추위 속에서 살고있는 사람들은 믿을 수있는 칼로리 소스가 필요하기 때문에 입안의 부드럽고 향긋하며 녹는 지방은 국가 요리의 자산 일뿐만 아니라 필수적인 필수품입니다.이 역할을 위해서는 가능한 한 살로도 적합합니다.
그런데, 베이컨 은 적당하지 않은 소비량의 제품으로 콜레스테롤 수치는 호르몬 활동의 조절뿐만 아니라 신진 대사에도 영향을 미칩니다. 알코올로 지방을 섭취하는 습관은 또한 매우 유용합니다. 알코올이 지방과 탄수화물로 지방이 분해되기 때문에 검은 빵 조각, 약간의 겨자, 양상추 조각과 보드카 한잔이 완전한 식사입니다 (가장 중요하게 - 과용하지 마십시오!).
소금물 절임을위한 살로도 주저없이 선택해서는 안되며, 음식의 주성분 인 지방이 최종 맛에 직접적인 영향을 미칠 것이므로 책임감있게이 문제에 접근하십시오. 산 세척을위한 이상적인 지방은 아래에있는 고기의 얇은 분홍색 테두리와 위에 얇은 피부와 같은 진한 흰색이어야합니다. 당신은 허브와 향신료와 같은 맛있는 한 입을 보충 할 수 있지만, 가장 보편적 인 것은 많은 사람들이 사랑하는 마늘입니다. 그것은 라떼를 집에서, 소금물에 마늘과 함께 뿌리고, 더 이야기 할 것입니다.
마늘과 후추로 소금물에 베이컨을 짜는 방법?
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 소금 - 4-5 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1 ℓ;
- 후추 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 4-5 개의 치아.
준비
우리는 물과 소금을 끓여 식혀줍니다. 한편 Salo는 모든면에서 끌로 우며,받은 조리개에서는 마늘의 얇은 판을 넣습니다. 라드를 용기에 넣고 소금물로 채 웁니다. 상온에서 처음 2 일 동안 제품을 솔리미먼트 한 다음 냉장고에서 2 일을 더 제거하십시오.
종이 타월로 닦은 소금에 절인 살로를 테이블에 담았습니다. 여러 장의 호일 패키지로 제품을 잘 보관하십시오.
마늘을 곁들인 소금물에 베이컨을 얼마나 맛있게 먹을 수 있습니까?
성분 :
- 지방 - 2-2,5 kg;
- 마늘과 양파 껍질;
- 소금 - 1kg.
준비
냄비에 2 리터의 물을 끓이고 소금을 녹이면 양파와 마늘 껍질을 가지고있는 양만큼 놓습니다. 결과물 인 용액에 베이컨 조각을 담그고 5-7 분 동안 소금물에 넣습니다. 다음에, 지방은 건조되어야하며, 실온에서 완전히 냉각되고 냉장고에 보관되어야합니다.
adzhika와 마늘과 소금물에 살로
성분 :
- 지방 - 1-1,5 kg;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 1 품목;
- 후추 검은 완두콩 - 1 tbsp. 숟가락;
- 베이 잎 - 4-5 개;
- adzhika- 반세기;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 양파 껍질.
준비
살로는 길이 15-20cm로 자르고 냄비에 넣고 끓여야한다. 베이 잎, 양파 껍질, 소금, 조미료 , 검은 후춧가루를 넣는다 . 끓는 피클에서 우리는 베이컨 조각을 넣고 12-15 분 동안 요리합니다. 그 후 열에서 팬을 꺼내 따뜻한 담요로 감 쌉니다. 우리는 열이 10-15 시간 동안 타액을 침투하게하고, 그 후에 종이 타월로 얇게 썰어 마늘 정향으로 문지릅니다. 지방을 냉장고에 12 시간 동안 두어 테이블에 제품을 제공하십시오.
마늘로 소금물에 베이컨을 피클하는 법?
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 소금 - 1 품목;
- 물 - 1.5 리터;
- 후추 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이 잎 - 5-7 조각;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 커민 - 1 tsp.
준비
월계관의 향기가 분명해질 때까지 월계수로 물을 데 친다. 박격포에 담긴 소금은 캐러 웨이 씨앗과 후추로 갈고, 언론을 통과 한 마늘을 넣은 다음 뜨거운 물로 만든 죽을 용해시킵니다. 염수가 완전히 식도록하십시오. 살로 우리는 은행에 넣고 소금물로 채 웁니다. 제품을 상온에서 3 ~ 4 일 동안, 그리고 추위에 2-3 일 동안 두십시오.