절인 양배추 잎과 같은 뾰족하고 매운 잎으로 딱딱 거리는 것을 좋아한다면, 우리의 요리법이 반드시 당신에게 어울릴 것입니다. 더욱이, 스스로 만드는 것은 전혀 어렵지 않으며 , 겨울을위한 사탕무로 절인 배추를 요리하는 전 과정은 몇 시간에서 며칠이 걸립니다. 전문가들은 이것이 보드카를위한 최고의 간식이라고 말합니다. 그것은 shish 케밥에 대한 시골에가는 것이 이상적입니다. 그리고 그것으로 논쟁하기가 어렵습니다. 예,하지 않겠습니다. 주방에 가서 요리하는 것이 좋습니다!
사탕무와 매운 절인 양배추
성분 :
- 흰 양배추 - 2 개;
- 비트 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 불가 리아 달콤한 고추 - 2 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 붉은 고추 - 1 PC.
마리 네드 :
- 물 - 1 ℓ;
- 식물성 기름 -1 / 2 st;
- 식초 9 % - 70 ml;
- 설탕 - 100g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 후추향 (완두콩) - 5 개;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
각 머리는 8 부분으로 절단됩니다. 그리고 그럴 겁니다. 잘게 썬 양배추를 비트로 썰어 놓는 것을 좋아한다면 잘게 자르십시오. 조각이라면 양배추를 큰 사각형으로 자릅니다. 당근과 사탕무를 껍질을 벗기고 큰 강판 (한국 당근에 사용 가능)에 3 개를 넣거나 조각으로 자른다. 우리는 달콤한 후추를 조각으로 자른다. 쓴 붉은 고추에서 우리는 씨를 제거하고 마늘처럼 가늘게 부서진다. 우리는 큰 냄비에 야채를 넣고 잘 섞는다.
마리 네드를 미리 준비하십시오. 이렇게하려면 물을 끓여서 소금과 설탕을 녹입니다. 기름, 베이 잎 및 고추를 첨가하십시오. 작은 불에 5 분 동안 요리하고, 끝에 식초를 따르고 격판 덮개에서 제거하십시오. 뜨거운 양배추 마리 네이드를 부어서 접시로 덮고 하루 동안 실온에 두십시오. 사탕무와 매운 절인 양배추를 마른 깨끗한 병에 옮기고 플라스틱 덮개로 덮어 냉장고에 보관해야합니다.
사탕 무우 뿌리 부추
성분 :
- 흰 양배추 - 2 kg;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 2 개 세트
- 마늘 - 치아 4 개.
마리 네드 :
- 물 - 1 품목;
- 설탕 - 반세기;
- 식물성 기름 -1 / 2 st;
- 테이블 식초 6 % - 1/2 테이블;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락.
준비
양배추에서 두어 톱 나뭇잎을 제거하고 폐기하십시오. 머리의 나머지 부분은 borsch보다 약간 더 잘게 자른다. 사탕무와 당근 3 큰 강판. 가늘게 마늘을 자른다. 모든 야채를 섞는다.
냄비에 끓는 물에 기름, 식초, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 후자가 완전히 해산 될 때까지 요리하십시오. 양배추와 함께 뜨거운 소금물을 채우고, 약간의 억압을 가하고 덮어 라. 4 시간 후 절인 양배추가 준비됩니다. 이 조리법의 유일한 단점은 며칠 동안이 배추를 보관한다는 것입니다. 그래서 새로운 파티를 더 자주 준비 할 이유가 있습니다!
사탕 무우 뿌리와 절인 콜리 플라워
성분 :
- 양배추 색 - 2 머리;
- 비트 - 1 PC;
- 파슬리 뿌리 1 조각;
- 셀러리 뿌리 - 1 / 2 개.;
- 마늘 - 치아 4 개.
마리 네드 :
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 반세기;
- 식초 6 % - 100 ml;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
콜리 플라워를 씻어서 작은 꽃차례로 나눕니다. 절단 된 비트는 큐브로 자르고 파슬리와 샐러리의 뿌리는 원을 그립니다. 마늘 정향은 깨끗한 상태로 유지해야합니다. 준비된 채소를 스튜 냄비에 넣으십시오.
마리 네드 들어 우리는 물을 삶아, 우리는 소금과 설탕을 해산. 식초를 넣으십시오. 야채와 함께 뜨거운 소금물 콜리 플라워를 채 웁니다. 우리는 그것을 억압하에 두었습니다. 당신이 충분히 그리워하지 않으면 시도 할 수있는 3 ~ 3 배 양배추 - 우리는 그것을 냉장고에 숨 깁니다. 겨울 샐러드 나 차가운 스낵으로 테이블을 식물성 기름으로 맛을내는 것을 잊지 않고 제공합니다.