냄비에 양고기 를 요리하는 것이 얼마나 맛있는 지 알고 싶습니까? 이것은 아무것도 복잡하지 않은 것으로 밝혀졌습니다! 다량의 신선한 허브와 야채를 접시에 첨가하면 고기가 자체 주스로 조리되어 맛있게 부드럽고 맛있게 나옵니다. 어린 양의 냄비 요리법 몇 가지를 생각해 봅시다.
냄비에 버섯과 양고기
성분 :
- 어린 양의 펄프 - 700 g;
- 신선한 버섯 - 200g;
- 감자 - 500g;
- 토마토 - 3 개;
- 가지 - 2 개입;
- 당근 2 개 세트
- 전구 - 2 개;
- 향신료;
- 마늘 - 3 정향.
준비
감자로 냄비에 양고기를 만들기 위해서는 먼저 가지의 조각을 잘라 차가운 약간의 소금물에 10 분 동안 두어 괴로움을 제거하십시오. 그런 다음 그들을 잘 짠다. 양고기와 감자는 조각을 갈가리 찢고, 당근, 양파와 토마토는 반짝이는 고리가있다. 이제 냄비 바닥에 고기를 넣고 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛을냅니다.
모든 채소는 토마토를 제외하고 층에 따라 임의의 순서로 배열됩니다. 이제 뜨거운 물을 부어 크림 같은 버터 한 조각을 넣고 냄비와 감자에 양고기를 약 1.5 시간 동안 섭씨 180도에서 끓입니다. 토마토 15-20 분 동안 고기를 충분히 준비하고 신선한 허브를 뿌리십시오.
냄비에 양고기 Chanakhs
성분 :
- 가지 - 100g;
- 어린 양의 펄프 - 500 g;
- 감자 - 200g;
- 건조 고수풀 - 2 핀치;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 향신료;
- 토마토 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 채소.
준비
가지는 청소하고, 입방체로 자르고, 소금으로 문질러 서 잠시 동안 기다리며, 씻어서 짜낸다. 남은 야채는 깨끗하게되고, 당근과 양파는 잘게 자르며, 감자는 커다란 조각으로 잘립니다. 내부 양고기 지방은 조각으로 잘려지고 우리는 예열 된 가마솥에서 그것을 가열합니다. 우리는 부분으로 고기를 자르고, 크래킹을 제거하고, 프라이팬에있는 모든 재료를 튀기십시오 : 먼저 고기, 당근, 양파.
그런 다음 볶은 채소를 화분에 펼쳐서 가지와 감자를 넣습니다. 꼭대기에서 우리는 토마토, 소금, 후추 조각으로 접시를 덮고 고수를 던져라. 옷걸이 위에 끓는 물로 화분을 채우고 호일로 덮고 예열 된 오븐에 약 1 시간 정도 담으십시오. 끝나기 10 분 전에 우리는 오븐을 끄고 냄비에있는 양고기는 제거하지 않습니다. 한편, 채소를 갈아서 마늘 정향을 부수고 chanakh로 계절을 정하십시오 . 우리는 냄비에 요리를 제공하거나, 조금 식히거나, 깊은 접시에 담습니다.
냄비에 자 두와 양고기
성분 :
- 양고기 뼈 - 900g;
- 전구 - 1 조각;
- 자두 - 12 개;
- 감자 - 2 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 녹색.
준비
양고기는 씻고 말린다. 뼈에서 고기를 분리하고 여분의 지방을 차단하십시오. 뼈를 냄비에 넣고 차가운 물을 부어서 끓여서 거품을 제거하고 월계수 잎을 던지십시오.
우리는 감자를 씻고 껍질을 자르고 중간 크기의 조각을 자른다. 자두는 반으로 자른다. 소량의 기름이 든 잘 끓인 프라이팬에 고기 조각을 붉게 껍질을 벗기고 접시에 옮깁니다. 프라이팬에 기름을 넣고 양파를 조금 넣고 부드러운 소금과 통행인을 던져 부드럽게합니다. 이제 세라믹 냄비를 가져다가 준비된 모든 재료를 배치하십시오. 그 후에 어린 양배추를 부어서 뚜껑을 덮고 찬 오븐에 넣으십시오. 우리는 180 도의 온도에서 2 시간 요리를합니다. 서빙 할 때, 실 란 트로 그린으로 접시를 뿌리십시오.