멕시코 요리는 전 세계에서 가장 인기있는 음식 중 하나입니다. 그러나 우리나라에는 놀라운 요리를 제공하는 레스토랑을 찾을 수있는 곳이 거의 없습니다. 멕시코 닭 요리를위한 흥미로운 요리법을 살펴보고 멕시코에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나 인 Grand Velas Riviera Maya를 잠시 상상해보십시오.
멕시코 스타일의 치킨
성분 :
- 닭 다리 - 10 개;
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 통조림 토마토 - 400g;
- 냉동 옥수수 - 120 g;
- 칠리 고추 - 1 티스푼;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 지상 고수풀 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
멕시코에서 닭 요리법은 아주 간단합니다. 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 붓고 데우고 깔끔하게 닭 다리를 깔아주세요. 붉고 맛있는 껍질이 형성 될 때까지 양측에 잘 볶아서 맛을 내십시오. 우리는 고기를 접시로 옮기고 프라이팬에 양파를 볶습니다.
고수풀과 칠리로 맛을 내고, 분을 준비하십시오. 이제 통조림으로 만든 토마토를 자르고 병에서 나온 주스와 함께 양파에 넣으십시오. 모든 것이 조금 날아간 다음 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 우리 혼합물이 g starts 거리기 시작하자마자, 우리는 그것으로 닭 다리를 낮추고, 낮은 열에 닫히게되는 뚜껑과 함께 20 분 동안 요리한다. 다음으로, 옥수수를 부어 섞는다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 우리는 삶은 쌀, 파스타 또는 으깬 감자로 준비된 요리를 제공합니다.
오븐에있는 멕시코 닭
성분 :
- 쌀 - 200g;
- 팥 - 300g;
- 신선한 고수풀 - 3 큰술. 숟가락;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 130 ml;
- 체다 치즈 - 200 g.
준비
그래서 멕시코에서 구운 닭고기를 요리하기 위해 오븐을 사전에 180 ° 예열하고 예열합니다. 그런 다음 둥근 베이킹 접시로 윤활하고 따로 보관하십시오. 남비에서, 물을 따르고, 불을 붙이고 종기에 가져 오십시오. 그런 다음 밥을 던지고 가끔씩 저어 줄 10 분 동안 요리하십시오. 다음으로, 물을 부드럽게 배출하고, 쌀을 씻어서 소다에 던지십시오. 준비된 형태로 빨간색 통조림 콩과 약간 신선하고 잘게 썬 고수풀을 섞는다. 그런 다음 쌀을 넣고 잘 섞어서 콩을 조금 더 따뜻하게합니다. 꼭대기에 강판 치즈 반. 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 치킨 필레 전체를 내놓고 양 옆에 3 분 동안 중간 정도의 열을 가볍게 볶습니다. 그런 다음 고기를 곰팡이로 옮기고 고수풀을 넣고 치즈를 다시 뿌립니다. 포일로 접시를 닫고 오븐에서 30 분 동안 구우십시오. 준비된 닭고기를 4 부분으로 자르고 사워 크림으로 꼭대기에 붓는다.
닭고기, 멕시코 콩
성분 :
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 칠리 고추 - 0.5 tsp;
- 그라운드 커민 - 0.5 tsp.
- 전구 - 1 조각;
- 토마토 - 4 개;
- 훈제 소시지 - 200g;
- 닭고기 국물 큐브 - 1 개;
- 통조림 콩 - 200g;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 닭 허벅지 - 8 개;
- 소금, 붉은 고추 - 맛을;
- 원하는 경우 딜과 파슬리의 그린.
준비
양파는 반 반지를 잘라 프라이팬에 부드러워 질 때까지 볶습니다. 고추 가루, 지상 커민을 추가하고 몇 분 동안 요리하십시오. 우리는 토마토를 큐브와 함께 분쇄하고 물을 부어 넣습니다. 그런 다음 부서진 치킨 큐브를 추가하고 전체 질량을 끓게 가져 오십시오. 그녀가 g starts 거리기 시작하자마자 닭 허벅지를 부드럽게 그 안에 넣습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 중간 열에 25 분 동안 끓으십시오.
그런 다음 고추를 잘게 자르고 통조림을 부어 넣습니다 (마리 네드가없는 경우). 닭고기를 저어 소금을 넣고 맛을 내고 붉은 고추로 맛을 낸다. 삶은 감자를 뿌려 파슬리를 뿌린다.