이 작은 선택에서 우리는 압력솥에서 삶은 돼지 고기를 만드는 법에 대해 이야기 할 것입니다.
압력솥에 차게 끓인 냄비
성분 :
- 돼지 고기 - 1.5 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 아즈 히카;
- 고수풀;
- 소금, 땅콩 후추;
- 정향;
- 물 - 150 g.
준비
삶은 돼지 고기는 약간의 지방이 있어야하며, 뼈가없는 시체 뒤쪽의 조각이면 바람직합니다. 돼지 고기 napigovyvaem 마늘 섬유를 따라입니다. 우리는 집에서 만든 아지 카 (ajika) 또는 소금과 후추와 고수풀을 섞어서 고기를 문지른다. 2 ~ 3 개를 누르십시오. 정향, 월계수 잎 (커피 분쇄기에서 미리 갈아서)과 흰 후추를 문지르십시오. 가공 된 고기는 그릇에 담아 하루 동안 냉장고에 보관하십시오. 하루가 지나면 고기를 냉장고에서 꺼냅니다.
중간 열에는 정확한 양 (약 4-5 리터)의 빈 용기를 가열하는 동안 고기 조각을 튀길 수 있습니다. 바닥에 고기를 얹고 뚜껑을 덮지 말고 모든면에서 튀 깁니다. 튀김하는 과정에서 많은 양의 액체가 있으면 요리를 충분히 데울 수 없다는 뜻입니다. 빵 껍질이 나타나기 전에 고기를 튀기십시오. 더 많은 주스를 넣어야합니다. 그런 다음 우리는 요리를 옆에두고 조금 식히십시오. 그 후 뚜껑을 닫고 뚜껑을 닫고 최대 가열 모드를 설정 한 다음 뚜껑에 빨간 버튼을 올린 후 가열을 최소로 줄이고 15 분을 더 준비하십시오. 차갑게, 고기를 꺼내 접시에 올려 놓고 섬유질을 가로 질러 자릅니다. 와사비 또는 겨자와 함께 구운 양 고추 냉이와 함께 제공, 신선한 야채 샐러드는 일반적으로 반찬에 제공됩니다.
압력 밥솥에 삶은 쇠고기
삶은 쇠고기는 돼지 고기보다 덜 자주 준비되며, 더 많은 마른 고기 요리를 좋아하는 사람들을 위해 압력솥에서 삶은 돼지 고기를 조리하는 방법입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추, 조미료 - 맛.
준비
우리는 마늘 정향을 소금으로 자르고 고기로 채 웁니다. 소금과 후추를 뿌리고 좋아하는 향신료와 식물성 기름을 조금 묻혀 20 분간 그대로 두십시오. 압력솥의 그릇에 고기를 놓고 "퀸칭"모드를 2.5 - 3 시간 동안 켜십시오. 추운 형태로 더 잘 서빙하십시오.