주말에는 아침, 점심 또는 애프터눈 티 파티를 위해 집과 손님을 위해 요리를하는 것이 좋습니다. 그리고 모든 사람들이 오랫동안 엉망이되고 싶지는 않지만. 간단하고 맛있는 "얼룩말 (Zebra)"케이크를 굽는 것은 쉽고 빠르며, 그러한 조리법의 많은 변형이 알려져 있습니다. 반죽은 사워 크림 또는 케 피어 또는 단맛을 들이지 않은 요구르트로 조리됩니다. 물론 "얼룩말 효과"를 만들기 위해 코코아 파우더 또는 키브를 사용합니다.
"얼룩말"케이크 - 사워 크림 시험을 가진 조리법
재료
:- 밀가루 고급 - 1, 5 컵 또는 약간 더;
- 계란 닭 3 종 세트]
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 천연 사워 크림 - 150 ml;
- 버터 - 50 g;
- 소다 - 1 핀치;
- 코냑 또는 럼 - 1 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 또는 계피 - 2 꼬집음;
- 코코아 파우더 또는 carob - 2 tbsp. 숟가락;
- 견과는 호두 또는 개암 -1 유리를 다진.
준비
초콜렛의 혼합물. 별도의 용기에 2 큰술. 설탕, 바닐라 또는 계피의 숟가락, 코코아 가루. 계란 1 개와 사우어 크림 2 개를 넣으십시오. 조심스럽게 혼합하고 갈아서 (더 나은 믹서).
반죽. 밀가루를 작업 그릇에 넣고 설탕, 남은 사워 크림과 계란 2 개, 연화 버터, 코냑 및 소다를 넣습니다. 반죽을 반죽하면 믹서가 더 좋습니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다 (즉, 서로 다른 그릇에 붓습니다). 접시 중 하나에서 초콜렛 혼합물을 첨가하고 철저히 섞으십시오. 이제 우리는 밝고 어두운 반죽을 가지고 있습니다.
기름을 곰팡이로 윤활하고 나선형 반죽을 나선형으로 부은 다음 틈을 초콜릿으로 채 웁니다. 우리는 견과류와 함께 일어난다. 또는 다른 방법으로 : 하단에 가벼운 반죽을 붓고, 그 위에 견과류와 초콜릿 레이어를 반복하면됩니다. 레이어를 아름답게 혼합하기 위해 추가 조작을 할 수 있지만 완전히 혼합하지 마십시오. 우리는 약 45 분 동안 오븐에서 얼룩말 케이크를 굽습니다, 최고의 온도는 약 220 ℃입니다. 준비 상태는 퍼짐 향기, 색 및 지각의 구조 및 / 또는 센터에서의 경기에 구멍을 뚫는 것으로 결정됩니다 (마른 상태로 유지해야 함). 곰팡이에서 제거한 후 컵케잌을 크림이나 초콜릿으로 붓고 견과류를 뿌린다.
사워 크림 또는 두꺼운 단맛을 들이지 않은 요구르트로 만든 크림 "얼룩말"의 제조법
성분 :
- 사워 크림 두껍게 또는 요구르트 - 100 ml;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 변종 (럼 - 바닐라 또는 코냑 - 계피)의 향료 첨가제 - 1 티스푼의 양.
- 수성 포화 젤라틴 용액 20ml.
준비
약간 따뜻한 끓인 물 50-80 ml에 젤라틴 1 큰술을 녹이고 40 분간 그대로 두었다가 여과기를 통해 변형시킨다. 젤라틴 용액에 사우어 크림과 가루 설탕 1 스푼을 넣고 바닐라와 함께 럼주로 섞는다. 이 혼합물을 2 개의 컵에 붓고 그 중 하나에 남아있는 설탕 가루와 혼합 된 코코아 가루를 넣습니다. 우리는 두 가지 색상의 부드러운 사워 크림 (또는 요구르트 크림)을 얻었습니다. 케이크 "얼룩말"의 표면에 크림 모양의 아름다운 무늬를 제거하고 가볍게 뿌리고 견과류를 뿌리고 냉장고에 1 ~ 2 시간 정도두면 아름답습니다.
그건 그렇고, 케이크가 높은 것으로 판명되면, 당신은 두 케이크로 측면에서 잘라, 견과류와 함께 하단 케이크를 뿌리고, 크림으로 덮고, 상단에 두 번째를 넣어 다음 표면 위에 일할 수 있습니다.
Kefir에 케이크 "얼룩말"을 준비 할 수 있습니다. 위의 조리법 (위 참조)을 따르고, 사우어 크림을 kefir로 대체하십시오. 단맛을 들이지 않은 요구르트로 요리하는 것이 더 낫습니다. 그래서 케이크는 특히 부드럽고 쉬워졌습니다.
케이크 "지브라"에 대한 위의 조리법은 멀티 바에서 요리하기에 적합합니다.
준비
특정 장치의 지침을 스크롤하여 "베이킹"모드에 대해 읽습니다. 양식 대신 멀티 바크 작업 그릇을 사용합니다. 우리는 두 종류의 반죽을 그릇에 붓습니다 (위 참조). 60 분 동안 "Baking"모드와 시간 모드를 설정하십시오. 자동으로 장치와 신호를 끈 후 10 분을 기다린 다음 컵 케잌을 꺼내십시오.
우리는 차, 커피, 루이보스, 카르 케이드 또는 신 우유 음료와 함께 "얼룩말 케이크"를 제공합니다.