칼은 요리의 거의 모든 단계에서 주방에서 바꿔 놓을 수 있습니다. 푸드 프로세서는 용도와 비교되지 않습니다. 모든 유명한 요리사가 항상 부엌에서 최신 기술 업적을 사용하는 것은 아니지만 종종 간단한 칼을 선호합니다. 그러나 그것은 매우 간단합니다, 이해합시다.
어떻게 좋은 부엌 칼을 선택 하는가?
모든 사람들은 양질의 제품을 구할 수 없다는 것을 알고 있으며,이 말은 주방 보조원에게 적용됩니다. 나이프를 1 년 이상 사용하려면 몇 가지 뉘앙스를 알고 선택해야합니다.
- 품질이 좋은 제품은 한 푼도 들지 않기 때문에 나이프를 절약 할 수는 없습니다. 일단 구매 한 후에는 후회하지 않으며 오랜 기간 동안 배당금을 지불하게됩니다.
- 시장이나 길 건너 가게에서 좋은 칼을 살 수는 없습니다. 이러한 상품은 전문 상점에서 판매됩니다. 부엌 칼의 최고 회사는 항상 독일 F.DISK 또는 WǛSTHOF로 간주되어 왔습니다. 품질 칼의 독일 시장의 두 가지 주력 제품은 오랫동안 우리 시장에서 우위를 점하고 있습니다. 특수 요새 용 바나듐이 첨가 된 고 탄소강으로 만들어진 블레이드가 만들어지기 때문에 품질이 우수합니다.
- 날 (금속 부분)은 제품의 전체 손잡이를지나 최소한 세 개의 리벳을 잡아야합니다. 금속이 손잡이의 중간에서 끝나면 곧 느슨해지고 칼이 떨어집니다.
- 나이프 핸들은 금속 재질로되어있어 내구성이 뛰어나지 만 플라스틱 재질의 아날로그 제품을 사용하면 손잡이가 전혀 손상되지 않는 것이 좋습니다. 나무로되는 손잡이는 또한 대중적이다, 그러나 머리말을 붙인 서비스를 위해 그들은 특별한주의 깊은 배려를 요구한다.
가정용 최고의 주방 나이프
일반적으로 나이프는 세트로 판매됩니다. 실수로 구매하는 것보다 실용적인 구매입니다. 그렇습니다. 현대적인 스타일의 요리는 하나의 개념을 의미합니다. 이 세트는 미적 측면에서 볼 때 대담하고 독창적 인 자석 보드에 부착 할 수 있습니다. 두 번째 변형에서 나이프는 특수 플라스틱, 금속 또는 목재 외장 지지대에 배치됩니다.
어떤 주방 나이프가 더 좋은지 묻는 질문에 세라믹 가전의 지지자들은 주저없이 말을합니다. 예, 그들은 냄새를 흡수하지 않습니다, 그들은 청소하기 쉽습니다, 덜 자주 그들은 금속과 달리 매우 연약하고 섬세하고 있습니다.
평균 안주인에게는 필요한 많은 나이프가 필요하지 않습니다.
- 뼈를 자르기위한 커다란 칼 커터;
- 빵과 단단한 과일을위한 흙 받이와;
- 중간 크기의 칼날과 날카로운 칼날이있어 고기를자를 수 있습니다.
- 항상 작은 크기의 칼 한 쌍.
안주인이 현대 나이프 (야채 클리너)를 좋아하지 않는다면 야채를 처리 할 때 작고 편안한 칼이 그것을 대체 할 것입니다.
어느 부엌 칼이 집을 위해 최선인지는 잠시 동안 만 조작하면 이해할 수 있습니다. 구매시에 놓치지 않기 위해, 칼날이 양날이고 톱니가 없으며 손잡이가 너무 무거워 보이지 않아야합니다. 부엌 칼을 오래 보관하려면 식기 세척기에서 씻어서 싱크대에 버려 두어 가열 할 수 없습니다.