연어 로 피타 빵 을 준비하는 방법은 이미 분류 했으므로 지금은 전통적인 일본 요리 - 떡 롤, 특히 연어를 사용한 고전적인 변형에 대해 살펴 보겠습니다.
이제는 게으른 사람 만 집에서 롤 을 요리하려고하지 않았습니다. 만약 당신이 그 중 하나라면, 우리가이 기사에서 준비한 요리법을 읽은 다음 연습을 계속하십시오.
연어 롤 만드는 법?
성분 :
- 초밥 용 쌀 - 300 g;
- 쌀 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 아보카도 - 1 개;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- nori - 4 잎;
- 훈제 연어 - 4 조각;
- 간장.
준비
쌀은 물 600 ml를 부어 물이 완전히 흡수 될 때까지 끓여서 10 분 동안 요리하면 쌀은 부드러워지지 않습니다. 일단 밥이 준비되면, 식초와 설탕을 섞어서 채우고 젖은 수건으로 덮어 식힌다.
아보카도가 벗겨지고 스트립으로 자르고 레몬 주스로 부어 조각이 어둡게되지 않도록하십시오. 우리는 노리 시트에 쌀을 배포하여 시트의 바닥과 상단에 1 센티미터의 가장자리를 남겨 둡니다. 시트의 상단에서 우리는 연어 조각을 그 옆에 놓았습니다 - 아보카도 조각. 맛을 내기 위해 한쌍의 향신료를 추가 할 수 있습니다. 잎의 쌀이없는 가장자리를 적시고 그것을 채우십시오, 대나무 매트 또는 조밀 한 음식 필름으로 두루마리를 구르십시오. 일단 당신이 자유로운 밑바닥 가장자리에 도착하면, 그것을 축축하게하는 것을 잊지 말라, 그 후에, 당신의 손으로 두루마리를 온화하게 참견하십시오.
물에 담긴 칼로 8 개의 별도 롤로 소시지를 자른다. 간장, 절인 생강, 고추 냉이와 함께 훈제 연어 롤.
조리법 롤 연어, 캐비아 연어와 오이
성분 :
- 스시 용 쌀 - 100 g;
- 술 - 2 tsp.
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 쌀 식초 - 25 ml.
- nori - 2 잎;
- 연어 필렛 - 100g;
- 오이 -1 개;
- 절인 생강;
- 연어 알;
- 간장.
준비
쌀을 헹구어 물을 깨끗하게하고 15 분 동안 말린 다음 쌀을 냄비에 헹구고 물 200ml를 붓습니다. 술을 넣으십시오. 냄비에 물을 넣고 끓으면 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 물이 15-20 분 동안 담궈 질 때까지 요리합니다. 우리는 식초와 설탕, 소금의 혼합물로 쌀을 채우고, 15-20 분간 식히십시오.
노리 시트는 대나무 매트 위에 놓여지고, 우리는 그것을 따라 쌀을 배포합니다. 시트의 상단 가장자리에 생선과 오이 조각을 넣습니다. 채우기의 한쪽 가장자리에서 와사비의 작은 전구를 끼 우고 닦습니다. 우리는 노리를 깔개로 접고, 별도의 롤로 자르고 캐비아를 장식합니다.