요리 책에서 야채, 버섯, 시리얼 및 과일과 같이 다양한 다진 기초에서 제품을 준비 할 때 다양한 변형을 발견 할 수 있습니다. 비록 유용하지만 극히 희박하고 특별한 채도는 오히려 점심을 먹지는 않습니다. 그것은 고기 커틀릿이든 영양가이든, 아로마는 숨이 막히며 외형은 맛있습니다.
고기 cutlets - 조리법
맛있는 다진 고기 커틀릿을 만드는 데 좋은 요리법에는 고기의 자연스러운 맛을 곱하여 그 맛의 품질을 더 잘 변모시키는 구성 요소가 포함되어야합니다. 누군가가 고기에 버터, 베이컨 또는 물을 뿌리 내리기 만하면 다른 주부들은 감자, 호박, 호박 또는 양배추를 고기에 첨가하여 완전히 특이한 트릭을 시작합니다.
양배추로 만든 고기 커틀릿
맛있는 고기 커틀릿을 만들면 더 맛있게 만들 수 있고 동시에 칼로리 콘텐츠를 줄일 수 있습니다. 바인더 성분으로,이 경우에는 전통적으로 사용 된 빵을 대체하고 양배추가 채취됩니다. 이러한 음식은 음식을 더 쉽게 먹을 수 있기 때문에 열렬히 받아 들여질 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 750 g;
- 양배추 - 400g;
- 양파 - 170g;
- 계란은 크다 - 1 조각;
- 식물성 지방 - 75g;
- 소금, 후추.
준비
- 쇠고기 펄프는 커트와 벌브의 뚜껑과 함께 고기 분쇄기를 통해 비틀어집니다.
- 조금 달걀 덩어리와 조미료를 많이 치고 반죽하고 치십시오.
- 블랭크를 만들고 양쪽에서 지방에 튀긴다.
Zucchini - recipe가있는 고기 cutlets
여성과 어린이 메뉴 의 즐겨 찾기는 호박이 달린 고기 커틀렛이 될 것입니다. 이 제조법의 처방에 따라 실행되는이 제품은 섬세한 질감, 놀라운 맛의 특성 및 비교할 수없는 맛으로 놀랄 것입니다. 더 가볍고 칼로리가 적은 것은 고기 커틀렛의 고전적인 버전보다 소화가 잘되지 않아 잘 흡수됩니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 750g;
- 호박 - 300 g;
- 양파 - 170g;
- 식물성 오일 - 75 g;
- 다진 고기 조미료, 소금.
준비
- Zucchini는 멜론 강판, podsalyivayut 부스러기와 15 분짜리 짜내기에 분을 갈고 닦았다.
- Shinkuyut 전구 및 호박 주점 및 꼬인 돼지 고기와 함께 섞는다.
- 조미료로 조미료가 붙은 접시의 바닥은 원하는 형태의 빌릿으로 만들어집니다.
- 제품이 빨간색이 될 때까지 기름으로 튀 깁니다.
감자와 고기 커틀릿
미식가 고기에 강판 감자를 첨가하는 아이디어는 새로운 것이 아니며 오랫동안 요리 전문가들에 의해 사용되었습니다. 야채는 음식의 구조에 긍정적 인 영향을 미치고, 더 맛있게 만들고 특별한 맛을냅니다. 종종 접시는 생선회가 지배하지만, 감자와 지배적 인 구성 요소가 될 수 있습니다. 다음으로 유사한 변종으로 고기 버거를 만드는 법을 배우고 제안 된 요리법을 직접 구현할 수 있습니다.
성분 :
- 힘줄 - 750 g;
- 감자 - 1.5 kg;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 야채 또는 돼지 지방 - 75g;
- 빵가루 굽기 용 크래커 - 120 g;
- 조미료, 소금.
준비
- 다진 고기는 감자와 마늘이 섞여 있습니다.
- 조미료를 넣고 다시 섞는다.
- 그들은 접시의 바닥을 치고, 그로부터 빌릿을 만들고, 빵 부스러기로 팬을 만들고, 붉은 색이 될 때까지 지방을 위해 튀김을합니다.
귀리 플레이크가있는 고기 커틀릿 - 제법
고기와 고기 커틀렛을 특히 좋아하는 사람들은 귀리 조각을 추가하여 고기를 장식해야합니다. 그러나이 경우 곡물은 많은 수분을 흡수하는 경향이 있다는 것을 기억해야합니다. 그래서 그들이 말라 나오지 않도록, 오트밀은 공식과 비율의 권고를 고수하면서 제대로 튀겨야합니다.
성분 :
- 돼지 고기와 쇠고기 - 650 g;
- 귀리 플레이크 -150 g;
- 전구 및 계란 - 1 조각;
- 우유 - 150 ml;
- 야채 또는 돼지 지방 - 75g;
- 채소 - 20g;
- 조미료, 소금.
준비
- 계란을 우유로 털어 내고 오트밀을 혼합물에 붓습니다.
- 내용물이 부풀어 오를 때까지 용기를 두 시간 정도 그대로 두십시오.
- 그동안 고기와 양파는 고기 분쇄기를 통해 꼬여 있습니다.
- 준비된 재료를 결합하여 향신료와 다진 허브를 맛보십시오.
- 프라이팬에서 조리 할 때까지 제품을 장식하고 튀김을하십시오.
호박과 고기 커틀릿 - 레시피
다진 호박을 곁들인 특이한 미트볼은 오랫동안 유용한 식도락 발명품의 순위를 채웠지 만 홈 메뉴에서는 아직 인기가 없습니다. 그리고 헛되이 완전히 인정하십시오. 어쨌든 그런 성과에서 접시는뿐만 아니라 더 juicier 및 맛있을, 그러나 또한 유용하고 그리고 다채 롭다.
성분 :
- 힘줄 - 750 g;
- 호박 - 650 g;
- 감자 - 170 g;
- 양파 - 130g;
- 야채 또는 돼지 지방 - 75g;
- 채소 - 20g;
- 밀가루, 향료, 소금.
준비
- 작은 강판이나 고기 분쇄기 호박과 감자를 통해 갈아서 작은 podsalivayut과 5 분 후에 압착.
- 야채베이스와 고기를 결합하고, 소금, 채소, 향신료, 믹스 및 비트로 맛을 낸다.
- 그들은 제품을 주조하고 밀가루에 담갔다가 양쪽에 준비 될 때까지 지방을 위해 튀김을합니다.
오븐에있는 고기 커틀릿
다음으로 열처리 대신 스토브 대신 스토브를 사용하여 고기 패티를 만드는 법을 배웁니다. 이 방식으로 설계된 음식의 가치는 지방 함량이 낮고 결핍 된 상태에서 맛있는 튀김 된 빵 껍질에도 불구하고 항상 유용하지는 않습니다. 아래에 설명 된 고기 다진 미트볼을 만드는 유용한 방법은 문제없이 대처할 수 있도록 도와줍니다.
성분 :
- 필렛 쇠고기와 돼지 고기 - 750 g;
- 빵에 젖은 젖은 조각입니다.
- 감자 - 170 g;
- 사워 크림 또는 마요네즈 가정 - 60 g;
- 양파 - 90g;
- 버터 - 80 g;
- 정향 나무 마늘 - 2 개;
- rusks, 허브, 소금, 조미료.
준비
- 양파, 감자, 빵 및 마늘과 함께 펄프를 부수십시오.
- 사워 크림 또는 수 제 마요네즈, 다진 그린, 조미료, 소금 및 반죽을 철저히 첨가하십시오.
- 제품을 장식하고 빵 부스러기에 빵을 발라서 기름칠 한 과자 굽는 판에 펼칩니다.
- 205 도의 온도에서 20 분 동안 구우십시오.
- 각 커틀릿에 버터 조각을 올려 놓고 10 분 동안 계속 조리하십시오.
커플을위한 고기 팔레트
가장 유용한 것은 다진 고기로 만든 커틀릿으로 증기로 처리합니다. 그리고 어떤 장치가이 용도로 사용되는지는 중요하지 않습니다. 현대 증기선 또는 여러 가지 기능과 프로그램이있는 다중 경보 장치 또는 끓는 물 냄비와 수증기를 뚜껑으로 덮은 수제 구조로 수증기를 유지합니다. 음식의 맛을 풍부하게하기 위해 찐 고기를 자르는 취향에 맞는 모든 소스를 도울 것입니다.
성분 :
- 저지방 돼지 고기 또는 쇠고기 펄프 (혼합물) - 750 g;
- 중형 알 - 2 개;
- 양파 - 130g;
- 불가리아 고추 - 원한다면;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 선택할 수있는 녹색 - 뭉치;
- 조미료, 소금.
준비
- 양파, 채소, 피망 및 마늘 치아와 함께 고기의 기초는 접근 가능한 방식으로 연마됩니다.
- 향신료를 많이 첨가하고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 약간의 버터를 넣고 혼합물을 조금 버리고 원하는 형태의 예비 형성 물이 형성되는 부분으로 나눕니다.
- 크기에 따라 2 ~ 30 분 동안 제품을 준비하고 저칼로리 신선 또는 조리 야채뿐만 아니라 풍부한 감자, 시리얼, 파스타를 제공 할 수있는 좋아하는 소스와 반찬을 제공하십시오.