아이스크림은 여름에 가장 맛있는 음식입니다. 직접 만든 아이스크림을 준비하는 방법은 아래를 참조하십시오.
크림에서 집에서 아이스크림을 만들기위한 조리법
성분 :
- 지방 크림 - 350 ml;
- 딸기 - 600 g;
- 모래 설탕 - 145g;
- 젖소 우유 - 245 ml;
- 달걀 노른자 - 5 개
준비
크림과 함께 우유를 섞고, 스튜 냄비에 혼합물을 놓고 중간 열에 그것을 끓게 가져 오십시오. 그러나 끓이지 마라. 생 계란 노른자는 공기 질량까지 설탕으로 치십시오. 이 혼합물에 크림을 넣고 저어주고, 그 다음 필름으로 꼭대기를 조이고 냉장고에 보냅니다. 딸기는 조각으로 잘립니다. 아이스크림이 준비되면 딸기를 넣으십시오.
크림과 농축 우유로 만든 홈 메이드 아이스크림
성분 :
- 33 %의 지방 함량에있는 크림 - 175 ml;
- 농축 우유 - 145 g;
- 커피 가용성 - 15 g.
준비
응축 된 우유로 크림을 잘 채 웁니다. 결국 인스턴트 커피를 넣고 잘 저어줍니다. 아이스크림 용 용기에 덩어리를 넣고 필름으로 덮은 다음 7시에 냉동실 시계를 넣으십시오.
수제 아이스크림 - 크림에서 간단한 제조법
성분 :
- 크림 35 % 지방 - 245 ml;
- 분유 - 35g;
- 젖소의 우유 - 275 ml;
- 모래 설탕 - 90g;
- 설탕 바닐라 -10g;
- 옥수수 전분 - 10g.
준비
스튜 냄비에서 건조한 우유와 설탕을 합치십시오. 끊임없이 저어주고, 우리는 250g의 우유를 붓는다. 차가운 우유의 나머지 50 ML에서, 우리는 전분을 희석한다. 스튜 냄비를 중간 열에 두십시오. 끓인 후 전분을 부어 넣는다. 흔들어서 두껍게 만듭니다. 우리는 불에서 덩어리를 제거하고, 필터를 걸고, 필름으로 덮고 차갑게합니다. 차가운 채찍 크림. 냉각 된 우유 혼합물을 넣고 저어줍니다. 그런 다음, 매스를 냉동고에 보내 20 분마다 털어냅니다. 이미 잘 냉각되었지만 부드러울 때 컵과 다시 냉동실에 넣습니다. 두 시간 만에 진짜 아이스크림이 준비 될 것입니다.
수제 크림으로 만든 아이스크림 만드는 법
성분 :
- 신선한 블루 베리 - 2 잔;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 크림 12 % - 470 ml;
- 농축 우유 - 365 g;
- 크림 지방 - 175 ml.
준비
들쭉은 분류되고 잘 씻어진다. 우리는 그것을 그릇에 넣고 포크로 또는 믹서기로 반죽합니다. 별도로 우유에 응축 우유, 크림 및 바닐라를 섞으십시오. 그릇을 냉장고에 넣으십시오. 이 경우 주기적으로 매스를 교반해야합니다. 약 2 시간 후, 블루 베리를 넣고 섞어 냉동고에 보내 고정시킵니다.
직접 만든 크림으로 만든 아이스크림
성분 :
- 검은 색 쓴맛 - 100 g;
- 체리 - 75g;
- 모래 설탕 - 175g;
- 계란 2 개 세트
- 암소 우유 - 185 ml;
- 크림 수제 지방 - 2 컵.
준비
체리에서 돌을 제거하십시오. 강판에 초콜릿 세 개. 우리는 추위에 체리와 초콜릿을 넣어. 가벼운 거품까지 2 분 동안 계란을 치십시오. 설탕을 넣고 채찍질 과정을 계속하십시오. 크림, 우유를 따르고 철저히 섞는다. 우리는 질량을 용기에 붓고 냉동실에 넣습니다. 2 시간 후에 체리, 초콜릿을 넣고 잘 저어주고 마지막으로 얼입니다.
크림으로 만든 아이스크림 제조법
성분 :
- 크림 지방산 - 245 g;
- 가루 설탕 -90 g;
- 난황 - 5 개;
- 우유 - 475 ml;
- 바닐린 -10 g.
준비
바닐린과 가루 설탕을 넣은 생 계란 노른자가 균질 한 덩어리로 휘젓습니다. 우리는 우유를 끓인다. 반에 노른자를 더할 때 조심스럽게 반죽한다. 생성 된 덩어리를 뜨거운 우유에 붓는다. 꾸준히 저어, 사워 크림의 밀도에 작은 화재 요리. 그런 다음 혼합물을 실온으로 냉각시키고 냉장고에 넣습니다. 우리는 봉우리가 형성 될 때까지 믹서로 냉각 된 크림을 때리고, 노른자 - 우유 혼합물과 혼합하고 밀폐 된 용기에서 냉동실에 넣습니다. 이 경우 약 30 분마다 혼합물을 믹서와 조심스럽게 혼합해야합니다. 식욕을 돋우십시오!