제퍼는 맛있는 것뿐만 아니라 유용 할뿐만 아니라 과자에 대한 몇 가지 옵션 중 하나입니다. 결국 이것은 많은 양의 지방과 여러 가지 유해한 첨가물을 포함하지 않는 완전히식이 된 제품입니다. 그것이 수유부뿐만 아니라 어린이에게도 허용되는 이유입니다. 자연 스러움을 100 % 확신하기 위해 집에서 마시 멜로 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
사과에서 마시맬로 만드는 법?
성분 :
- 설탕 - 730g;
- 물 - 160 ml;
- 큰 사과 - 4 개;
- 단백질 -1 단위;
- 한천 - 아가 - 8g;
- 바닐린 -2 g;
- 가루 설탕.
준비
한천 한천을 작은 냄비에 부어 물을 채우고 부풀어 오릅니다. 사과를 준비하십시오 - 반으로 자르고 중핵을 제거하십시오. 오븐이나 전자 렌지로 구워. 그런 다음 찻 숱가락으로 사과 껍질을 찻 숟가락으로 피부에서 조심스럽게 꺼내 블렌더에 넣고 부드럽게 닦습니다. 250 그램의 설탕, 바닐린을 넣고 섞는다. 으깬 감자가 아직 따뜻하기 때문에 설탕은 녹아야합니다. 한천으로 한천을 넣고 불에 태우고 끓여서 끓인다. 나머지 설탕을 붓고 섞는다. 시럽을 약 5 분 동안 끓으십시오. 스푼에서 흐르는 준비 시럽은 "실"을 형성해야합니다. 사과 퓌레에서는 단백질을 넣고 잘 털어냅니다. 채찍질 과정을 멈추지 않고 사과 - 단백질 덩어리에 얇은 물방울을 추가합니다. 이 경우, 제퍼 질량은 체적이 잘 증가해야합니다. 질량이 약 40 도가 될 때까지 빽빽한 봉우리가 될 때까지 계속 털다. 이제 우리는 제과 자의 가방에 그것을 펼치고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 마쉬 멜로우를 만듭니다. 제품을 실온에서 약 1 일 동안 건조한 상태로 두십시오. 방이 환기가 잘되는 것이 매우 바람직합니다. 그 후에 마쉬멜로 우를 가루 설탕으로 뿌려 라.
착색 한 마시맬로를 만드는 방법?
성분 :
- 설탕 - 1 kg;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 물 - 1.5 컵;
- 소다 - ¾ tsp;
- 바닐라 - 1 티스푼;
- 젤라틴 - 25 g;
- 박하 - 25 g;
- 코코아 - 1 티스푼;
- 사프란 - 1/3 tsp.
준비
젤라틴이 미리 준비되어 있습니다 - 100ml의 냉수를 부어 2 시간 방치하십시오. 설탕은 따뜻한 끓인 물 한 잔과 섞여서 2 시간 동안 두십시오. 사프란은 따뜻한 물 1 디저트 스푼을 부어 20 분간 그대로 두십시오. 광산을 채취하고 말린 다음 고기 분쇄기를 통과 시키거나 작은 조각으로 자른 다음 박격포로 갈아서 부순다. 그 후 우리는 가루를 거즈 조각으로 모아 주스를 짜냅니다. 약한 불에 담긴 설탕과 물, 약동,