다. 가급적이면, mulled 포도주를 준비 할 때, 지상 상태에서이 향미료가 몇몇 재산을 잃기 때문에, 계피 지팡이를 사용하십시오.
카네이션 - mulled 와인의 거의 모든 구성 요소의 고전적인 구성 요소. 이 향신료는 비교할 수없는 향기와 독특한 맛이 있습니다. 그러나 가열하면 아로마가 감소한다는 사실을 고려해야합니다. 따라서 나중에 정향을 요리하는 과정에서 맛이 더 얇아집니다.
후추는 mulled 포도주를 위해 조미료의 또한 일부분이다. 음료를 준비 할 때 검은 색과 빨간색과 달콤한 고추가 사용됩니다. 레드 와인의 mulled 와인에는 검은 후추가 첨가됩니다. 그들이 백포도주에서 mulled 포도주를 준비 할 때, 고추를 첨가하십시오. 냄새가 좋은 후추는 강한 풍미 때문에 드물게 사용됩니다. 일부 숙련 된 요리 전문가 만이 술에 포함합니다.
카 다몬 -이 날카로운 향신료는 음료에 즐거운 냄새와 약간의 레몬 뒷맛을줍니다. 그것은 또한 추운 여름 mulled 와인에서 더운 겨울에 사용됩니다.
아니스 는 음료에 달콤한 맛과 매운 향기를주는 또 다른 향신료입니다. mulled 포도주에있는이 향미료는 계피 및 cardamom와 좋은 하모니에있다.
종종 mulled 와인을 준비 할 때, 베이 리프가 사용됩니다. 여기 아마추어 만이 조미료를 좋아하고 다른 조미료는 절대적으로 좋아하지 않습니다. 그러나 어쨌든 마실 준비가되기 1 분 전부터 멀 와인에 와인을 더할 필요가 있다는 사실을 고려해야합니다.
바바리 . 이 향신료는 음료에 약간 지각 할 수있는 신맛을 줄 것이며 결과적으로 흥미 진진한 맛과 아로마를 얻게됩니다.
종종 고수풀은 화이트 와인의 mulled 와인에 추가됩니다. 때로는이 향신료가 빨간색 음료에 들어 있습니다.
mulled 포도주의 준비에서 사용되는 사프란 - 향미료는 아주 일반적이지 않다. 그것은 음료에 얇고, 그러나 끈기있는 향을 준다. 하지만이 향신료는 다른 향신료와 잘 어울리지 않는 특징이 있습니다.
너무 자주 mulled 와인의 동료는 레몬 밤과 박하입니다. 그들이 사용되면, 화이트 와인으로 만든 차가운 음료수로 가장 자주 사용됩니다.
또한 전통적으로 mulled 와인의 조미료에는 감귤류가 포함됩니다. 오렌지는 흰색과 적포도주와 결합합니다. 그러나 석회와 레몬은 적포도주에서만 첨가됩니다.
mulled 포도주의 준비에서조차, 파인애플, 키위 및 바나나는 이용된다. 종종 호두, 개암, 아몬드뿐만 아니라 말린 과일 - 말린 살구, 건포도, 자두도 사용하십시오.
일반적으로, 그것은 당신에게 달린 향신료를 선택하고 따뜻한 향기로운 음료를 준비하기 시작합니다!