제 1 차 세계 대전 전에 스위스에서 치즈를 요리하는 요리법이 나왔습니다. 현재 가공 치즈는 러시아에서 매우 일반적인 제품이며 많은 사람들이 그것을 아주 좋아하고 기꺼이 먹습니다. 부드럽고 가벼운 맛을 지녔을뿐 아니라 사람에게도 유용합니다. 단단한 치즈와 비교할 때 녹은 치즈는 콜레스테롤이 적고 몸에 잘 흡수됩니다. 머리카락, 손톱 및 피부의 상태를 담당하는 칼슘과 인의 아주 좋은 공급원입니다. 모든 가공 치즈는 우리 몸에 필요한 단백질 인 카세인을 많이 함유하고 있습니다. 또 다른 치즈 플러스는 3-4 개월이라는 긴 유통 기한입니다.
가정에서이 멋진 제품을 요리 할 수 있습니다. 특히 집에서 만든 치즈의 제조법은 간단하고 초보자조차도 요리 할 수 있습니다.
가정에서 치즈를 요리하는 고전적인 요리법
성분 :
- 커티지 치즈 - 1kg;
- 우유 - 1 품목;
- 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금, 향신료 - 맛.
준비
코타 지 치즈를 소다로 문지르고 우유를 넣습니다. 결과물 인 혼합물을 냄비에 넣고 약한 불에 올려 놓으십시오. 모든 코티지 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오. 우리는 기름, 소금, 향신료를 넣어 맛을 내고, 덩어리를 균질 한 상태로 만듭니다. 치즈가 아직도 불타 오르는 동안 조심스럽게 주형에 부어 넣고 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 기성품 치즈는 독립적 인 요리로 테이블에 담아 낼 수 있으며 모든 요리의 소스로 사용할 수 있습니다.
바질과 마늘로 만든 수제 치즈 조리법
성분 :
- 건조 코티지 치즈 - 200 g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 마늘 건조 - 0.5 tsp.
- 말린 바질 - 1 티스푼;
- 소금 - 맛.
준비
냄비에 코티지 치즈를 뿌려 탄산 음료를 넣고 5 ~ 10 분간 그대로 두십시오. 우리는 약 7 분 동안 끊임없이 저어 주면서 그것을 수조에 놓고 따뜻하게합니다. 커티지 치즈는 점차 녹아 크림 치즈가됩니다. 코티지 치즈의 모든 조각이 완전히 녹 으면 소금, 바질, 마늘을 넣어 맛보십시오. 잘 저어 냉장고에 넣어 냉각시킵니다. 녹은 치즈, 집에서 요리, 준비!
코코아로 만든 홈 메이드 요리법
성분 :
- 건조 코티지 치즈 - 180 g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 코코아 (분말) - 0.5 tsp.
- 설탕 또는 꿀 - 1 티스푼.
준비
코티지 치즈 우리는 냄비에 넣고 우리는 소다, 코코아를 추가합니다. 모든 믹스와 10 분 동안 둡니다. 우리는 5-7 분 동안 수욕에 넣습니다. 마지막 몇 분 전에 설탕이나 꿀을 넣고 양식에 부어 라. 냉동실에서 냉장고에 넣어 두 시간 정도 둡니다. 집에서 초콜렛 융합 치즈가 준비되었습니다! 더 적은 코코아를 더할 수 있습니다. 그러면 치즈가 더 캐러멜 맛을냅니다.
버섯으로 만든 집에서 만든 치즈의 조리법
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 계란 - 1 조각;
- 버터 -100g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 버섯;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 코티지 치즈, 달걀, 녹은 버터와 소다의 깊은 그릇에 넣었습니다. 부드럽고 잘 녹을 때까지 블렌더로 모든 재료를 철저히 제거하십시오. 그런 다음 두부 덩어리를 수조에 놓고 저온에서 5 ~ 7 분 동안 요리하여 끊임없이 저어줍니다. 치즈 기름을위한 주형 및 큰 강판 버섯에 각 3의 바닥에. 우리는 또 다른 뜨거운 치즈를 쏟아서 완전히 고형화 될 때까지 냉장고에 넣습니다.
버섯 대신 햄, 견과류 또는 베이컨을 사용할 수 있습니다. 모든 것은 취향에 달려 있습니다.