쇠고기는 가장 보편적 인 고기 종류 중 하나입니다. 선택한 컷에 따라 스테이크의 경우처럼 고기를 빨리 튀길 수 있으며 스튜의 경우처럼 저온에서 서서히 끓이거나 상온의 오븐에서 베이킹 할 수 있습니다. 우리는 쇠고기를 맛있게 요리하는 방법에 관한이 자료의 조리 옵션 중 일부를 논의 할 것입니다.
맛있는 쇠고기 수프를 요리하는 법?
소위 "이탈리아 결혼식 수프"라는 이름은 결혼 기념 행사에서 제공된다는 사실 때문에가 아니라 그 안에있는 모든 야채가 완벽하게 결합되어 그들의 노동 조합이 최소한 천국에있을 수 있기 때문에 그 이름을 지닙니다. 우리가 더 요리하는 법을 배울 수있는 이상적인 수프입니다.
성분 :
미트볼의 경우 :
- 양파 - 35g;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 부스러기 -1/4 세기;
- 쇠고기 - 540 g;
- 강판 치즈 - 45 g.
수프 들어 :
- 베이컨 - 35 g;
- 부추 -165 g;
- 닭고기 국물 - 2,1 리터;
- 브로콜리 - 430 g.
준비
다진 파슬리와 마늘과 잘게 썬 양파를 섞어 다진 고기를 준비하십시오. 빵 부스러기와 쇠고기를 넣고 강판 치즈를 따르십시오. 결과물 인 혼합물에서 같은 크기의 미트볼을 섞어서 냉장고에 넣으십시오.
스프베이스를 준수하십시오. 지방이 해동 될 때까지 얇게 썬 베이컨을 튀기고 과도한 지방이 나오면 그것을 사용하여 고리를 녹입니다. 결과 로스트에 브로콜리 꽃차례를 넣고 국물을 부어 라. 국물이 끓을 때까지 모든 것을 불에 붙여 놓은 다음 열을 줄이고 수프 미트볼을 던지십시오. 약 12-15 분 동안 요리하십시오.
다변량으로 맛있는 쇠고기를 만드는 방법을 모르는 경우이 수프의 요리법을 적용 할 수 있습니다. 베이컨과 파를 튀기고 다른 모든 재료를 넣고 국물을 채 웁니다. 30 분 동안 "스프"모드에서 요리 할 모든 것을 남겨 두십시오.
오븐에서 맛있는 쇠고기 굴 라크를 요리하는 법?
맛있는 굴 라시의 비밀은 온화한 온도에서 오랫동안 서서히 끓이는 것, 특히 소고기 요리와 같은 방법으로 다루고 있습니다. 적절한 치료를 통해 100 배나 갚을 수있는 가장 값 싸고 힘있는 고기를 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1.2 kg;
- 양파 - 85g;
- 마늘 3 개;
- 파프리카 - 1 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 닭고기 국물 - 610 ml;
- 로렐 잎 - 1 개;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락.
준비
우리는 표준 계획에 따라 굴 라쉬 준비를 시작할 것입니다 : 우선 쇠고기 입방체가 예열 된 기름으로 보내집니다. 그들이 뚜렷한 붉게 생긴 빵 껍질을 붙잡을 때 양파를 고기에 넣고 섞는다. 잠시 후, 국물의 대부분을 부어 마늘을 짠다. 더 적은 부분에서는, 토마토와 전분을 희석하고, 끊임없이 섞어서 고기에 부어 넣으십시오. 요리에 월계수 잎을 놓고 1 시간 반 동안 190도에서 시들 해지도록 모든 것을 남겨 둡니다.
맛있는 쇠고기 스테이크 만드는 법 - 조리법
성분 :
스테이크의 경우 :
- 쇠고기 스테이크 - 2 개 (각각 210 g);
- 버터 - 35 g;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 로즈마리 지점;
- 다진 마늘 - 4 개.
소스 들어 :
- 코냑 - 75 ml;
- 크림 - 230 ml.
준비
프라이팬에 쇠고기를 익히기 전에 맛있는 버터, 마늘 치아, 로즈마리 두 종류를 넣으십시오. 뜨거운 기름에 스테이크를 넣고 중간 굽기를하기 위해 양쪽에 5 분 동안 볶습니다. 완성 된 고기는 쉬게됩니다. 더위에서 요리를 제거하고 조심스럽게 코냑을 부으십시오 (조명이 켜지므로 깔끔하게 작동합니다). 코냑 후 크림을 넣고 소스가 두껍게 증발하도록하십시오. 그것을 숙성시키고 완성 된 고기 위에 부어주십시오.