신선한 생선이 가장 합리적인 가격의 제품과는 거리가 멀어지면 갓 얼어 붙은 시체가 즐거운 대안이 될 수 있습니다. 충격 동결의 경우, 물고기는 그 성질을 잃지 않으므로 미래에 그것의 맛과 질감을 보존하면서 성공적으로 해동 될 수 있습니다. 조리법에서 신선한 냉동 고등어에서 조리 할 수있는 것에 대해 이야기하겠습니다.
신선한 고등어 수프
성분 :
- 고등어 필레 - 1 개;
- 새우 왕실 - 5 개입;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 자체 주스에 든 토마토 - 250 ml;
- 생선 국물 - 130 ml;
- 달콤한 고추 - 90 g.
준비
고추가 그을음으로 타서 모든 검은 피부를 제거합니다. 살은 스트립으로 자르고 따로 보관해라. 냄비에 마늘 칠리를 올리브 오일로 신속하게 볶아서 향기가 들어올 때까지 토마토와 국물로 마늘을 채우고 믹서를 함께 끓여 끓인다. 끓는 국물에 새우 꼬리를 넣고 미리 뼈와 달콤한 고추가없는 생선 필레 조각을 씻어주십시오. 3 분이 지나면 냉동 고등어를 준비합니다.
신선한 냉동 고등어 롤스
성분 :
- 버터 - 55 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 우유 - 240 ml;
- 계란 4 개 세트
- 한 무리의 딜;
- 고등어 - 530 g;
- 양파 - 35g;
- 마요네즈 - 25 g
준비
오븐이 230도까지 따뜻하게하는 동안, 양피지로 팬을 덮고 우리 롤의 바닥을 준비하십시오. 기초를 위해, 우유, 녹은 버터 및 가루로 계란을 치고, 딜 및 바다 소금을 첨가하고, 그 후에 베이킹 트레이에 모든 것을 쏟아 부으십시오. 기초를 12-15 분 구우십시오.
이 시간 동안 껍질을 벗긴 고등어를 삶아서 조각으로 분해하고 마요네즈와 섞는다. 분쇄 한 양파, 새로 빻은 후춧가루와 약간의 소금을 혼합물에 첨가하십시오. 뜨거운 딜 오믈렛 위에 채우고 간식을 롤에 넣고 완전히 식힌다.
냉동 고등어에서 파는 새우
성분 :
- 고등어 필레 - 540 g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 115 g;
- 파슬리 및 바질 채소 - 취향에;
- 양파 - 45g;
- 마늘 2 개;
- 말린 마요라나 - 꼬집음.
준비
생선 필레는 다진 고기로 바뀌고 작은 양파로 섞습니다. 말린 다음에 계란과 밀가루를 넣고 잘게 잘린 허브와 다진 마늘을 넣은 다음 커틀릿으로 만들고 그릴이나 예열 된 기름으로 갈색을 낸다.