약간 시큼한 맛, 비정상적으로 향기로운 베리 - 검은 건포도는 다른 여름 딸기와 비교하여 비타민 C의 양을 기록합니다.이 외에도 철, 칼륨, 요오드, 마그네슘 및 망간의 함량은 건포도가 높습니다. 최대량의 비타민과 미량 원소를 보존하기 위해서는 살균없이 검은 건포도로 만든 설탕을 요리하는 것이 바람직합니다. 이 작업은 매우 쉽습니다.
은행 준비
모든 compotes를 살균없이 비틀 때 중요한 순간은 캔의 고품질 살균입니다. 추운 계절이 끝날 때까지 석양을 지키기 위해서는 요리를 제대로 처리해야합니다. 따라서 은행은 온화한 물로 씻어냅니다. 항상 탈지를 위해 알칼리를 첨가해야합니다. 보통의 마시는 음료수를 사용하는 것이 가장 좋습니다 - 그것은 현대적인 세제 및 세제 제품보다 쉽게 씻겨 나옵니다. 우리는 씻은 항아리를 깨끗한 수건이나 냅킨에 묻혀 물이 빠지기를 기다립니다 (10 분). 그 동안 난로에 냄비에 물을 넣으십시오. 물이 끓을 때, 우리는 뚜껑을 내리고 뜨거운 증기로 캔을 멸균하기 시작합니다 - 각각 5-7 분. 다음으로 준비된 베리로 항아리를 채우고 즉시 뚜껑으로 덮습니다.
검은 색 건포도의 간단한 설탕에 절인 과일
성분 :
- 물 - 약 12 리터;
- 몰도바, 우크라이나 또는 러시아 연방에서 생산 된 설탕 모래 - 2.5 컵;
- 건포도 검정색 - 5 kg;
- 구연산 - 10-12 g.
준비
만일 베리가 시장에서 구입된다면, 사용하기 전에 끓는 물에 2 분 동안 담가 두어 피부에서 원하지 않는 물질을 잘 제거하는 것이 좋습니다. 여름철 거주지 또는 숲에서 검은 건포도를 수집하면 30 분 동안 찬물에 담가 둘 수 있습니다. 다음 건포도는 철저하게 씻고 청소해야한다. 나뭇 가지와 잎, 손상된 과일 또는 과실에서 제거해야한다. 장과를 남겨 두십시오, 그동안 우리는 시럽을 준비 할 것입니다. 끓는 물에 설탕을 넣고 저어 완전히 녹입니다. 다음으로, 산에 부어서 작은 불로 2-3 분 동안 시럽을 요리하십시오. 이 때까지는 은행을 멸균해야합니다. 우리는 그들에 건포도를 부어 끓는 시럽을 부어 즉시 구른다. 따뜻한 음식으로 우리의 설탕을 식힌 다음 지하실이나 식료품 저장실로 옮깁니다.
콩트 모듬
검은 건포도의 더욱 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하려면 체리와 도미를 첨가하십시오. 매우 흥미로운 맛을 지닌 풍성한 음료를 즐겨보십시오.
성분 :
- 검은 건포도 - 2 kg;
- 물 - 약 12 리터;
- 체리 - 2 kg;
- 국내 생산의 설탕 - 1,3 kg;
- 도그 우드 - 1kg.
준비
물이 스토브에서 가열되는 동안, 우리는 열매를 준비합니다 (이미 언급 한 바와 같이 깡통은 미리 멸균됩니다). 별도로 건포도, 코넬 및 체리를 냉수, 쓰레기 및 손상된 딸기에 담그면 나머지는 철저하게 씻어 버리고 뒤로 던져 버립니다. 끓는 물에서는 설탕을 넣고 약 2 분 동안 끓입니다. 캔에서 우리는 버찌와 홍옥을 퍼 뜨리고 끓는 물을 부어 뚜껑 아래에 4 ~ 5 분 남겨 둡니다. 그런 다음 팬에 액체를 다시 배출하고 끓일 때까지 기다리십시오. 다시 우리는 2 분의 삶아, 한편 우리는 건포도를 캔에 넣습니다. 딸기를 시럽과 스핀으로 채 웁니다. 우리는 돌아 서서 하루나 이틀을 기다린 다음 설탕에 절인 과일을 시원한 곳으로 옮깁니다.
박하와 레몬을 넣은 검은 건포도를 어떻게 요리합니까?
성분 :
- 검은 건포도 - 2 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 박하 - 1 개 중간 뭉치;
- 설탕 - 모래 - 0,5-0,6 kg;
- 물 - 약 8 리터.
준비
나는 건포도를 바꿔 멸균 통에 넣는다. 레몬은 내 따뜻한 물로 약 2 ~ 2 분 동안 끓는 물에 희석 한 다음 얇은 조각이나 원으로 자르고 뼈를 제거하고 병에 넣습니다. 시럽을 요리하고, 박하를 넣고 2 ~ 3 분 동안 끓게하십시오. 시럽을 은행에 채우고 구르십시오.