당신은 tan와 ayran이 같은 음료라고 생각합니까? 실제로 언뜻보기에 그들은 같은 맛을 가지고있는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 실제로 차이점이 있습니다. 더 자세히 논의하겠습니다.
tan과 ayran의 차이점은 무엇입니까?
우선, 항공 및 선탠이하는 일을 살펴 봅시다. 타나와 아란은 다른 누룩이 사용됩니다. 황갈색의 경우, 그것은 삶은 우유와 불가리아 바실러스와 우유 연쇄상 구균의 참여로 준비되는 마조 니 (matzoni )입니다. 아이 란 (ayran)의 경우 효모가 동일한 연쇄상 구균 (streptococci)과 불가리아 지팡이 (Bulgarian wand)와 함께 효모에 첨가되고 우유가 끓지 않습니다.
또한 암소, 염소 및 양유와 함께, 아이 란의 경우에는 황갈색, 황소의 경우에는 버팔로, 낙타 제품도 사용됩니다.
일관성있는 Ayran은 액체이거나 충분히 두꺼울 수 있습니다. 탄은 항상 액체이며 보통 탄산수 또는 탄산수가 첨가됩니다. 우리는 또한 자주 신선한 허브 , 오이, 소금 및 기타 향기가 보충 된 황갈색이며 이는 아란 (ayran)의 경우 훨씬 드뭅니다.
보시다시피 tana와 ayran의 차이점이 있으며 특정 경우에는 매우 중요합니다. 예를 들어, 버팔로 또는 낙타 우유로 만든 탄과 소금에 절인 소다수로 희석 한 탄을 비교하여 우유로 만든 고전 아란 (ayran)과 비교하면 구성과 맛 모두에서 차이가 두드러집니다.
그러나 현재 산업적 규모의 tan과 ayran을 생산하기 위해서는 원칙적으로 유사한 혼합 기술이 사용되며 이는 맛 음료와 관련성이 크고 동등한 것으로 간주 할 근거를 제공합니다. tan과 ayran을 tan과 ayran으로 사용하지 않고 고전적인 형식으로 모든 전통적인 요구 사항을 충족시키고 구입 한 제품에 만족하는 사람은 누구나 생각합니다. 그리고 그 반대를 설득하는 것은 오리지널 제품만을 맛볼 수 있습니다.
tan이나 ayran이 더 낫습니다.
두 가지 음료를 모두 고려할 때 어느 것이 더 낳은 것인지 명확하게 말할 수는 없습니다. Transcaucasia의 주민들은이 지역에서 가장 널리 퍼져 있기 때문에 Tana를 선호 할 가능성이 더 큽니다. 아이란 (ayran)의 출생지는 카라 차이 (Karachay)와 발 카리 아 (Balkaria)로 간주되며, 따라서 여기의 황갈색은 그에게 두 번째입니다. 나머지 사람들은 모두 자신의 취향에 초점을 맞추어 최고의 음료를 선택합니다.
이 자료에 제공된 정보를 분석 한 후 이제 황갈색이 아이 란과 어떻게 다른지 알게되고 음료 중 하나를 선택하여 올바른 선택을 할 수 있습니다.