자신의 손으로 만든 패티는 근사한 풍성한 아침 식사, 집에서 간단한 간식, 어린 시절부터 따뜻한 인사를 나눕니다. 시험의 부드러운 껍질을 위해, 절대적으로 어떤 충전물이라도 숨길 수 있지만 조리법에서 우리는 고전에 경의를 표할 것이다 : 우리는 양파와 계란을 오븐에 굽는다.
달걀과 파와 구운 패티
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 485 g;
- 효모 건조 순간 - 5 g;
- 과립 설탕 -5 g;
- 따뜻한 우유 - 180 ml;
- 계란 2 개 + 노른자;
- 버터 - 85 g.
채우기를 위해 :
- 계란 12 개 입
- 녹색 양파의 깃털은 무리입니다.
준비
양파와 달걀이있는 패티에 대한이 테스트의 제조법은 일반적인 효모 반죽의 표준 혼합 계획과 다르지 않습니다. 우리는 따뜻한 달게 한 우유 한 잔에 인스턴트 효모를 넣고 10 분 동안 그대로 둡니다. 거품 용액이 체로 쳐진 밀가루에 부어지면 거기에 녹은 버터가 든 두 달걀을 보냅니다. 반죽을 반죽 한 후, 그릇에 넣고 (더 쉽고 균등하게 뜬다) 한 시간 동안 그대로 두십시오.
60 분은 채우기를 준비하기에 충분하며, 계란을 끓여야하고, 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르고 녹색 양파와 결합해야합니다.
오븐의 온도를 180도까지 올립니다. 반죽을 12 부분으로 나누고 각 부분을 펼치고 중앙에 달걀을 채워 넣습니다. 가장자리는 밀봉되고 표면은 노른자로 덮여 있습니다. 오븐에 양파와 달걀을 넣은 파이는 약 30 분 동안 준비됩니다.
달걀과 파를 곁들인 계란 버거
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 320g;
- 얼음물 - 120 ml;
- 버터 (마가린) - 230 g;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 35 ml.
채우기를 위해 :
- 계란 7 개 세트
- 강판 된 체다 - 1/2 테이블;
- 마늘 2 개;
- 양파 - 130g;
- 녹색 양파의 깃털은 무리입니다.
준비
양파와 달걀로 파이를 준비하기 전에, 나중에 불을 찰 시간이 걸리는 테스트를해야합니다. 이 경우 패티는 모래 반죽 으로 덮일 것이므로 밀가루와 기름을 문질러 얼음 물 반 유리와 빵가루를 넣으십시오. 압연하기 전에 시원하게하자.
이 조리법에서 파와 계란 패티를 채우는 것은 삶은 계란과 채소의 일반적인 조합보다 조금 복잡합니다. 간결한 카라멜 그늘에 마늘 정향 통행 인 양파. 양파 로스트를 잘게 삶은 달걀과 허브와 함께 섞은 다음, 혼합물이 식었을 때 강판 치즈를 넣으십시오.
반죽이 펼쳐지고, 우리는 채우기의 일부를 넣는 중심으로 원을 잘라냅니다. 패티의 가장자리가 접합되고 표면에 우유와 계란이 혼합되어 윤활 처리됩니다. 요리 파이는 180도에서 20 분이어야합니다.