그들의 연인들만큼이나 많은 체쿠 레크 조리법이 있습니다. 놀랄만한 것은 아니며, 누가 튀김의 최상층에 싸서 육즙이 많은 쇠고기를 거부 할 수 있습니까? 훌륭한 회사 인이 타타르 요리는 사우어 크림 이나 요구르트, 허브와 마늘, 또는 아유랑 같은 상쾌한 우유 음료를 기본 으로 한 소스 가 될 것입니다.
집에서 고기를 곁들인 맛있는 케밥 레시피
Chebureks에 대한 일반적인 말은 소량의 지방, 물뿐만 아니라 소금과 갓 갈아서 만든 후추 형태의 표준 향신료 세트로만 준비되지만, 다진 고기에 스크램블 한 양파와 채소를 보충하는 가장 널리 사용되는 조리법으로 시작합니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 355 g;
- 물 175 ml;
- 한 알의 노른자;
- 식물성 기름 - 75g.
채우기를 위해 :
- 쇠고기 (지방 함유) - 640 g;
- 양파 - 115g;
- 한 줌의 딜과 파슬리.
준비
chebureks의 준비는 롤링하기 전에 쉬어야하기 때문에 반죽을 반죽부터 시작해야합니다.
반죽을 위해, 체를 통과 한 가루는 소금과 계란 노른자의 관대 한 핀치와 결합되어야한다. 너는 버터로 보충되고 탄력성과 획일성에 반죽되는 매우 험한 flake 반죽을 얻어야한다. 적어도 30 분 동안 실온에서 쉬게하십시오. 그렇지 않으면 시험의 일부를 굴릴 수 없습니다.
한편, 쇠고기는 다진 고기와 허브 및 향신료가 보충 된 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 육즙이 많은 양파는 육즙이 많은 음식을 얻기에 충분해야하므로 추가적인 액체가 필요하지 않습니다.
Cheburek 조리법의 대부분은 어깨 너머에 있으며, 반죽을 부분으로 나누고 롤을 펼치고 다진 고기로 각 층을 감싸고 반으로 접어 포크의 이빨로 가장자리를 고정시킵니다. 튀김에 기름이 튀길 때까지 튀김을 튀긴 다음 시도하십시오.
파삭 파삭 한 크림 Chebureks - 조리법
진짜 크림 chebureks에 대한 테스트 제조법은 당신이 상상할 수있는 것보다 훨씬 더 작지만 채소는 채소, 양파 및 국물의 존재로 인해 풍미가 풍부합니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 980g;
- 물 - 310 ml;
- 소금을 꼬집어 라.
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 740 g;
- 양파 - 130g;
- 고기 국물 - 110 ml;
- 파 슬 리와 딜.
준비
밀가루와 소금을 함께 섞은 다음 건조한 혼합물에 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 실온에서 1 시간 이상 방치하십시오.
양파는 가능한 한 작게 자르고 다진 고기와 합치십시오. 국물에 부어서 마음껏 원하는만큼 얇게 썬 채소를 넣으십시오. 여기서는 개인 취향에 따라 달라집니다. Chebure 반죽의 감긴 부분에 고기를 놓고, 가장자리를 고르고 기름이 부드러워 질 때까지 예열 된 기름으로 튀 깁니다.
감자로 만든 Chebureks - 레시피
성분 :
- chebureks를위한 반죽;
- 감자 tubers - 3-4 개;
- 훈제 베이컨 - 110 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 딜의 채소.
준비
감자를 끓인 후에 베이컨과 마늘 정향 튀김 조각과 함께 붓는다. 퓌레가 얻어지면
Chebureks with cheese - 조리법
성분 :
- chebureks를위한 반죽;
- 단단한 치즈 - 340 g;
- 마늘 2 개;
- 파슬리와 딜 채소를 맛볼 수 있습니다.
준비
다진 마늘 정향, 잘게 잘린 채소 및 갓 분쇄 된 검은 후추로 치즈를 창살에 넣습니다. chebure 반죽의 층 사이에 치즈 충전물을 분배하고, 가장자리를 고르고 부드러운 때까지 모든 것을 깊은 지방에서 튀깁니다.