운이 좋으면 슈퍼마켓의 현실에 필요한 모든 재료를 얻을 수 있으며, 코코넛 밀크로 조리 된 조리법 중 하나를 선택하십시오.
태국 수프 톰 톰 - 조리법
태국인에게는 구덩이가 있습니다. 러시아 수프 나 우크라이나의 보르시 (borsch)는 전통 요리 중 가장 많은 것이고, 그 변형은 각 가정마다 고유 한 요리법입니다. 그러나, 우리가 먼저 논의하기로 결정한 고전의 특정 버전이 있습니다.
성분 :
- 물 1.9 리터;
- 레몬 그라스 - 4 개의 줄기;
- galangal - 2.5 cm;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 석회 잎의 잎 - 10 개;
- 새우 -540 g;
- 굴 버섯 - 320 g;
- 토마토 - 440 g;
- 양파 - 115g;
- 설탕 - 5g;
- 생선 소스 - 115 ml;
- 태국 고추 - 취향에;
- 라임 주스 - 115 ml;
- 코코넛 밀크 - 145 ml.
준비
구덩이 용 수프를 준비하기 전에 모든 구성 요소를 미리 준비해야합니다. 레몬 그라스로 상판을 잘라 내고 남은 수분이 많은 부분을 가볍게 박쥐와 함께 치고 대각선으로 자릅니다. 석회 카 잎 (kaffir)의 잎을 찢고, 중간 두께의 판으로 갈아 인삼을 잘라냅니다. 마늘을 붙여 넣습니다. 굴 홍합 접시, 양파, 토마토 - 큰 조각으로 잘라. 요리법에서 고추를 다소 사용하여 씨를 제거하거나 포드에 남겨 두어 요리의 심각성을 다양하게 할 수 있습니다.
물을 비등에 가져오고 kaffir 석회, lemongrass, galangal 및 마늘을 안으로 던지십시오. 국물은 10 분 동안 조리해야합니다. 새우를 청소하고 전체를 따라 움직이는 "정맥"을 제거하여 준비하십시오. 새우를 국물에 넣고 열을 줄이십시오. 즉시 버섯, 토마토, 양파 조각 옆에 보내십시오. 스프를 2-3 분 동안 끓인 다음 매운 후추, 설탕, 생선 소스 및 소금으로 맛을냅니다. 최종 준비에서 코코넛 밀크를 부어 샘플을 떼어냅니다. 봉사하기 전에 자신의 재량에 따라 접시의 맛을 조정하십시오.
스프 볼륨 코코넛 우유와 조리법입니다
수프의 중심에 닭고기와 해산물 및 그 조합이 들어간 생선을 넣을 수 있습니다. 우리는 새우 수프의 인기있는 버전을 중단 할 것입니다, 그러나, 아래 표시된 비율을 사용하여, 당신이 가장 이용 가능한 재료를 기반으로 레서피를 수정할 수 있습니다.
성분 :
- 새우 국물 - 540 ml;
- 왕 새우 - 10-12 개;
- 라임 주스 - 65 ml;
- galangal - 3 개의 큰 조각;
- 석회 잎 - 6 개;
- 고추 붙여 넣기 - 취향에;
- 생선 소스 - 25 ml;
- 레몬 그라스의 줄기 - 1 조각;
- 코코넛 밀크 - 95 ml;
- 굴 버섯 - 6 개
준비
새우를 껍질을 벗기고 나머지 재료와 함께 뜨거운 국물에 넣으십시오. 국물이 끓을 때, 그것을 맛을 내고, 석회 주스에 부어 넣고 시도하십시오 : 산이 충분하면 열에서 팬을 꺼내 코코넛 밀크에 부어 넣으십시오.
코코넛 밀크에 담긴 수프의 제조법
성분 :
- 닭고기 국물 - 1,8 l;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 파스타 - 35g;
- 레몬 그라스 - 2-3 가지;
- 석회 잎 - 3 개;
- 코코넛 밀크 - 235 ml;
- 쌀 국수 - 440 g;
- 새우 [20 개입]
- 토마토, 버섯 enoki - 신청.
준비
끓는 국물에 파스타 구덩이, 레몬 그라스 및 라임 잎을 넣으십시오. 10 분마다 요리하고 생선 소스, 라임 쥬스, 코코넛 밀크를 넣습니다. 또 다른 몇 분 동안 요리를 계속 한 다음, 벗겨 낸 새우를 3 분 더 담습니다. 가정에서 수프를 준비하는 일이 거의 끝났습니다. 국수 위에 뜨거운 국물을 부어서 신선한 토마토와 버섯 조각으로 보충합니다.