Samsa는 조리법입니다. 우즈 벡 인기 패스트리에 대해 알게되어서 감사합니다. 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 파삭 파삭 한 파이가 현대화되었고 더 일찍 볶은 양고기가 채우는 데 사용 되었다면 오늘날 다른 종류의 고기와 심지어 달콤한 과일 잼이 환영받으며 전통적인 탠덤의 기능은 오븐에서 쉽게 수행됩니다.
samsa 요리하는 방법?
Samsa는 인기있는 우즈벡 파이를 조리하는 방법입니다. 사실, 그것은 다른 충전재와 퍼프 페이스 트리입니다. 고전적인 채우기는 다진 양고기, 살찐 지방, 양파 및 향료입니다. 반죽은 밀가루, 물, 소금으로 가늘게 구르고 반죽됩니다. 제품은 파삭 파삭 한 때까지 고온에서 구워집니다.
성분 :
- 양 - 450g;
- 양파 - 700g;
- 라드 - 100g;
- 물 250 ml;
- 붉은 고추 - 꼬집음;
- 밀가루 - 650 g;
- 오일 - 60 ml;
- 참깨 - 35 g;
- 소금 - 5 g
준비
- 반죽에 밀가루, 물, 소금을 넣으십시오. 40 분 동안 그대로 두십시오.
- samsa에 대한 채우기는 수동으로 잘라야합니다 : 어린 양고기, 양파와 지방, 양고기로 양고기를 자르십시오.
- 반죽을 세그먼트로 자르십시오, 각 롤 밖으로.
- 시작하고 공식화하십시오.
- 오일로 윤활유를 뿌리고 참깨를 뿌린다.
- Samsa는 250도에서 30 분 동안 구워진 조리법입니다.
삼사 우즈벡
samsa를위한 반죽은 싱싱한 페이스트리를 준비 할 수있는 우즈벡 요리법입니다. 구성 요소 세트는 표준입니다 : 밀가루, 물, 소금. 중요한 것은 적당히 덩어리를 섞어서 퍼프 페이스 트리를 만들어내는 것입니다. 기술은 다음과 같습니다 : 반죽 시트는 기름으로 윤활되고, 더미로 퍼지고, 롤로 접혀지고, 자르고 재연됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 700 g;
- 물 - 200 ml;
- 염 - 5g;
- 계란 - 1 조각;
- 오일 - 100 g.
준비
- samsa의 준비는 반죽을 반죽으로 시작한다 : 온난 한 물에서, 기름, 소금 및 계란 100g를 결합하십시오.
- 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 그것을 3 부분으로 나누십시오.
- 각 롤과 기름.
- 더미에 넣고 롤 어서 1.5cm의 조각으로 자른다.
- 롤백 조각과 물건.
퍼프 페이스 트리에서 온 삼손
기성품 퍼프 패스트리로 만든 삼사는 많은 노력없이 집에서 만든 전통 아시아 요리를 맛볼 수있는 좋은 방법입니다. 반죽을 사각형으로 자르고, 채우고, 삼각형을 만들기 위해 모서리를 고정하고, 200도에서 30 분 구우십시오. 제품이 고기 버거와 닮은 것을 방지하려면 손으로 고기를 자르십시오.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 쇠고기 - 250 g;
- 돼지 고기 - 250g;
- 양파 - 500g;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 계란 - 1 PC.
준비
- 고기, 양파, 마늘을 자르고 섞는다.
- 롤 반죽, 사각형으로 잘라.
- 시작하고 공식화하십시오.
- 구타 달걀을 윤활하십시오.
- Samsa는 200도 20 분 구운 조리법입니다.
닭 삼겹살로 만든 삼손
닭고기 가있는 Samsa 는 접근성과 단순성이 특징 인 변형 된 변형입니다. 맛있는 영양가있는 닭고기가 값 비싼 제품을 적절하게 대체 할 수있을 정도로 육즙이 많은 충전물을 얻으려면 스 칼릿 새끼 양을 찾을 필요가 없습니다. 이 요리는 모든 재료가 가장 가까운 슈퍼마켓에서 구입할 수 있기 때문에 일상 메뉴에 적합합니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 650 g;
- 양파 - 250g;
- 오일 - 150 g;
- 밀가루 - 600 g;
- 물 250 ml;
- 식초 - 25 ml;
- 소금 - 5 g
준비
- 양파, 등심과 50 그램의 기름 볶음.
- 밀가루, 물, 식초로 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 부분으로 나누고, 각 층으로 구르고 기름 100g에 기름칠을하십시오.
- 더미를 접어 롤에 감아 서 조각으로 자른다.
- 조각들이 나오고, 재료 있고, 공식화됩니다.
- 200도에 25 분 동안 구우십시오.
퍼프 페이스 트리 치즈가 든 삼사
치즈를 곁들인 삼사 는 영양가가 높고 매콤한 전채 요리입니다. 우즈베키스탄 요리는 반죽을 준비하는 것만 큼 비슷합니다. 현대 버전은 매우 인기가 있으며 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. 신선한 반죽은 소금물에 절인 치즈와 완벽하게 결합됩니다. 이러한 탠덤은 너무 조화되어서 냉각 된 형태로도 제품의 맛의 품질을 잃지 않습니다.
성분 :
- 밀가루 - 450g;
- 물 250 ml;
- 오일 - 120g;
- 염 - 5g;
- Suluguni 치즈 - 350 g.
준비
- 반죽을 물, 밀가루 및 소금에서 반죽하십시오.
- 롤을 레이어에 넣고, 기름을 바르고 롤에 넣습니다.
- 강판 치즈로 조각, 롤 및 물건으로 잘라.
- 200도에서 20 분 동안 구우십시오.
호박과 함께 삼사
우즈벡에서 호박을 먹은 삼사는 중앙 아시아 요리의 전문 요리이며 다양한 옵션으로 제공됩니다. 그 중 하나가 유럽산이며 염소의 요구르트에 반죽되어 반죽이 효모와 비슷합니다. 후자와 달리, 그것은 "휴식"을 요구하지 않고 곧바로 굴러 나온다. 채우기 위해 더 적합한 무스카트 호박입니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 응고 된 우유 - 250 ml;
- 오일 - 40 ml;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 염 - 5g;
- 호박 펄프 - 700 g;
- 양파 3 개 세트
- 홉 - 태양 - 5 g;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 호박과 양파를 펌프에 넣고 10 분 동안 꺼내십시오. 시즌.
- 응유 된 우유에 기름, 소다, 소금 및 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
- 질량을 20 부분으로 나눠서 굴려 라.
- 시작, 고정, 노른자로 기름칠.
- Samson 호박은 제품을 200도에서 25 분 동안 구워내는 요리법입니다.
다진 고기가 든 삼사
고기를 가진 삼사가 가장 일반적인 요리 옵션입니다. 전통적으로 육즙을 주려고 고기를 작은 조각으로 잘라냅니다. 현재 다양한 조리법으로 다진 고기로 제품을 채우고 육류 분쇄기에서 양파로 고기를 미리 꼬는 것이 허용됩니다. 베이킹이 마를 때 고기에 찬물을 한 모눈 뭉치에 첨가합니다.
성분 :
- 밀가루 - 600 g;
- 끓는 물 - 50 ml;
- 오일 - 120 ml;
- 계란 2 개 세트
- 염 - 5g;
- 버터 - 60 g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 쇠고기 - 400 g;
- 양파 - 2 개;
- 물 - 40 ml.
준비
- 밀가루를 베이킹 파우더, 버터 두 종류, 계란 및 소금과 섞으십시오.
- 끓는 물을 부어 반죽을 섞는다.
- 육류 분쇄기에 활 스크롤 스크롤 쇠고기. 먹거리에 물을 넣으십시오.
- 반죽을 자르고, 구르고, 채우고, 형성하고, 200도에서 40 분간 굽습니다.
감자로 만든 삼사
오븐의 Samsa는 현대적인 방식으로 모든 음식물을 사용할 수있어 항상 고르게 준비됩니다. 감자가있는 samsa의 예산 버전은 요리의 단순함으로 주부들을 기쁘게 할 것입니다. 필요한 모든 것 : 생 야채를 채우고, 육즙이 많은 지방을 첨가하고, 반죽을 섞어 포장하십시오.
성분 :
- 밀가루 - 600 g;
- 물 - 200 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 오일 - 60 g;
- 감자 - 6 개;
- 양파 3 개 세트
- 라드 - 200g.
준비
- 밀가루와 밀가루를 밀가루에서 섞는다.
- 감자, 양파 및 지방질은 입방체로 자른다.
- 반죽 롤, 기름.
- 세그먼트로 잘라내어 채우고 삼각형을 만듭니다.
- 180도에 40 분 동안 굽으십시오.
lavash의 Samsa
시험 대신 얇은 lavash를 사용한다면 집에서 Samsa는 간단하고 빠른 준비를 할 수 있습니다. "게으른"요리법을 사용하면 20 분 안에 요리에 대처할 수 있습니다. 피타 빵을 부품으로 자르고, 두드린 계란으로 둘레를 윤활 처리하고, 말뭉치를 배치하고, 가장자리를 적절히 눌러야합니다. 후라이 팬에서 붉게까지.
성분 :
- 다진 고기 - 350g;
- 양파 - 2 개;
- lavash - 3 개;
- 계란 - 1 조각;
- 오일 - 80 ml.
준비
- 말린 양파에 양파를 넣고 반죽을한다.
- lavash를 사각형으로 자르십시오.
- 주변에 윤활제를 바릅니다. 가장자리에서 채우기를 배치하십시오.
- 피타 빵 반 정도를 채우십시오.
- 냄비에 튀김.
프라이팬에 삼손
오븐에서 굽는 대신 집에서 제공하는 조리법 samsa가 프라이팬에 제품을 볶습니다. 이 방법은 조리 시간을 줄이고 파삭 파삭 한 질감, 황금 빵 껍질을 얻고 충전물의 맛을 보존합니다. 중요한 것은 식물성 기름을 잘 데우고 구이하는 동안 온도를 모니터링하는 것입니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 양고기 다진 고기 - 300 g;
- 양파 - 2 개;
- zira - 핀치;
- 오일 - 150 ml.
준비
- 말하자면 양파와 향신료를 넣으십시오.
- 반죽을 사각형으로 자르고, 채우고, 공식화하십시오.
- Samsa 튀김은 제품이 기름 프라이팬에서 조리되는 요리법입니다.