chanaha를위한 고기 기초로, 양고기가 일반적으로 사용되지만, 부재시 쇠고기도 적합합니다. 야채의 구색은 감자, 토마토와 aubergines에 의해 제공됩니다. 채소 절기의 이상으로, 언 야채는 사용될 수있다.
그루지야 어의 Chanakhi
당신이 chanaha의 낮은 칼로리 버전을 요리하고 싶다면, 양고기 또는 양고기의 저지방 조각을 사용하십시오. 이 접시에 이상적입니다.
성분 :
- 가지 -175g;
- 양고기 어깨 - 480g;
- 마늘 3 개;
- 양파 - 290g;
- 토마토 페이스트 - 25 g;
- 토마토 - 480 g;
- 감자 - 390g;
- 녹색 고수풀과 파슬리의 한 줌;
- 카이엔 고추의 핀치.
준비
늙은 가지를 사용하는 경우 준비하기 전에 20 분 동안 서클과 소금으로 잘 나누고 조각을 헹구고 말립니다. 버터와 가지를 준비했습니다.
별도로 튀긴 양고기를 볶는다. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 나누고 양파를 반정도 자르고 냄비에 재료를 뿌리고 가지 조각으로 덮습니다. 토마토 페이스트, 소금, 마늘 정향과 물 한 잔과 토마토를 섞어 라. 남비의 소스 내용을 따르고 180도 오븐에 예열 된 모든 것을 1 시간 동안 두십시오. 채소와 카이엔 고추와 함께 그루지야 어의 완성 된 요리.
그루지야 어 샤나 키 수프
Chanakhi는 수프 또는 스튜에 명확하게 기인 할 수 없다, 이것은 2 개의 접시 사이에서 무언가이다. 요리는 스토브와 오븐에서 조리 할 수 있지만 아래에서는 요리의 첫 번째 방법을 설명합니다.
성분 :
- 양 - 1,1 kg;
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 양파 - 215 g;
- 마늘 - 7 개의 치아;
- 토마토 475 g;
- 감자 - 270 g;
- 가지 - 195 g;
- 달콤한 고추 - 210 g;
- 실 란 트로, 파 슬 리의 채소 - 맛;
- 신선한 토마토 - 380 g.
준비
chanakhi는 색다른 접시이므로 각 재료는 별도로 구워 져야하며 차례로 공통 가마솥에 추가되어야합니다.
양고기를 소금에 섞어서 약간의 고추를 더할 수 있습니다. 예열 된 기름에 양고기를 넣고 볶을 때까지 볶은 다음 주스에 토마토를 부어 넣습니다. 다진 마늘 정향을 추가하십시오.
빠르게 다진 가지 슬라이스를 볶습니다. 갈색과 양파 고리를 분리하십시오. 소스에있는 고기 위에 가지, 감자, 양파, 달콤한 고추 및 신선한 토마토를 놓습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 적당한 열로 한 시간 동안 끓으십시오.
그루지야 어에있는 Chanakhi는 신선한 허브를 뿌리고 빵을 제공합니다.
Chanakhi는 조지 왕조 요리법입니다.
성분 :
- 양고기 어깨 뼈 - 550g;
- 양고기 육수 - 615 ml;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 토마토 - 780g;
- 가지 - 230g;
- 양파 -220g;
- 감자 - 670 g;
- 홉스 - 태양 - 1 큰술. 숟가락;
- 말린 회향, 파슬리, 고수풀 - 1 큰술. 숟가락.
준비
준비하기 전에 가지 가지를 동그랗게 썰어 30 분간 그대로두고 헹구고 말리고 갈색으로 둡니다.
홉 - 썬리와 소금으로 양념 한 덩어리가 될 때까지 diced scapula를 프라이로합니다. 양파와 후추를 동등한 두께의 조각으로 나누고 함께 저장하여 마늘로 끝냅니다. 구운 고기, 로스트 후추와 양파의 반, 신선한 토마토와 남은 로스트가 뒤 따르는 요리의 바닥에 aubergines 층을 놓습니다. 말린 허브를 뿌리고 양고기 국물에 따르십시오. 그루지야 어에서의 chanakha 준비는 예열 된 180도 오븐에서 1 시간 반 동안 진행됩니다.