한국어로 매운 청어 요리 - 아시아 스타일의 간식으로 일상과 축제 테이블에 모두 적합합니다. 그것은 매운맛과 향긋한 맛을 지니고 있습니다. 한국어로 청어를 요리하기위한 흥미로운 요리법을 살펴 보겠습니다.
청어 요리법 in Korean
성분 :
- 갓 냉동 한 청어 - 1 kg;
- 벌브 - 5 개;
- 테이블 식초 - 80 ml;
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
우리는 한국어로 청어를 만들 수있는 쉬운 방법을 제공합니다. 먼저, 당신과 함께 매리 네이드를 만들어 봅시다. 이렇게하려면 토마토 페이스트와 식물성 기름을 섞어서 불에 태우고 혼합물을 끓인 다음 부드럽게 식초, 간장을 붓고 섞어서 접시에서 꺼내십시오.
매리 네이드가 약간 차가워지면 소금과 후추를 넣습니다. 전구를 깨끗이하고, shinkuem 반지, 마리 네드에 추가하고 섞는다. 이제 우리는 신선한 청어를 취하고, 가공하고, 뼈를 떼어 내고, 작은 필레를 자르고, 물고기에서 피부를 제거하지 않습니다. 에나멜 또는 유리 접시에 조각을 뿌리고 양파를 뿌리고 나머지 마리 네이드를 부어 라. 상단을 판으로 덮고 작은 하중을가하십시오. 그 후 청어를 약 3-4 시간 동안 냉장고에 넣고 밤새도록 최선을 다합니다.
한국의 토마토 청어
성분 :
- 신선한 청어 - 1 개;
- 벌브 - 5 개;
- 테이블 식초 - 80 ml;
- 겨자 - 1 큰술 숟가락;
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 향기로운 지상 후추 - 1 찻 숱가락;
- 지상 고추 - 2 tsp;
- 소금 - 핀치;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 채소 - 원하는 경우.
준비
첫 번째 단계는 청어를 위한 매리 네이드 를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 식물성 기름과 토마토 페이스트를 섞어 약한 불을 넣고 끓여야합니다. 그런 다음 식초를 얇게 붓고 겨자를 넣고 잘 섞는다. 접시에서 혼합물을 제거하고, 향미료의 맛을 첨가하고, 식힌다 소금을 남겨두고.
그리고 이번에는 양파를 처리하면서 다소 크고 두꺼운 고리로 파쇄했습니다. 이제 신선한 청어를 가지고 모든 뼈를 제거하고 아가미를 잘라내어 피부를 제거하지 않고 작은 필레로 물고기를 자릅니다. 그것을 제거하면, marinating의 결과로 물고기는 부드럽게되고 모양이 사라집니다.
그 후 양파와 청어를 식힌 마리 네이드에 넣고 철저하게 섞은 다음 뚜껑을 덮고 짐을 내려 놓습니다. 다음에는 조심스럽게 냉장고에서 구조를 제거하고 약 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 우리는 절인 청어를 한국어로 접시에 담고 신선한 허브를 뿌리고 날카로운 간식으로 제공합니다.
당근과 함께 한국어 청어
성분 :
- 신선한 청어 - 2 개;
- 당근 3 개 세트
- 전구 - 4 개;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 간장 - 5 큰술. 숟가락;
- 당근에 대한 조미료 - 0,5 봉지;
- 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼.
준비
청어는 등심에 분류되고, 모든 뼈를 제거하고, 껍질을 벗기고, 조각으로 물고기를 자른다. 당근은 한국어로 당근을 위해 특별하게 디자인 된 강판으로 닦고 씻고 문질러줍니다. 양파는 준결승에 의해 갈가리 찢긴 다.
청어와 당근, 양파를 섞어 간장, 소금, 설탕을 넣고 물을 조금 부어 조미료의 맛을 넣어주세요. 우리는 물고기에게 정확히 1 시간 동안 서서 액체를 부드럽게 배출시킵니다. 프라이팬에, 우리는 식물성 기름을 데우고, 조미료의 나머지를 첨가하고, 섞고, 야채에 청어를 따르고 냉장고에있는 3 시간 동안 그것을 제거한다.