Alycha는 다양한 신선한 매실과 겨울을 준비하는 다양한 매실입니다. 오늘 우리는 체리 매실에서 겨울 설탕에 절인 과일을 제대로 요리하는 방법을 고려할 것입니다.
겨울철 뼈가있는 체리 자두를 살균하지 않고 말라.
성분 :
3 리터 항아리 한 개당 계산 :
- 자두 - 550g;
- 과립 화 설탕 -490 g;
- 여과수 - 2,4 l.
준비
항아리를 소다로 물로 씻고 15 분 동안 살균 한 다음 건조시킵니다. Alychu 정렬, 버릇없는 구겨진 과일을 없애 버려라. 차가운 흐르는 물에서 철저히 씻어 내고 배수구에 넣어 미리 준비한 병에 넣으십시오. 냄비에 걸러 진 물을 부어서 끓여서 항아리에 부어 넣습니다. 15 분 동안 서서 액체를 팬으로 다시 배출하십시오. 과립 설탕을 넣고 5 분간 끓인 다음 끓는 시럽을 깡통에 부어 넣습니다. 그런 다음 즉시 끓인 뚜껑을 덮고 바닥이 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 올려 놓으십시오.
붉은 매실과 사과 사과의 설탕 절임
성분 :
3 리터 항아리 한 개당 계산 :
- 붉은 자두 - 400g;
- 사과 - 400 g;
- 과립 설탕 - 300 g;
- 물 - 2.5 리터.
준비
Alychu는 필요한 경우 꼬리를 풀고 차가운 흐르는 물로 잘 헹구고 물기를 빼냅니다. 사과는 씻어서 씨를 뿌린 채로 자르고 큰 조각으로 자르고 건조하고 멸균 된 병에 넣습니다. 그런 다음 준비된 체리 매화를 보냅니다. 물을 끓는점까지 가열하고 병에 부어 넣고 15 분 동안 방치 한 다음 멸균 된 뚜껑으로 덮습니다. 그런 다음 구멍이있는 뚜껑으로 덮고, 팬에 액체를 다시 배출하고, 설탕을 부어 넣고, 5 분간 끓여서 생성 된 시럽을 병에 부어 넣습니다. 즉시, 우리는 뚜껑을 밀봉하고 완전하게 식을 때까지 뚜껑을 담요 아래로 내려 놓습니다.
겨울에는 벚꽃 매실과 살구에서 맺다.
성분 :
- 체리 자두 - 500g;
- 살구 - 900g;
- 과립 설탕 - 450g;
- 물 - 1 리터.
준비
설탕에 절인 과일 및 뜨거운 물로 잘 씻어 낸 설탕에 절인 과일 용 은행.
Alycha와 살구는 분류되고, 차가운 흐르는 물로 씻어 내고 배수시킵니다. 우리는 준비된 은행에 "어깨에"과일을 뿌립니다. 물이 끓는점까지 가열되면 설탕을 부어서 녹일 때까지 혼합하십시오. 우리는 뚜껑으로 덮고 뜨거운 물로 용기에 담는 캔 위로 시럽을 붓습니다. 끓인 후, 30 리터, 30 리터, 20 리터, 30 리터의 3 리터 컨테이너를 소독하십시오. 그런 다음 뚜껑을 닫고 깡통을 뒤집은 다음이 위치에서 식히고 어두운 보관 장소에 두십시오.
겨울을위한 체리 자두와 배의 설탕에 절인 과일
성분 :
- 체리 매화 - 1,7 kg;
- 배 - 1,7 kg;
- 과립 설탕 - 800g;
- 시트르산 -40 g;
- 민트의 나뭇 가지 - 2 개.
준비
우리는 소다 용액으로 항아리를 잘 씻고 10 분 동안 증기를 멸균합니다.
매화와 차가운 물을 마시고 말립니다. 배는 중핵을 제거하고 몇몇으로 분할한다