Lapsherzka는 집에서 반죽과 요리 국수 를 굴리기위한 기계입니다. 공간을 적게 차지하고 유지 보수가 쉽습니다. 또한 가장 중요한 점은 전문 장비에 비해 기능면에서 열등하지 않습니다.
기계라고도하는 손으로 만든 국수는 소량으로 국수를 만드는 주부에게 적합합니다. 육류 그라인더와 같은 손잡이가 장착되어 있으며 그 회전으로기구가 작동합니다. 이 모델의 가장 큰 장점은 절삭 공구의 회전 속도에 대한 독립적 인 제어입니다. 그런 국수는 전기 대응 물보다 저렴하고 간단합니다.
국수는 어떻게 작동합니까?
그것은 손잡이가 회전 할 때 반죽 시트를 직선 스트립으로 절단하는 원형의 절단 칼날이있는 두 개의 롤러로 구성됩니다. 반죽 시터라고도합니다. 국수에는 얇은 롤링 반죽 용 롤러가 있습니다.
국수를 선택하는 방법?
수동 랩 셰이커를 선택할 때 다음 매개 변수를 검사하십시오.
- 몸체 재료;
- 반죽의 두께의 조절 수준;
- 테이블에 장치의 고정의 존재;
- 다양한 노즐을 갖춘 완벽한 세트.
주의를 기울여야 할 첫 번째 일은 스테인레스 스틸로 제작자가 표시하도록 사례입니다. 고급 국수는 특수 스틱 코팅이되어있는 의료용 강철로 만들어집니다.
현대 국수는 반죽의 두께를 0.2에서 3mm까지 6 단계로 조정할 수 있으며 국수의 너비를 지정할 수도 있습니다. 일부 모델에서는 2에서 6.5mm까지 다양합니다. 이 두 가지 매개 변수를 설정할 기회가 많을수록 소스의 맛은 소스와 함께 제공되는 제품의 크기와 모양에 크게 좌우되므로 요리를 다양하게 만들 수 있습니다.
테이블에 특별한 부착물이 있어야하며, 장치를 고칠 것이며, 사용할 때 안주인이 국수를 들고 가지 않도록 할 것입니다.
국수가있는 세트에서는 국수 만들기를위한 다양한 노즐을 사용하고 추가 노즐은 별도로 구입할 수 있습니다. 만두, 라비올리 , 스파게티, 페투치니, 좁은 국수, 라자냐 시트 및 기타 특별한 종류의 파스타를 만들기위한 랩 셔츠 용 특수 노즐이 있습니다. 예를 들어 라비올리 요리 용 노즐이있는 국수는 pelmennitsa와 varenichnitsa를 대체 할 수 있습니다. 두 레이어의 반죽 패드를 안쪽에 채우고 잘린 가장자리로 만듭니다.
당신을위한 국수의 종류는 당신의 식습관에 달려 있습니다.
국수 사용법
집에서 만드는 국수를 사용하는 것은 아주 쉽습니다. 주된 것은 반죽을 적절하게 준비하는 것입니다. 설명서에 표시된 반죽과 섞어 롤링 핀으로 미리 롤을 풀어 과분한 밀가루를 털어냅니다. 처음 사용할 때는 마른 천으로 국수를 닦아 낸 다음 롤러를 조금 통과시켜 버려야합니다.
- 우리는 테이블에 국수를 고정시킵니다.
- 우리는 반죽을 굴리기 위해 판에있는 구멍에 손잡이를 넣습니다.
- 기계의 조절기를 위치 1에 놓고 두 개의 부드러운 롤러가 약 3mm 정도 열리도록 바깥쪽으로 당깁니다.
- 손잡이를 돌려 반죽을 건너 뜁니다.
- 반죽을 접히고 5-6 번 굴리십시오.
- 반죽이 신축성이 생기면 레귤레이터를 2 위치에 놓고 반죽을 롤러로 통과시킵니다.
- 반죽이 0.2 mm 두께가 될 때까지 위치 3을 통해서만 반복하십시오.
- 나이프를 사용하여 반죽을 길이 약 25cm의 스트립으로 자릅니다.
- 우리는 절단 롤러를위한 구멍에 핸들을 집어 넣습니다.
- 면의 필요한 너비 (1.5 mm 또는 6.6 mm)를 설정합니다.
- 천천히 노브를 돌리면 반죽이 나사 블록을 통과하게됩니다.
준비된 페이스트를 식탁보 위에 놓고 적어도 한 시간 동안 말리거나 베이킹 시트 위에 놓고 약간 갈색으로 오븐에 넣으십시오. 마른 장소에 면봉에 보관하면 페이스트는 1-2 주를 망칠 수 없습니다. 신선한 파스타는 2 ~ 5 분 이상 조리하지 않아야합니다.
기계면의 관리
가정 서비스에서 국수는 매우 간단합니다. 그녀는 치료 규칙에 따라 오랫동안 봉사 할 것입니다.
- 물 또는 식기 세척기에서 씻지 마십시오.
- 부엌 종이로 매끄러운 롤러의 긁는 도구를 사용하여 수시로 청소 해;
- 사용 후에는 반드시 브러시 나 나무 막대기로 닦으십시오.
- 안쪽을 청소할 때 플라스틱 보호 장치를 설치해야합니다.
- 절단 롤러의 가장자리에 석유 젤리를 사용할 수 있습니다.
- 동영상간에 아무 것도 얻을 수 없도록 조심하십시오.
- 사용 후, 상자.
그런 핸드 메이드 국수는 친구들과 친구가되어 반죽에서 맛있는 것을 맛보기를 좋아하는 사람에게주는 것이 좋습니다!