아몬드 쿠키는 저렴한 가격으로 제공됩니다. 아주 섬세하고 독특한 맛과 맛있는 아로마는 까다로운 시음 기자에게까지도 잊혀지지 않을 것입니다. 아몬드 쿠키를 요리하는 방법?
통풍이 좋은 아몬드 프렌치 비스킷 조리법
성분 :
쿠키의 경우 :
- 아몬드 가루 - 110 g;
- 분말 설탕 - 225 g;
- 소금 - 핀치;
- 계란 4 개 세트
- 레몬 주스 - 0.5 tsp.
- 설탕 - 50 g.
채우기를 위해 :
- 크림 35 % - 100 ml;
- 화이트 초콜릿 - 200 g.
준비
어떻게 아몬드 쿠키를 구워요? 아몬드 밀가루는 깊은 그릇에 붓고. 약간 젖은 경우 먼저 건조시킵니다. 이렇게하려면 베이킹 트레이에 부은 다음 예열 된 오븐에 넣고 150 ° C에 5 분간 담그십시오. 그런 다음 꺼내서 식 힙니다. 아몬드 가루와 설탕 가루를 잘 섞고 잘게 자른다.
믹서는 달걀 흰자위를 레몬 주스와 소금으로 잘 쳤다. 점차적으로 알갱이로 만든 설탕을 소개합니다. 받은 질량은 화려하고 웅장한 것이되어야합니다. 원하는 경우 약 10 방울의 식품 색상을 추가 할 수 있습니다. 채찍 단백질과 아몬드 페이스트를 정확하게 결합합니다. 단백질을 안정시키지 않도록 바닥에서부터 저어주세요. 그렇지 않으면 쿠키가 무거워집니다.
양피지로 냄비를 덮어 라. 아몬드 - 단백질 덩어리는 제과 용 주사기로 옮겨지고 거기에서 작은 케이크가 압착됩니다.
150 ° C에서 10 분간 예열 된 오븐에서 아몬드 쿠키를 굽습니다.
준비된 아몬드 프렌치 비스킷은 초콜릿으로 채워져 있습니다. 이것을하기 위하여는, 스튜 냄비에있는 크림을 가열하십시오. 분쇄 한 백색 초콜렛을 첨가하십시오. 하나의 아몬드 쿠키의 경우 결과물을 넣고 다른 것을 가볍게 누릅니다. 준비된 디저트는 서늘한 곳에서 냉동 후 차에 제공됩니다.
밀가루없이 아몬드 쿠키
성분 :
- 아몬드 - 300g;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕 - 150 g;
- 바닐라 설탕 - 2 tsp.
준비
먼저 가파른 끓는 물로 아몬드를 10 분 정도 부어주세요. 그 후, 우리는 블렌더로 청소하고 갈아 입는다. 알은 가볍게 별도의 그릇에 맞고 아몬드와 섞어 일반 바닐라 설탕을 넣습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 결과물에 작은 케이크를 만듭니다. 다음, 베이킹 트레이에 올려 놓고 예열 된 오븐에 25 분 동안 보냅니다.
아몬드 쿠키 "Cantucci"
"Cantucci"- 아몬드의 전체 알갱이를 가진 반죽에서 구워지는 전통적인 이탈리아 진미입니다. 이 쿠키의 주요 특징은 매우 오랜 시간 동안 저장 될 수 있다는 것입니다. "Cantucci"는 뜨거운 커피와 달콤한 와인과 완벽하게 어울립니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 설탕 - 300g;
- 구운 아몬드 - 200g;
- 계란 4 개 세트
- 베이킹 파우더 - 1 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 - 맛에;
- 소금 - 맛
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g.
준비
먼저 단백질을 노른자위에서 조심스럽게 분리합니다. 설탕의 한 반, 그리고 다른 반쪽은 노른자위로 털다. 그런 다음 부드럽게 두 계란 질량을 결합하고 섞는다.
그 다음, 우리는 소시지를 꺼내서 croutons로 자르고 차갑게합니다. 비스킷을 베이킹 시트로 옮겨 10 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완성 된 이탈리아 아몬드 쿠키는 냉각되고 테이블에 제공됩니다.