딸기 시즌이 다가오고 있으며, 겨울 동안이 멋진 딸기에서 여러 가지 진미를 가지고 있지 않은 사람들은 서두르기를 권장합니다. 어쨌든 그녀는 그녀의 풍요로 우리를 기쁘게 할 것입니다.
딸기에서 준비 할 수있는 가장 간단한 방법은 맛있는 향기로운 잼입니다. 우리가 우리의 조리법에서 더 이야기 할 것이고 그와 같은 대접을 준비하는 몇 가지 옵션을 제공 할 것입니다.
딸기 잼 "퍄티 민투 카"요리법 - 전체 딸기를 가진 요리법
성분 :
- 신선한 딸기 - 1 kg;
- 과립 화 설탕 - 0.8-1 kg;
- 레몬 주스 - 35 ml.
준비
이 조리법에 따라 잼을 준비하기 위해, 우리는 단지 익은 전체를 선택하지만, 동시에 신축성있는 신선한 딸기를 선택합니다. 그들은 먼저 철저하게 씻어야하고, 그 다음에 해머를 없애고 법랑질의 그릇에 넣어야합니다. 잼을 요리 할 용기를 선택하고, 볼륨에 특히주의하십시오. 딸기와 설탕의 예상 총량보다 최소 2 배, 이상적으로는 3 배 이상이어야합니다. 또한, 준비된 딸기에 설탕을 채운 후 몇 시간 동안 그대로 두어 주스를 분리합니다.
이제 우리는 접시에 작업 물이 담긴 용기를 놓고 낮은 강도의 불에 끓일 정도로 질량을 가열합니다. 그런 다음 열을 최대로 올리고 강한 끓음으로 5 분 동안 끓여야합니다.
그런 잼이 오랫동안 저장할 생각이 없다면, 식히고 그 후에 항아리에 부은 후 냉장고에 넣으십시오.
전에 준비한 살균 항아리에 따르면 겨울철 진미를 준비 할 때 뜨거울 때까지 부어 넣고 멸균 된 금속 뚜껑으로 밀봉 한 다음 완전히 식힐 때까지 담요 밑으로 뒤집습니다.
양조 딸기가없는 맛있는 딸기 잼
성분 :
- 딸기 - 2 kg;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 물 125 ml.
준비
딸기를 직접 요리하는 데 의지하지 않고 시럽 을 만들어 요리하면 딸기 잼이 특히 좋습니다. 다음은 그러한 아이디어를 구현하는 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다.
초기 단계는 이전 방법에서 설명한 준비 작업과 완전히 다릅니다. 잘 익은, 탄력있는, 바람직하게는 중형 열매는 흐르는 차가운 물에서 철저히 씻어서 배수시키고, 세퍼린을 씻어 내고 적당한 용기에 넣으십시오.
분리 된 스튜 냄비 또는 국자에서는, 설탕 시럽을 요리하십시오. 이렇게하려면 필요한 양의 물과 알갱이 설탕을 섞은 후 적당량의 불에 넣고 끓여서 끓으십시오. 저어 주를 멈추지 않고 7 분 동안 시럽을 끓인 다음 딸기에 부어서 완전히 식히고 뚜껑을 덮으십시오. 그 후에 우리는 체로 체리를 통해 장과를 떼어 내고, 시럽은 다시 가열되어 5 분에서 7 분 동안 익힌다. 우리는이 과정을 두 번 더 반복 한 후 진미를 쏟아 내고 멸균 된 유리 용기를 미리 준비하고 덮개로 덮은 다음 완전히 식힐 때까지 따뜻한 담요로 포장합니다.
다변량으로 두꺼운 딸기 잼을 요리하는 법?
성분 :
- 딸기 - 0.6 kg;
- 과립 설탕 - 0.6 kg;
- 레몬 주스 - 20 ml.
준비
멀티 바카가 있다면 딸기 잼을 할 수 있습니다. 이 방법의 유일한 단점은 한 번에 섬세함의 작은 부분이 얻어진다는 것입니다.
그래서 우리는 씻고, 우린 열매를 맺고, 그리고 나서 우리는 그것들을 다중 장치의 용량으로 넣고 설탕을 붓습니다. 장치를 "스프"모드로 설정하고 밸브를 닫지 않고 뚜껑으로 덮은 다음 타이머를 50 분 동안 설정하십시오. 과정이 시작된 지 3 분이 지난 후, 멀티 버킷의 뚜껑을 열고 딸기 덩어리를 섞는다. 그런 다음 신호 이전에 선택된 모드에서 용지 걸림을 준비하십시오. 그런 다음 레몬 주스를 넣고 프로그램을 5 분 더 연장하십시오.