롤 은 일본 요리의 일품입니다. 이것은 쌀과 노리 잎 (눌린 조류)의 소시지로 뒤틀린 초밥의 종류 중 하나입니다. 롤은 대나무 매트 - 마 키스의 도움으로 준비됩니다. 보통 롤은 노리가 외부에 있고 밥이 안에있는 방식으로 꼬여 있습니다. 그러나 때로는 조류 시트가 내부에 있고 쌀이 외부에 있도록 형성됩니다.
롤 "필라델피아"를 준비하는 방법?
두 번째 원래 방법에 대해서는 여기에서 설명합니다. 즉, "필라델피아"에 관한 이야기입니다. 한때이 요리를 주문한 스시 식당의 연인들은 진정한 가치에 감사했습니다. 그리고 절묘한 음식을 맛보고 자신들의 손으로 "필라델피아"롤을 준비하는 방법에 대해 질문했습니다.
성분 :
- 특별한 스시 쌀 - 120 g;
- 눌린 조류 (Nori) - 1 장;
- 오이, 스트립으로 자른다 - 1 조각;
- 아보카도, 얇게 썬 것 - 1 개;
- 연어 - 60 g;
- 필라델피아 치즈 - 35 g;
- 와사비;
- 레몬 (선택);
- 칼로리 (선택).
준비
이런 종류의 롤은 연어와 크림 치즈 필라델피아의 부드러운 결합으로 인해 매우 인기가 있으며 서로를 성공적으로 보완합니다. 세련된 맛을 내기 위해 캐비어를 뿌린다. 또한, 조리법은 아보카도 의 사용을 허용합니다. 유분하고 부드러운 일관성을 지닌이 견과류는 롤 맛을 현저히가립니다.
또한 일본 술집의 메뉴에서 당신은 조리법 오이에서 볼 수 있습니다. 저렴하고 저렴하기 때문에 저장하려면 추가하십시오. 오이를 사용하면 인기있는 롤의 비용을 줄일 수 있습니다.
그리고 그들의 건강을 감시하는 사람들을위한 유용한 정보. "필라델피아"롤에 몇 칼로리가 있습니까? 평균적으로 접시 100g 당 142 칼로리.
그럼, 필라델피아를 준비하는 방법은?
- 우리는 대나무 매트 (makis)에 식품 필름을 펼쳐서 눌린 노리 조류 (Nori algae)를 반 정도 깔았습니다. 레몬으로 물에 손을 적시고 잎의 표면 전체에 쌀을 골고루 바릅니다. 우리는 조류의 가장자리에 쌀로 덮여 있지 않은 약 1cm의 띠를 남겨 둡니다. 그런 다음 부드럽게 수평을 맞추십시오.
- 우리는 노리 시트를 쌀로 바꾸고, 후자는 호일로 덮인 매트 위에 나타냅니다. 이제 우리는 조류에 와사비의 얇은 층을 적용합니다. 롤의 치즈 "필라델피아"가 시트의 중앙에 퍼집니다. 우리는 그로부터 약 2cm 폭의 스트립을 형성합니다.
- 얇은 조각으로 오이를 잘라 치즈 위에 펼쳐 전체 길이에 고르게 퍼집니다.
- 아보카도를 반으로 자른 후 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리는 치즈를 오이와 함께 뿌립니다.
- 이제 롤의 전체 채우기가 동일한 길이와 두께를 갖도록해야합니다. 롤을 채운 후에는 부드럽게 뒤틀기 시작합니다. makis를 가볍게 누르고 가운데를 눌러 롤에서로드를 만듭니다. makis를 확장하고 필름을 제거하십시오.
- 우리는 연어를 꺼내 얇은 조각으로 자른다. 우리는 그들을 가로 질러 놓고 그것을 가볍게 누르십시오.
- 중요한 요리 터치 - 롤 밝기를 추가합니다. 그리고 이것에서 우리를 도와주세요. 그것은 오렌지색 - 붉은 색조, 훈제 맛이 좋은 맛과 바삭 바삭한 질감이 있습니다. Tobiko는 다른 색깔을 어디에서 가지고 있습니까? 그것이 칠해진다는 사실. 예를 들어, 와사비는 캐비어에 녹색을줍니다. 진저 - 밝은 오렌지색과 오징어 잉크 - 검정색. 그래서 멀티 컬러 캐비아 롤을 뿌려 요리에 원래 모양과 맛을 내십시오.
- 이제 롤을 몇 개의 동일한 부분으로 자르고 일본식 지문이 담긴 접시에 놓습니다. 생강, 와사비, 참깨로 장식하고 있습니다. 우리는 대담하게 디자인에 창의력을 사용합니다! 우리는 간장으로 식탁에 요리를 제공합니다.
글쎄, 이제는 집에서 "필라델피아"의 훌륭한 롤을 만드는 방법을 알게되었습니다. 스시 레스토랑뿐만 아니라 토속 벽에서 일본 요리를 즐기십시오. 친구에게 "필라델피아"의 롤이 얼마나 위대한 지 알려주십시오. 너와 너의 온 가족을 위해 좋은 식욕을 가져라!