오늘은 겨울 동안 Adzhika에서 채소를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그러한 애피타이저는 고기 요리 나 튀긴 감자에 소금을 던지고 싶은 손님들에게 어필 할 것입니다.
겨울을위한 아지 카의 가지 요리법
성분 :
- 가지 익은 - 1,5 kg.
Adjika의 경우 :
- 달콤한 고추 - 500 g;
- 토마토 -1,5 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 쓴 고추
- 설탕 - 1 품목;
- 소금 잘 - 50 g;
- 테이블 식초 9 % - 40 ml;
- 식물성 기름 - 1 큰술.
준비
먼저, 잘 자른 토마토를 씻어서 반으로 자르십시오. 고구마는 씨앗 그릇에서 가공하고, 작은 조각으로 갈가리 찢고 야채를 그릇 블렌더에 넣습니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향과 쓴 고추를 넣어 맛보십시오. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 내용물을 갈아서, 깊은 물동이에 바닥을 붓고, 소금과 설탕을 던지고 식물성 기름에 부어 넣는다. 접시를 약한 불에 태우고 끓게 가져 오십시오. 그 후에 식초를 부어서 다시 끓으십시오. 가지를 씻어 서클로 자르고 끓는 아지카에 넣는다. 20 분 동안 젓고, 저어 준다. 다음으로, 우리는 준비된 항아리에 간식을 깔고, 그들을 말아서 따뜻한 담요로 덮습니다. 냉각 후 우리는 지하실이나 냉장고에서 보존을 재정렬합니다.
겨울을위한 Adzhika의 프라이드 가지
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 쓴 고추 - 1 조각;
- 식초 - 50 ml;
- 마늘 -5 denticles;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 월계수 잎;
- 향신료.
준비
야채는 잘 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 토마토 우리 고기 분쇄기를 통과 하 고 깊은 프라이팬에 부 어. 그 (것)들에게 잘게 잘린 마늘, 감미료 고추를 첨가하고 쓴 고추와 월계수 잎을 던지십시오. 떠오르는 거품을 제거하지 않고 매스를 20 분 동안 가열하십시오. 가지를 따로 따로 채소 기름에서 볶아서 끓는 토마토 혼합물로 옮기고 나무 주걱으로 섞는다. 맛에 양념을 치고, 식초를 조금 부어 약한 끓음으로 15 분 간식을 드십시오. 그 후, 우리는 준비된 항아리에 adjika와 함께 aubergines를 퍼 뜨리고, 그들을 굴리고, 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮습니다. 우리는 모든 것을 완전히 식히고, 지하실이나 식료품 저장실에서 보전을 제거합니다. 이 애피타이저는 모든 죽 또는 야채 퓨레에 적합합니다.
멀티 바크에서 겨울을위한 Adzhika의 가지
성분 :
- 가지 - 3 kg;
- 육즙 토마토 - 1 kg;
- 달콤한 고추 - 600 g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 식초 - 200 ml;
- 후추 굽기 - 맛.
준비
우리는 익은 가지를 가지고 조심스럽게 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 소금으로 채우고 2 시간 동안 방치합니다. 이번에 우리는 Adzhika를 준비하고 있습니다 : 모든 야채를 믹서 그릇에 넣고 그것을 부수십시오.