Bubert는 주로 아침 또는 점심 식사로 제공되는 발트해 요리의 달콤하고 오히려 만족스러운 요리입니다. 주류와의 주요 차이점은 양조되지 않고 단순히 양조되어 원래의 맛을 내고 유용한 물질을 보존 할 수 있다는 것입니다. 불행히도 발트해 연안을 제외하고는 거의 알려진 것이 없습니다. 그것은 매우 맛있고, 영양가 있고, 비타민 접시로 풍부하지만. 그 준비를위한 몇 가지 요리법을 생각해 봅시다.
클래식 밀키 바 베르트의 요리법
성분 :
- 우유 - 1 품목;
- 만화 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 6g;
- 계란 2 개 세트
- 소금.
준비
조심스럽게 씻는 달걀은 단백질에서 노른자를 분리합니다. 가벼운 거품 때까지 노란색 설탕과 설탕과 바닐라 설탕과 야채. 단색 봉우리가 될 때까지 흰색을 잘 털어 내십시오. 삶은 우유에 서서히 망고를 부어서 3 분이 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 뜨거운 우유통에 노른자를 넣고 격렬하게 저어줍니다. 마지막에는 단백질을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 두십시오. 우리는 젤리로 준비한 부젯을 제공합니다.
베리 주스와 밀레 꽃다발
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 세 몰리나 - 150g;
- 소금 - 핀치;
- 계란 4 개 세트
- 설탕 - 취향에;
- 레몬 껍질 - 1 티스푼;
- 오렌지 - 장식;
- 베리 주스.
준비
그래서 우리는 단백질에서 노른자위를 분리하고 설탕과 레몬 향과 함께 첫 번째 것들을 갈아줍니다. 그런 다음 크림이 될 때까지 믹서로 덩어리를 잘 털어냅니다. 달걀 흰자위를 두껍고 두꺼운 거품으로 따로 따로 털어 내십시오. 우유가 양동이에 쏟아져 약한 불을 넣고 끓여줍니다. 그 후에, 소금을 꼬집고 세 몰리나의 얇은 물줄기를 부어, 항상 방해가됩니다.
우리는 방해하는 것을 잊지 않고 또 다른 1-2 분을 계속해서 가열합니다. 그런 다음 불에서 꺼내 뚜껑으로 덮고 담요로 싸서 크룹을 부풀게하여 모든 우유를 흡수하도록합니다. 이제 모든 것을 조심스럽게 섞어 서서히 채찍질 달걀을 넣은 다음 채찍 달걀 흰자위를 그 안에 넣고 전체를 섞으십시오. 우리는 테이블에 완성 된 버버트를 제공하고, 베리 주스로 접시에 물을 주며 오렌지 조각으로 장식합니다.
사과 소스와 버 버트
성분 :
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 1 품목;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 사과 - 1 pc.
준비
우유가 끓여서 만화를 깔끔하게 부어줍니다. 요리사는 2 ~ 3 분 끓인 다음 뚜껑을 덮고 15 분 동안 담가 두십시오. 이번에는 사과, 광산, 잘게 썬 다음 프라이팬에 넣고 기름을 넣고 부드럽게 할 때까지 끓입니다. 이제 블렌더를 사용하여 사과 퓌레를 만들고 설탕을 넣습니다. 요구르트 우리는 바닐라 설탕으로 문질렀다. 그리고 우리는 죽을 퍼뜨렸다. 다음 부드럽게 계란 흰자를 소개하고 철저히 섞는다. 사과 소스를 꼭대기에 붓고 추위가 항상 차갑습니다.
크랜베리 잼이있는 버버트
성분 :
- 밀가루 - 0,5 품목;
- 우유 - 500 ml;
- 계란 4 개 세트
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐라 - 맛에;
- 크랜베리 잼.
준비
우유를 반으로 나누십시오. 한 반은 냄비에 쏟아져 끓게됩니다. 우유의 다른 부분에 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 모두 함께 결합하고 저온에서 5 분 동안 요리하고 끊임없이 저어 밀가루가 타지 않도록하십시오.
달걀 노른자는 설탕과 바닐라 반을 섞은 다음 불에서 꺼낸 우유 혼합물에 부드럽게 무게를 잰다. 덩어리가 조금 식 으면서 식힌다. 그러나 식은 후에 단백질을 나머지 설탕과 함께 채찍질하고 버블에 깔끔하게 퍼뜨린다. 에어 크림은 크렘 만 (kremankam) 또는 곰팡이에 깔려 있으며 크랜베리 잼이 있는 따뜻한 형태로 테이블에 제공됩니다.