"메도 비카 (Medovika)"를 위해 독창적으로 선택한 크림은 향긋한 케이크를 조화롭게 보완하며, 필요한 경우 과자 장수의 결함 중 일부를 밝게 만듭니다. 올바른 짜임새와 풍미 팔레트는 완성 된 디저트에 맛과 향이 잘 어울립니다.
"Medovik"에 가장 적합한 크림은 무엇입니까?
모든 사람들은 "Medovik"을위한 이상적인 크림이 무엇인지에 대한 자신의 생각을 가지고 있으며, 먹는 사람과 과자 장수의 취향에 의존 할뿐만 아니라, 함침을 선택하는 경우, 똑같이 중요한 여러 요소를 고려해야합니다.
- 케이크 크림 "Medovik"는 조리 된 케이크와 결합하여 디저트의 목적을 충족시켜야합니다. 예를 들어, 함침뿐만 아니라 장식의 기초가 필요한 경우, 잘 모양이 길고 퍼지지 않는 크림 유형을 선호해야합니다.
- 간단한 케이크의 디자인을위한 감미로운 케이크에 적합한 laconic 사워 크림 또는 사워 맛을 가진 다른 함침 및 구성에있는 설탕의 소량.
- 디저트를 말린 과일 또는 과일 조각으로 보완 할 계획이라면 두부, 요구르트 또는 크림 같은 기초의 크림이 더 조화를 이룰 것입니다.
- 케이크 또는 함침의 성분에있는 견과로, 버터를 가진 응축 된 우유의 크림은 적당 할 것이다.
우유에 "Medovika"를위한 커스터드
커스터드가 들어간 케이크 "메도 비크 (Medovik)"는 가장 가볍고 섬세하며 섬세합니다. 그것은 밀가루와 버터의 구성에 추가 된 부분을 줄이거 나 늘려 어떤 밀도로 만들 수 있습니다. 첨가 된 설탕의 양에 따라 조절 될 수있는 함침의 변이와 단맛. 크림을 사용하기 전에 냉장고에 짧은 시간 동안 두십시오.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 0.5 리터;
- 과립 화 설탕 -125g;
- 버터 - 120g;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
- 밀가루를 설탕과 달걀에 섞어 우유 한 스푼을 더합니다.
- 점차적으로 남은 우유를 혼합물에 부어 넣고 용기를 수욕에 담급니다.
- 설탕 결정이 녹고 두껍게 할 때까지 약동에 크림의 기초를 데우십시오.
- 스토브에서 그릇을 꺼내 바닐라 설탕의 내용물에 섞은 후 식히고 표면에 빵 껍질이 형성되지 않도록 음식 필름으로 덮습니다.
- "Medovika" 케이크 용 크림 우유에 부드러운 기름을 넣고 푹신하고 통풍이 잘 될 때까지 털어냅니다.
사비 크림 "메도 비카"
사워 크림이 함유 된 "Medovika"의 제조법 은 가용 성과 실행 편의성으로 인해 여주인 이 자주 사용합니다. 사워 크림을 기본으로 함침은 스위트 벌꿀 케이크와 완벽하게 조화를 이루며 최소한의 장식으로 제품을 만들기위한 이상적인 선택입니다. 그러나, 모든 장점과 함께,이 크림 디저트를 장식하는 최악의 옵션입니다.
성분 :
- 25 % 이상의 지방 함량을 지닌 사워 크림 - 0.5 리터;
- 과립 설탕 - 200g;
- 바닐린 - 2 핀치.
준비
- 차가운 사우어 크림은 점차적으로 10 분 전에 믹서로 두들겨 맞고 서서히 설탕을 첨가합니다.
- 몇 가지 바닐린을 부어서 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 사워 크림을 치십시오.
응축 우유가 함유 된 "Medovika"크림
응축 된 우유 가 함유 된 "Medovika"의 맛있는 크림 은 이미 준비된 디저트를 장식하는 데 사용할 수있는 가장 열량이 많은 수태 버전 중 하나입니다. 이 크림의 꽃과 패턴은 인상적이며 완벽하게 모양을 유지합니다. 가장 중요한 것은 제작을 위해 자연적이고 고품질의 제품만을 선택하는 것입니다.
성분 :
- 농축 우유 - 1 병;
- 버터 - 250g;
- 코냑 또는 주류 (선택) - 20 ml.
준비
- 크림의 예상되는 준비가 냉장고에서 제거되기 2 시간 전에 기름, 그리고 미백과 찬란 때까지 채찍.
- 부드러운 우유가 될 때까지 매 시간마다 우유를 조금씩 넣으십시오.
- 원한다면 코냑, 주류 또는 기타 향료를 넣고 크림을 채찍질하십시오.
- 당신이 "Medovika"의 장식을 위해 크림을 사용한다면, 이것을 냉장고에 간단히 놓아 두십시오.
"Medovika"크림
엄숙한 디저트 메뉴의 규칙 성은 케이크를 함침시키고 제품을 장식하는 데 이상적인 크림 크림이 들어간 "Medovik"입니다. 크림의 모든 매개 변수에 이상적인 것은 버터, 젤라틴 또는 녹은 초콜렛 (흰색 또는 어두운 색)으로 조리하는 동안 보충되는 휘핑 크림입니다.
성분 :
- 크림 - 600 ml;
- 가루 설탕 - 50 g;
- 버터 -100g;
- 초콜릿 화이트 - 70g;
- 바닐린 - 핀치.
준비
- 차가운 크림은 두꺼운 봉우리가 될 때까지 채찍질되고, 치기의 끝에 설탕 파우더가 첨가됩니다.
- 부드러운 버터를 때리고, 녹은 화이트 초콜렛과 바닐린을 넣으십시오.
- 조심스럽게 오일베이스에 크림 거품을 혼합하고 "Medovik"에 크림을 묻혀 사용하십시오.
"Medovika"를위한 초콜릿 크림 - 제조법
초콜렛의 팬을 위해, "Medovika"를위한 가장 맛있은 크림은 마음에 드는 분대의 참가로 준비되는 것입니다. 원하는 착색 함침을 부여하기 위해서는 그 성분 코코아 가루, 다크 초콜릿 또는 천연 천연 코코아 콩을 녹인다. 원하는 경우 버터 부분을 다소 줄일 수 있으므로 디저트의 열량을 줄일 수 있습니다.
성분 :
- 난황 - 3 개;
- 밀가루 - 70g;
- 우유 - 400 ml;
- 과립 설탕 - 200g;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 300 g.
준비
- 노른자위는 설탕과 밀가루로 갈아서 서서히 우유를 가하여 저어 준다.
- 두껍게 될 때까지 지속적으로 교반하면서 질량을 따뜻하게합니다.
- 매번 털어내는 "Medovik"크림에 부분적으로 코코아와 부드러운 버터를 첨가하십시오.
"Medovika"를위한 크림 치즈 - 조리법
특히 부드럽고 세련된 "Medovik"과 크림 - chizom - 모든 휴가의 절정. 함침 크림은 휘핑 크림을 보완 해주는 마스카 포네 치즈 (mascarpone cheese)에서 함침됩니다. 이 크림은 부드럽지만 고밀도의 질감을 가지고 있으며 제과 용 가방으로 제품을 장식하는 데 적합합니다.
성분 :
- 마스카 포네 - 500g;
- 크림 -100 ml;
- 가루 설탕 - 70g.
준비
- 크림 피크가 날 때까지 털어 내고 설탕 가루를 첨가하십시오.
- 마스카 포를 놓고 다시 털다.
- 추위에 30-40 분 동안 "Medovika"를위한 크림을 놓은 다음 케이크를 함침시키고 케이크의 표면을 장식하십시오.
"Medovika"를위한 바나나 크림
"Medovik"의 크림 제조법은 바나나 펄프 및 리큐어를 첨가하여 수행 할 수 있습니다.이 제품은 함침 및 디저트의 최종 맛에 특이한 세련미와 신선함을 부여합니다. 바나나는 잘 익은 맛이 있어야하며, 사용 된 과일의 열대 노트와 조화를 이루는 다양한 주류가 있어야합니다. 바나나 음료, 초콜릿 또는 커피가 이상적입니다.
성분 :
- 바나나 2 개 세트
- 사우어 크림 - 0.5 l;
- 주류 - 50 ml;
- 과립 설탕 - 200g;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
- 사워 크림은 알갱이로 만든 설탕과 바닐라 설탕을 10 분 동안 첨가하여 맞습니다.
- 블렌더로 바나나 펄프를 갈아서 크림에 넣고 털다.
- 마지막으로 술을 더하고 크림을 믹서 또는 믹서로 다시 처리하십시오.
샬롯 크림 "메도 비카"
"Medovika"를위한 최고의 크림 - 훌륭한 맛, 섬세하고 동시에 밀집된 구조, 장식, 사용 가능한 구성 및 준비 용이성에 적합합니다. 이 기준은 버터가 든 노른자위에있는 커스터드 크림 샬롯과 일치합니다. 당신은 노른자 대신에 계란 4 개를 취함으로써 조리법을 단순화 할 수 있습니다.
성분 :
- 노른자위 - 7 개;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 우유 - 250 ml;
- 설탕 - 170g;
- 버터 - 250 g.
준비
- 결정이 녹을 때까지 설탕을 넣고 우유를 끓으십시오.
- 노른자를 털고, 뜨거운 단 우유가 얇은 물줄기를 따라 부어 넣습니다.
- 두껍게 될 때까지 교반하면서 생성 된 염기를 가열 시키되, 끓이지 않도록 한 다음 냉각시킨다.
- 바닐라 설탕을 추가하여 버터를 채 웁니다.
- 감미로운 우유의 부분은 획일 화되고 푹신 할 때까지 채찍질된다.
"Medovika"에 대한 만화의 크림
세 몰리나 크림이 함유 된 "Medovik"은 커스터드 함침이 된 디저트를 연상케하지만 달걀과 노른자를 추가하지 않고 준비합니다. 사실,이 크림을 준비하는 과정은 버터와 바닐라 설탕으로 보충 된 전통적 양질의 죽 밀기류를 요리하는 것으로 줄어들어 균일하고 바람이 잘 고운 질감이 될 때까지 채찍질됩니다.
성분 :
- 세 몰리나 - 8 tbsp의 croup. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 우유 - 750 ml;
- 과립 설탕 - 60 g;
- 가루 설탕 - 120 g;
- 버터 - 200 g.
준비
- 설탕으로 우유를 삶아.
- 망고를 넣고 내용물을 4 ~ 5 분 동안 저어 준다.
- 바닐라 설탕을 저어 라.
- 채찍 버터와 설탕 가루.
- 감미로운 기름에 추가 된 부분은 manna 기초에 냉각하고 화려하게하고 획일 화하기 위하여 휘저었다.
"Medovika"크림 요구르트 크림
Medovik을위한 가벼운 요구르트 크림은 여름에 케이크를 함침 시키거나 좋아하는 디저트의 적은 칼로리 버전을 얻고 자 할 때 적합합니다. 크림 증점제 대신에 포장재의 지침에 따라 물에 첨가제 10g을 담가 젤라틴을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 요구르트 - 200 g;
- 크림 - 400 g;
- 가루 설탕 -100-120 g;
- 크림 용 증점제 - 2 팩.
준비
- 차가운 크림은 증점제와 가루 설탕을 첨가하여 정점에 이릅니다.
- 동일한 온도의 요구르트를 저으면서 주걱으로 부드럽게 크림 부분을 들어 올리십시오.
캐러멜 "Medovik"과 오렌지 크림
오렌지 크림과 함께 캐러멜 "메도 비크 (Medovik)"와 조화롭게 조화되는 것은 없습니다. 전통적으로 사용되는 우유 대신 액상베이스로 양조 방법을 사용하여 함침을 준비하면 여기에 오렌지 주스가 사용됩니다. 성분이 너무 많지 않으면 흰색 부분이없는 커다란 하나 또는 두 개의 작은 오렌지에 대한 열정이 될 것입니다.
성분 :
- 오렌지 주스 - 180 g;
- 크림 치즈 - 350 g;
- 버터 및 지방 사워 크림 - 150 g;
- 설탕 - 180 g;
- 계란 4 개 세트
- 가루 설탕 - 50 g;
- 오렌지 껍질.
준비
- Razirayut 계란 설탕, 풍미, 오렌지 주스, 물 목욕에 배치, 두께까지 젓고 가열.
- 크림을 차게하고, 크림 치즈와 혼합하고 설탕 지방 사우어 크림으로 채찍질하여 균일 한 질감을 얻습니다.