샐러드 "Tabule"은 특별한 종류의 밀 시리얼 - bulgur, 신선한 토마토, 잘게 다진 파슬리와 양파, 레몬 주스 또는 올리브 오일로 만든 클래식 레바논 요리입니다. 나머지 성분은 다양 할 수 있습니다. 매우 자주 "Tabula"다른 향신료와 허브를 추가하십시오. Bulgur는 비등하지 않으며, 그것은 뜨거운 물을 부어 몇 시간 동안 한 쌍을 주장했다. "Tabula"에 파슬리와 다른 허브의 초록이 아주 많이갑니다. 우리는 일반적으로 야채를 요리의 장식으로 사용하고 조미료로 사용하지만 Tabula 샐러드의 요리법에서는 주성분입니다. 매우 유용하고 미친 듯이 맛있는뿐만 아니라 매우 쉽게 준비하기 때문에이 샐러드를 요리하고 맛보는 것을 두려워하지 마십시오. 때로는 타뷸라를 준비 할 때 bulgur가 쿠스 쿠스와 완전히 교체됩니다. 쿠스 쿠스는 매우 작은 세 몰리나로 만들어졌습니다. 그것은 먼저 물로 뿌려지고, 그 다음 곡물은 밀가루 또는 건조한 양귀비 씨를 뿌리고 잘게 썰어 진 결과물로 만들어집니다.
최대한 빨리 "타뷸라"요리법을 배우고 모두에게 유용하고 저칼로리 요리를 드립시다!
샐러드를위한 고전적인 조리법 "Tabule"
성분 :
- bulgur or couscous - 100 g;
- 파슬리 - 300g;
- 파 - 150 g;
- 민트 잎 - 9 개;
- 벌브 - 0.5 개;
- 토마토 - 3 개;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
진짜 "타뷸라"요리하는 법? 우선 우리는 bulgur 또는 couscous를 취해 완전히 끓는 물을 부어 넣습니다. 뚜껑을 단단히 덮고 약 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 모든 물이 흡수되면 bulgur를 다른 그릇으로 옮기고 식히십시오. 그럼 내 차가운 물 아래 모든 철저한 채소 : 파슬리, 박하, 파, 말린 것 그리고 아주가는 파쇄. 더 작게 만들수록 샐러드가 좋아질 것입니다. 우리는 양파를 깨끗이하고 작은 입방체로 잘라냅니다. 토마토로 조심스럽게 껍질을 벗기고 살을 조각으로 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 우리는 찐된 크룹, 토마토, 채소, 올리브 오일로 맛을 내고 소금을 약간 넣고 약간의 레몬 주스를 넣고 철저하게 섞습니다.
레바논에서 직접, Tabula 샐러드는 포도 잎, 상추 잎 또는 lavash의 도움으로 먹습니다. 시도해보십시오. 훨씬 맛있습니다.
이 접시는 냉장고에 완벽하게 보관되어 항상 차가운 음식만을 제공합니다. 이것은 매우 가벼운 채식주의 요리이며 육류, 삶은 감자 또는 메밀에 적합합니다.
아르메니아의 샐러드 "Tabule"요리법
아르메니아에서는 "Tabule"샐러드의 고전 요리법이 조금 변경되었지만 이것이 더 나빠지지는 않았습니다!
성분 :
- 진주 보리 - 150 g;
- 햇볕에 말린 토마토 - 20g;
- 블랙 올리브 - 20g;
- 소나무 견과류 - 20g;
- 신선한 오이 -1 개;
- 옥수수 통조림 - 200g;
- 박하 - 40 g;
- 파슬리 - 100g;
- 바질 - 40g;
- 염소 치즈 - 100 g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 맛.
준비
진주 croups는 신중하게 체로 쳐지고, 씻어지고, 약 2 시간 동안 찬물을 쏟았다. 그런 다음 우리는 열이 거의 가득 찬 상태로 끓여서 다시 그것을 소쿠리에 던져서 점액에서 차가운 물로 씻어냅니다.
플레이트를 200 ℃로 가열 하였다. 삼나무 견과류를 마른 프라이팬에 붓고 부드럽게 황금색으로 볶습니다.
진주 보리를 양조하는 동안 토마토, 신선한 오이 및 검은 올리브의 작은 조각을 자릅니다. 그런 다음 모든 준비된 재료를 깊은 샐러드 그릇으로 옮기고 진주 보리, 잘게 잘린 채소를 넣고 올리브 오일과 레몬 주스로 채우고 철저하게 섞습니다. 서빙 할 때, 뿌리깊은 염소 치즈로 샐러드를 뿌리십시오.