다진 쇠고기 스테이크는 고기의 품질에 대한 확신이없고, 결과적으로 준비된 접시의 부드러움이없는 전통에 대한 훌륭한 대안입니다. 어쨌든 다진 고기의 스테이크는 부드럽고 맛있습니다. 그리고 제대로 만드는 방법과 튀김, 우리는 우리의 조리법에서 당신을 말할 것입니다.
비프 스테이크 스테이크 - 조리법
성분 :
- 쇠고기의 신선한 펄프 - 750 g;
- 쇠고기 지방 - 90 g;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 75g;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 버터.
준비
우리는 쇠고기 펄프를 씻어서 닦아내고 정맥과 필름을 제거하고 연삭을 시작합니다. 이를 위해 날카로운 칼을 사용하여 고기를 얇은 판으로 자르고 작은 판으로 자르고 작은 조각으로 잘게 썬다. 다음 쇠고기 지방을 정밀하게 자르고 고기에 첨가하십시오. 다음 미리 청결하고 잘게 잘린 양파와 마늘을 던지십시오. 또한 우리는 달걀을 운전하고, 소금과 땅콩 검은 후추를 잘 섞어 잘 섞는다. 다진 다진 손을 반죽 한 후 도마 위에서 여러 번 때려냅니다.
그런 다음 우리는 두께가 1.5 센티미터가 넘지 않는 둥근 케이크를 만들고 양면에 버터가 달린 예열 프라이팬에 갈색을.니다. 평균 수준을 유지하면서 발화시키고, 필요하다면, 최소한으로 줄이고 뚜껑 아래에 준비 상태로 접시를 가져 오십시오.
달걀에 쇠고기 스테이크
성분 :
- 신선한 쇠고기 안심 - 250-300 g;
- 버터 - 25 g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 소금;
- 지상 후추.
준비
신선한 쇠고기 안심, 씻어, 말린, 필름을 제거하고 가능한 날카로운 칼로 살았고 잘랐다. 다음으로, 소금, 후추, 양념으로 잘게 썬 고기를 손으로 철저히 7시
서빙 할 때, 접시에 뜨거운 스테이크를 놓고, 계란을 꼭대기에두고 가볍게 빻은 후춧가루로 조금 물을.니다. 식욕을 돋우십시오!