이 소시지 수프는 전통적으로 광대 한 독일에서 제공되는 왕성한 뜨거운 요리입니다. 독일인은 다양한 소시지 육류 제품으로 유명하기 때문에 맛있는 향긋한 요리를 만드는 것이 분명합니다. 이 기사에서는 전통적인 독일 요리법에 따라 다양한 소세지를 기반으로 소시지 스프를 만드는 방법을 알아 봅니다.
독일 소시지 수프
전형적인 독일 소시지 수프는 여러 종류의 고기와 소시지, 야채, 향신료, 풍부한 국물을 준비합니다.
성분 :
- 돼지 갈비 - 1 kg;
- 훈제 소시지 - 250 g;
- 삶은 젖꼭지 - 200g;
- 베이컨 - 5 개의 스트립;
- 소금에 절인 양배추 - 4 품목;
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 채소 회향 - 1 묶음;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
소세지 수프를 요리하기 전에 국물을 삶아야합니다. 이를 위해 돼지 갈비는 차가운 물로 철저히 씻어 내고 저온에서 3 리터의 물을 소스 팬에 넣으십시오. 국물 요리 시간은 약 1.5-2 시간이나 고기가 뼈 뒤쪽에서 시작될 때까지입니다. 고기를 요리 할 때, 물 표면에서 제거하는 것을 잊지 마십시오.
당근, 양파, 감자는 무작위로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 저온에서 로그 통 두 개로 야채를 끓으십시오.
채소가 끓는 동안 - 고기는 뼈에서 분리되어 국물에 되돌려집니다. 또한 우리는 김치와 기성품 야채를 보냅니다. 후자는 국물에있는 소시지 다. 전통적으로 다량으로 자르고 뜨거운 국물에 넣은 후 불을 끄고 수프를 20-30 분 동안 고집한다.
독일 소시지 수프는 약초를 뿌린 토스트 한 켤레로 테이블에 제공 될 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!