두껍고, 왕성하고, 맛있고 영양가있는 버섯 스프 가 녹은 치즈는 금식과 채식에 대한 영적인 동기 부여에 훌륭한 아이디어입니다.
녹은 치즈로 다양한 버섯 스프를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
자연 조건에서 자라는 버섯은 환경으로부터 매우 유해한 물질을 포함하여 다양한 몸 속에 쉽게 축적 될 수 있습니다. 따라서 인위적으로 재배 된 버섯 (흰색, 샴 피뇽, 굴 버섯)을 사용하는 것이 좋습니다. 최소한 이러한 제품의 안전을 확신 할 수 있습니다. 물론 자연 조건에서 자라는 다양한 버섯을 사용할 수는 있지만이 경우 적어도 균류를 이해하고 성장 지의 정상적인 생태를 확인해야합니다.
녹은 치즈가 든 버섯 스프의 요리법
성분 :
- 신선한 버섯 - 약 200-300 g;
- 감자 - 2-4 개;
- 양파 - 1-2 개;
- 향신료 마른 땅;
- 당근 - 1 조각;
- 쌀 - 1-3 st. 숟가락;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 마늘 1-3 정향;
- 통행을위한 작은 기름;
- 치즈는 단단하다 - 대략 150 g;
- 사워 크림.
준비
버섯과 양파는 잘게 잘게 썬 다음 프라이팬에 기름에 묻혀서 향료를 첨가해야한다. 우리는 주걱으로 저어 약 12-15 분 동안 저온에서 꺼낼 것입니다.
껍질을 벗기고 얇게 썬 감자, 당근, 짧은 빨대 (칼과 젖꼭지 없음)로 씻은 쌀과 씻은 쌀은 냄비에 찬물을 1.5-2 리터 붓고 요리합니다. 끓으면 약 15-20 분 동안 열을 줄이고 요리하고 소음을 피하십시오.
양파 버섯 소스를 스프에 넣고 5 분에서 8 분간 함께 끓으십시오. 준비된 뜨거운 수프를 접시 또는 수프 컵에 붓고 치즈가 풍부하게 뿌려지면 녹을 때까지 5 분 정도 기다리십시오. 기성품 치즈를 사용할 수 있습니다.이를 위해 아주 잘 잘라서 수프에 넣거나 냉동실에서 얼리고 강판 에다 갈아서 놓습니다. 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌린다. 사워 크림은 별도로 제공됩니다.
크림 치즈로 버섯 스프를 만들려면, 비율을 바꾸십시오 (위의 조리법 참조). 즉 물을 적게 넣으십시오. 치즈를 가볍게 차게하고 스프레이를 블렌더에 가져 와서 원하는 양념을 만드십시오. 다음 격판 덮개에 따르고 마늘을 가진 사워 크림 그리고 녹색뿐만 아니라 잘게 잘게 잘린 치즈를 첨가하십시오.
또한 이러한 스프를 준비하기 위해 양파 버섯과 마른 버섯 밀가루를 횡단 한 양파 버섯 passerzhki 대신에 퓨레를 사용할 수 있습니다. 우리는 당근과 쌀이 원하는 양으로 준비되기 15 분전에 수프에 첨가합니다 - 수프의 채도와 버섯 성분의 맛의 강도, 즉 특유의 맛과 향기의 수프 획득에 달려 있습니다. 위의 요리법과 마찬가지로 기성품 인 핫 스프에 퓨즈 드 (또는 일반 강판 하드 치즈) 치즈가 추가됩니다.
녹은 치즈로 버섯 수프와 말린 버섯을 만들 수 있습니다.이 요리를하기 전에 버섯을 찬물에 1 시간 동안 담가 두어야합니다.
녹은 치즈가 든 말린 버섯의 버섯 수프
성분 :
- 말린 버섯 - 100-150 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 3-4 개;
- 치즈 융합 또는 단단한 - 대략 150 g;
- 향신료 마른 땅;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 마늘;
- 사워 크림.
준비
말린 버섯은 밤에 적어도 한 시간 동안 담가두면 좋습니다. 우리는 재구성 된 버섯을 헹구고 냄비에 물을 붓고 얇게 썬 감자와 당근을 준비 할 때까지 요리합니다.
가볍게 빻은 치즈 또는 녹은 치즈는 세세하게 잘게 자르거나 냉동하고 강판으로 갈아서 접시에 담습니다.
멀티 박스에서 녹인 치즈로 버섯 수프를 준비하려면 위에 표시된 비율을 사용하여 북마크의 순서를 관찰하십시오. 시간과 모드는 특정 장치에 대한 지침에 따라 선택됩니다.