연어 카르 파치 오

현재, "카르 파치 오"라는 용어는 고기, 생선, 해산물, 채소 및 버섯을 포함 해 열처리되지 않은 얇게 썰어 진 제품으로 만든 모든 요리에 적용됩니다.

맛있는 카르 파치 오는 연어로 만들 수 있습니다. 물론 요리하는 물고기가 바다에 잡히면 연못에서 자라지 않는 것이 좋습니다. 그러나 이것들은 세부 사항입니다.

붉은 고추로 연어 카르 파치 오를 만드는 법을 알려주십시오,이 요리법은 간단하지만 그 결과는 훌륭합니다. 이 요리는 쉬운 식사를 위해 추천 할 수 있습니다. 처음 생선을 먹는 사람 만 생선을 거의 사용하지 않을 경우 생체 반응을 확인하지 않고 너무 약해지지 않도록 조심해야합니다 (가볍게 살짝 가볍게합니다).

연어 카르 파치 오

성분 :

준비

우리가 카르 파치 오를 준비 할 물고기 필레 조각, 우리는 냉장고의 냉동실 칸막이에 잠시 (약 1 시간) 놓을 것입니다 - 동결 시켜서 그것을 자르는 것이 더 편리 할 것입니다.

물고기가 필요한 상태로 얼어있는 동안, 우리는 새우 소스를 들고 갈 것입니다. 붉은 고추와 마늘은 소량의 소금과 함께 박격포에 갈아 놓습니다. 향신료를 넣고 사발에 넣고 버터와 식초를 3 : 1의 비율로 넣으십시오. 모든 것이 완전히 섞여서 물고기가 딱딱해질 때까지 주입합니다.

우리는 얇은 날을 가진 날카로운 칼과 물고기 조각을 가지고 섬유를 가로 지르는 얇고 거의 투명한 조각을 자른다. 부추 줄기의 흰색 부분을 매우 얇은 조각으로 자릅니다.

스트레이너를 통해 소스를 스트레인하십시오. 서빙 접시의 바닥에 실리콘 브러시로 윤활유를 바릅니다. 위에서, 교대로 멋지게, 그리고 물고기의 얇은 조각과 양파의 동그라미를 밀접하게 배치하지.

연어와 각 어니언 서클의 상단면에 매운 핫 소스를 바릅니다. 적어도 10 분 (그리고 어쩌면 20 분)을 남겨주세요. 우리는 채소를 만들고 테이블에 제출합니다. 이러한 전채는 보드카, 진, 그라파, 라 키아 및 기타 강한 정신에 완벽하게 적합 할뿐만 아니라 연어 카르 파치 오 또한 분홍색 또는 흰색 와인뿐만 아니라 어두운 맥주에도 제공 될 수 있습니다.

소스를 어지럽히 지 않기 위해 미리 만들어진 클래식 이탈리아 소스 "Pesto"로 연어 카르 파치 오를 준비 할 수 있습니다.