우리 지역에서는 가리비가 한 곳에서만 살고 있는데, 슈퍼마켓의 냉동 식품 부서는 맛의 특성이나 가치를 비판적으로 줄이지 않습니다. 그렇습니다. 가리비는 일상적인 사용을 위해 제품을 부르기는 어렵지만, 계산 된 것입니다. 이것은 획기적인 날 저녁에 저녁 식사를 할 때 편안함을 느낄 수있는 고급 스러움입니다. 그리고 우리는 당신에게 이미 가리비의 탁월한 맛을 향상시키는 데 도움이 될 조리법과 권장 사항을 알려 드릴 것입니다.
냉동 가리비를 크림 소스로 요리하는 방법?
아마도이 소스에서 가리비와 베이컨의 조합으로 무서워 할 수는 있지만 걱정하지 마십시오. 훈제 돼지 고기 조각은 해산물의 맛을 익사시키지 않고 멋진 맛을 조금만 줄 것입니다.
성분 :
- 베이컨 조각 - 6 개;
- 버터 -5 g;
- 크림 - 240 ml;
- 파르 메산 치즈 - 35 g;
- 올리브 오일 - 10 ml;
- 가리비 대형 - 6 개.
준비
마른 프라이팬에 훈제 베이컨 조각을 넣고 거기에서 나오는 지방을 완전히 익사 시키십시오. 조각들이 장밋빛으로 바뀌면 즉시 냅킨에 올려 놓고 프라이팬에있는 팬에 버터를 넣고 크림에 부어 치즈를 붓는다. 프라이팬에있는 소스가 반으로 줄어들면 소스에 무너진 베이컨을 넣고 불에서 접시를 꺼냅니다.
껍질을 벗기고 녹인 조개에 대해 토론하고 올리브 기름 한 방울로 잘 가열 한 프라이팬 위에 놓습니다. 각 측면에서 가리비를 1 분 정도 튀기고 크림 소스 위에 제공하십시오.
냉동 가리비를 요리하는 방법?
일반적으로 요리는 가리비를 조리하는 데 이상적인 방법은 아니지만, 일반적으로 연체 동물은 튀김이되지만, 가리비 조개 요리법은 모든 미식 법칙을 위반합니다.
성분 :
- 가리비 (scallop) - 200g;
- 생강 (강판) 뿌리 - 1/2 tsp.
- 사케 - 45 ml;
- myrin - 30 ml;
- 간장 - 30 ml;
- 설탕 - 1 티스푼.
준비
냉동 가리비를 요리하는 데는 크기에 달려 있지만 보통 1 분 정도 소요됩니다. 스튜 냄비 안에 술, myrin, 콩 및 설탕을 섞고, 비벼 진저 뿌리를 추가하고 액체가 비등 할 때까지 기다리십시오. 삶은 가리비를 소스에 놓고 가장 낮은 열에서 4-6 분 동안 요리하십시오. 그 후 삶은 가리비가 접시에 옮겨지고, 소스가 두껍게 증발되고 위에서 쏟아집니다.
냉동 가리비를 마늘로 요리하는 법?
성분 :
가리비의 경우 :
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 버터 - 10g;
- 냉동 가리비 - 750 g.
소스 들어 :
- 소수의 녹색 파슬리;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 레몬 껍질 - 2 tsp.
준비
해빙과 철저하게 말린 가리비. 마지막 순간은 로스팅 할 때 딱딱한 갈색의 출현에 기여하기 때문에 중요합니다. 기름을 섞은 잘 저은 프라이팬에 조개를 놓고 양쪽에 1 분 정도 튀 깁니다.
마늘 이빨과 레몬 향과 함께 파슬리 채소를 철저히 자릅니다. 가리비에 향기로운 혼합물을 넣고 즉시 불에서 꺼내십시오. 그렇지 않으면 마늘이 타 올 것입니다.
냉동 가리비를 튀기는 방법?
성분 :
- 오렌지 주스 - 120 ml;
- 간장 - 60 ml;
- 석회 주스 - 15 ml;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 가리비 - 500 g;
- 버터 - 10g;
- 올리브 오일 - 15 ml.
준비
냉동 가리비를 직접 준비하기 전에 조개를 녹인 채로두고 오렌지 유약을 잡으십시오.
유약 들어, 간장, 라임 주스와 잘게 다진 마늘 정향 나무와 오렌지 주스를 섞는다. 소스가 약 10 분 동안 또는 증발 할 때까지 증발 시키십시오.
해동 된 가리비를 잘라 뜨거운 기름으로 프라이팬에 넣으십시오. 대합 조개를주고 각면에 1 분 30 초간 튀기고 주황색 유약과 함께 제공하십시오.