게으른 덤 플링은 보통 고기와 달리 고기를 포장하기 위해 서클을 오랫동안 자르지 않아도된다는 점에서 유리합니다. 다진 고기가 들어있는 롤은 5 ~ 10 분 동안 만 굴릴 수 있으며, 만두는 종종 상점에서 구입할 수 있습니다.
게으른 만두를 요리하는 방법?
게으른 수제 만두는 반죽으로 감싸 이는 양파로 포장 된 고기로 롤에 롤을 넣고 작고 깔끔한 롤로 자릅니다. 외관상으로,이 "장미"는 보통 pelmeni-ravioli보다 훨씬 아름답습니다. 가정에서의 준비 시간은 고전적인 아날로그의 세련된 모델링보다 몇 배 적습니다.
- 게으른 덤 플링을위한 반죽은 가게에서 구입할 수 있지만 직접하는 것이 가장 좋습니다.
- 밀가루는 먼저 체로 치기를 권장하기 때문에 반죽이 부드럽고 부서지기 쉬울 것입니다.
- 먼저 거품이 형성되기 전에 달걀을 치고 나서 소금과 식초, 소다를 넣은 다음 밀가루를 부으면 맛있는 게으름 덩어리가 조각과 요리가 더 쉬워집니다.
- 섞은 후 반죽을 30 분 동안 추운 곳에서 "쉬어야"합니다.
프라이팬에 조리 한 게으른 만두
프라이팬에있는 게으른 만두는 아마도 준비가되어 있기 때문에 오븐을 가열 할 필요가 없기 때문에 아마도 가장 게으른 것입니다. 반죽은 소금, 물, 계란을 함께 치고 가루와 소다 식초를 넣으면 부드러워집니다. 사워 크림이나 채소 소스로 이러한 음식을 제공하는 것이 좋으며, 잘게 잘린 야채를 추가하고 프라이팬에 부어 넣을 수 있습니다.
성분 :
- forcemeat - 340-360 g;
- 밀가루 - 400g;
- 소다 - ½ tsp;
- 계란 - 1 조각;
- 식초 - ½ tsp;
- 양파 - 200g;
- 버터 - 40-50 g;
- 소금, 향신료, 녹색 -을 맛보십시오.
준비
- 계란을 뿌려 물을 넣고 거품이 될 때까지 치십시오. 식초로 소다를 끓이고 계란 덩어리에 첨가하십시오.
- 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에 30 분 동안 누워서 누워 있습니다.
- 고기와 균질 한 덩어리로 반죽하기 위해 블렌더에 잘게 섞은 양파.
- 반죽을 굴려서, 잘게 썬 고기를 깔고 그것을 말아서 3-3.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
- 결과물 인 원을 예열 된 버터가 달린 프라이팬에 넣고 약한 불로 5 분간 튀긴다.
- 물에 부어 15-17 분 동안 더 끓으십시오.
만두에서 "게으른 아내"- 조리법
Pelmeni 캐서롤 "Lazy Wife"는 놀라움과 즐겁게 가족을 기쁘게 할 수있는 좋은 방법입니다. 캐서롤을 만드는 것은 쉽습니다. 왜냐하면 그 주성분은 이미 구입하여 성형 된 펠 메니 (pelmeni)이기 때문입니다. 만두는 얼어 붙지 만 프라이팬을 예열해야하므로 막대기가 붙지 않아야합니다. 위에서 치즈, 채소를 뿌릴 것을 권장합니다.
성분 :
- pelmeni - 400 g;
- 치즈 -150g;
- 양파 - 1 개;
- 마요네즈, 버터 - 맛에;
- 달걀 - 2 개.
준비
- 가열 된 프라이팬에 버터로 기름칠을하여 냉동 된 만두를 고른 층에 놓습니다.
- 기름에 양파를 넣고 덤 플링 위에 올려 놓으십시오.
- 마요네즈와 계란 털고 프라이팬에 부어 라.
- 치즈를 넣고 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.
감자로 만든 게으른 덤 플링
금식이나 고기와 지방이 많은 음식을 피하는 사람들은 훌륭한 게으름한 덤 플링이 적합 할 것이고, 조리법은 이미 삶은 퓌레가 나오는 게으른 바레 니키 준비와는 다소 다르다. 감자와 양파 외에도 시금치, 아디 게 치즈, 파프리카, 호박을 접시에 넣거나 모두 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 계란 - 1 조각;
- 감자 - 2-3 개;
- 치즈 하드 - 150 g;
- 당근 - 150 g;
- 양파 - 150 g;
- 불가리아 고추 - 1 PC.
준비
- 반죽을 반죽하고 20-35 분 동안 식히십시오.
- 야채를 잘라 가볍게 볶습니다.
- 감자를 자르고 치즈와 섞는다.
- 반죽 롤 아웃과 감자 채우기의 부드러운 레이어를 넣어.
- 게으른 감자 덤 플링을 양식에 넣고 야채 뚜껑을 덮고 물을 반 정도 부어 넣습니다.
- 25-30 분 동안 구우십시오.
야채 쿠션에 게으른 만두
맛있는 맛있는 양파, 당근과 양배추와 게으름 만두입니다. 먼저, 야채를 팬 위에 놓고 눌러 빳빳하게 얹은 후 덤 플링을 맨 위에 놓습니다. 그래서 채소들은 고기 주스에 적셔지며 시험에 그들 자신의 풍미와 맛을줍니다. 어떤 육류라도 가져 가면 칠면조 고기가 든 좋은 덤 플링을 얻을 수 있습니다. 야채의 특이한 맛은 생강을 줄 것이고, 5g을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- forcemeat - 350g;
- 밀가루 - 2 컵;
- 계란 - 1 조각;
- 배추 - 140-150 g;
- 당근 - 100g;
- 양파 - 150 g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. l.
준비
- 계란, 밀가루, 소금, 물에서 만든 반죽 반죽. 냉장고에 "휴식"을 위해 25-35 분 동안 두십시오.
- 양파, 마늘, 당근, 양배추로 자른 다음 기름에 튀긴다. 그래서 게으른 덤 플링을위한 채소의 "쿠션"을 얻습니다.
- 얇은 얇은 층에 반죽을 굴려서 다진 고기에 양파를 섞어 놓고 큰 롤을 굴린다.
- 고기가 떨어지지 않도록 롤의 모서리를 자르고, 작은 3-4cm 롤로 자릅니다. 야채 위에 놓고 물을 부어 반죽의 3 분의 1을 덮어 35 분간 끓입니다.
퍼프 페이스 트리에서 게으른 만두
퍼프 페이스트리로 조리 한 고기 를 넣은 게으름 만두 는 흥미롭고 특이한 맛을 지니고 있지만 가정과 똑같이 매우 빨리 만들어집니다. 맛에 관해서는, 그들은 보통의 덤 플링과 다르다. 그리고이 고기 롤에 더 많은 양파 튀김을 더하는 것이 좋다. 그것은 계층화 된 반죽과 완벽하게 딱 맞는다.
성분 :
- forcemeat - 350g;
- 퍼프 페이스트리 - 1 팩;
- 양파 - 2 개.
준비
- 반죽을 손상시키지 않고 감습니다.
- 힘줄과 잘게 썬 양파를 곰팡이에 배치하십시오.
- 블라인드 롤은 단순한 게으른 만두의 조리법입니다.
- 곰팡이에 넣고 요리 될 때까지 구워.
게으른 고기 만두 - 조리법
게으른 고기 만두는 큰 고기 파이와 비슷합니다. 안주인이 기성품 인 펠 메니 밀가루 반죽을 가지고 있다면, 구성 요소의 준비에는 5 분이 넘지 않습니다. 전자 레인지에서도이 롤을 만들 수 있습니다. 반죽이 갈색 일 때까지 기다려야합니다. 케이크가 떨어지는 것을 방지하려면 가장자리가 끼지 않도록해야합니다.
성분 :
- forcemeat - 350g;
- 반죽 - 200 g;
- 양파 - 170g;
- 향신료, 소금, 녹색 - 맛.
준비
- 반죽을 얇게 (1 mm) 펼치십시오.
- 양파와 허브와 고기를 섞는다. 철저히 저어 반죽 시트 위에 놓습니다.
- 롤을 굴려 긴 찢어짐.
- 35-40 분 동안 오븐에서 게으른 만두를 요리하십시오.
게으른 만두 "장미"를 요리하는 방법?
일반적으로 평범한 펠 메니와는 달리 게으른 로즈마리 만두가 아름답고 가정에서 요리하기에 훨씬 적은 노력이 필요합니다. 반죽을 두루마기로 아름답게 말려 야하기 때문입니다. 반죽은 가게에서 구입할 수 있지만 집에서 만든, 우유 추가와 함께, 훨씬 맛있습니다. 생선을 더 안전하게 만들려면 양파와 고기의 비율을 2 : 1로해야합니다.
재료
- 다진 고기 - 300-350 g;
- 양파 - 150-200 g;
- 밀가루 - 3 컵;
- 우유 - 125 ml;
- 계란 - 1 PC.
준비
- 잘게 썬 양파와 향신료를 넣은 고기를 조심스럽게 뒤섞다.
- 밀가루, 계란, 0.5 잔의 물과 우유로 반죽을 준비하십시오. 추운 곳에서 25 분 정도 두십시오.
- 반죽을 굴려서 긴 띠로 잘라냅니다.
- 각 스트립을 위해 다진 고기를 놓고 고기가 떨어지지 않도록 길게 따라 스트립을 굴린다.
- 폼 롤.
- 45 분 동안 요리하십시오.
게으른 라비올리와 매운 소스
칠리 소스에있는 게으른 만두는 추운 계절에 완벽하게 따뜻하고 상태가 좋습니다. 이 롤은 표준 게으른 만두와 같은 방식으로 만들어지며, 드문 맛은 급한 소스 - 그레이비에 의해 그들에게 주어진다. 그에게, 당신은 여러 종류의 후추 - 검은 색, 흰색, 붉은 색을 사용할 수 있습니다. 소스가 적당히 짠 것이 중요합니다.
성분 :
- forcemeat - 350g;
- 만두 용 반죽;
- 양파 3 개 세트
- 붉은 파프리카 - 2 tsp;
- 고추 - 1 작은 술;
- 버터 - 1 큰술. l.
준비
- 고전적인 조리법에 따라 게으른 만두를 준비하십시오. 삶아.
- 양파, 파프리카, 검은 후추를 박격포에서 갈아서 요리 후에 남은 뜨거운 국물을 부어 라.
- 버터를 넣고 저어. 소금.
이중 보일러에있는 게으른 라비올리
수제 게으른 만두는 만티의 원리에 따라 쪄서 먹을 수 있습니다. 또한 롤은 저지방으로 밝혀졌습니다. 실제로 지방은 증기선을 제거하고 불과 20 분만 준비합니다. 양파는 매우 세밀하게 잘려야하며, 많이 넣어두면 더 맛있습니다. 먹거리에 나뭇 가지 또는 두 개의 파슬리를 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- forcemeat - 350g;
- 밀가루 - 350-400 g;
- 양파 - 120g;
- 고수풀, 향신료, 버터 - 맛.
준비
- 만두를 위해 반죽을 반죽하고, 필름으로 감싸고 30 분 간 두십시오.
- 강판에 양파를 섞어 향신료, 고수풀을 첨가하십시오.
- 압 연된 반죽을 씌우고 롤을 형성합니다.
- 이중 보일러에서 20 분 동안 요리하십시오.
다 변수의 게으른 만두
Multivarka - 삶을 단순화하고 시간을 절약하는 데 도움이되는 진정한 훌륭한 발명품 인 그녀의 삶은 게으른 만두는 더 빨리 요리 될 수 있습니다. 향신료의 성분에 "이탈리아 허브"를 더하는 것이 좋습니다. 토마토 페이스트 대신 홈 메이드 소스 인 레몬 소스를 사용할 수 있습니다. 감자는 큰 조각으로 잘 자릅니다.
성분 :
- 다진 고기 - 250 g;
- pelmeni 용 반죽 - 1 팩;
- 감자 - 280-300 g;
- 당근 - 100-120 g;
- 양파 - 100g;
- 불가리아 고추 -100 g;
- 토마토 페이스트 - 2-3 tbsp. l.
준비
- 소금, 후춧가루를 넣고 의지대로 향료를 첨가하십시오.
- 반죽을 굴려서 균일하게 채 웁니다.
- 반죽을 롤에 넣고 부분으로 자르십시오.
- 야채는 멀티 박스 바닥을 자르고 배치합니다.
- 야채에 토마토 페이스트를 붓고, 게으른 덤 플링을 위에 올려 놓으십시오.
- 한 잔의 물을 부어 라. "Furnace"모드를 55-60 분으로 설정하십시오.