Schnitzel 버섯 소스 - 클래식 사과 파이 또는 바닐라 푸딩보다 나쁘지. 이 제조법은 세대별로 테스트를 거쳐 개선되고 테이블에 이상적인 형태로 제공됩니다. 그래서 오늘 저녁 식사를 위해 완벽하게 조리 된 고기를 먹지 않습니까?
치킨 닭 꼬치 - 버섯 요리법
성분 :
소스 들어 :
- 샬롯 - 100g;
- 버터 - 20g;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 코냑 - 30 ml;
- 마른 화이트 와인 - 120 ml;
- 사워 크림 - 50 g;
- 버섯 - 200g;
- 신선한 파 슬 리.
schnitzel의 경우 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 밀가루 - 85g;
- 빵 breading;
- 닭고기 달걀 2 개.
준비
스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 4 분 동안 양파를 통과하십시오. 우리는 코냑을 쏟고, 잠시 후 화이트 와인을 마신다. 액체가 끓으면 13 분 동안 증발시킵니다.
또 다른 냄비에, 우리는 액체를 완전히 증발하기를 기다리는 버섯 모양입니다. 우리는 증발 된 알코올에 버섯을 넣고, 사워 크림으로 혼합물을 보충하고 계절을 정합니다. 마지막 보물은 다진 파슬리입니다.
치킨 필렛을 절반으로 나누고, 모든 표면에 걸쳐 거의 같은 두께로 벗겨 낸 다음 양면에 절인 것. 우리는 밀가루에 닭고기 달걀을 넣고 빵 부스러기로 빵을 갈아서 버립니다. 우리는 베이킹 트레이에 schnitzels을 펼치고 180 ° C에서 20 분 동안 베이킹합니다.
버섯과 함께 닭 꼬치는 원한다면 치즈로 보충 할 수 있지만 고전적인 버전은 이것을 암시하지 않습니다.
돼지 고기 에서 버섯을 곁들인 슈니 첼 을 요리하는 법?
성분 :
- 우유 - 125 ml;
- 백색 드라이 와인 또는 닭 국물 - 125 ml;
- 밀가루 - 20g;
- 버터 - 30 g;
- 마늘 정향;
- 흰 양파 - 60 g;
- 샴 피뇽 - 180g;
- 달콤한 겨자 - 30 g;
- 돼지 고기 볶음 - 400 g;
- 밀가루 -100g;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 빵 부스러기 - 120 g
준비
우리는 돼지 고기를 때리고 우린 밀가루에 부어 넣는다. 다음으로 계란에 담그고 빵 부스러기를 뿌려주세요. 고기를 완전히 준비 할 수 있도록 양손에 튀김을 튀기십시오.
프라이팬에서 흰 양파를 3 분 동안 통과시키고, 마늘을 넣고, 생과자를 문질러서, 문질러 둡니다. 그리고 잠시 후에 버섯을 바르십시오. 버섯이 모두 수분을 공급 받고 황금이되면 그릴에 밀가루를 뿌리고 우유와 와인을 섞은 다음 두껍게 증발시킨 다음 달콤한 겨자와 합치십시오.
고기에 버섯 소스는 즉시 볶음이 준비에 도달하면 즉시 제공해야합니다. 이 경우, 전통적인 버전에서는 버섯 소스를 곁들인 닭 꼬치 구이가 소금에 절인 양배추와 감자 장식에서 샐러드와 함께 제공됩니다.