한 쌍을 위해 조리 된 요리의 맛을 과소 평가하지 마십시오. 요리 기술과 향신료 세트를 올바르게 선택하면 콜리 플라워 같은 단순하고 평온한 야채조차도 예상치 못한 맛의 다양성을 따라 잡을 수 있습니다.
이 기사에서는 이중 보일러의 콜리 플라워 준비에 대해 설명합니다.
이중 보일러의 콜리 플라워 조리법
성분 :
- 꽃 양배추 - 500 g;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락;
- 호두 - 1/4 tbsp.
준비
꽃가루에 양배추를 자르고 말린 물에 말 그대로 5 분간 끓으십시오. 이러한 절차는 두꺼운 양배추 꽃차례에 서식하는 오염 물질 또는 찌끼의 눈에 보이지 않는 것을 제거하는 데 도움이됩니다. 이제 양배추를 증기선 컵에 넣고 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 요리 할 수 있습니다.
화서가 찌는 동안, 우리는 빵 부스러기를 다룰 것입니다 : 프라이팬에서 버터를 녹여 빵 부스러기를 볶고 빵 부스러기를 발라서 믹서기로 짓습니다. 빵가루 입힌 혼합물을 맛을 내기 위하여 준비하고 기성품 양배추로 그것을 뿌리십시오.
레몬 오일이 든 이중 보일러의 양배추 제법
성분 :
- 꽃 양배추 - 1 kg;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 다진 파슬리 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금.
준비
콜리 플라워 헤드를 잎에서 분리하고 가운데에있는 다육 줄기를 제거하십시오. 콜리 플라워 반을 증기선 잔에 넣고 25-30 분 동안 요리하거나 칼이 쉽게 양배추를 관통 할 수 없을 때까지 요리합니다.
양배추가 찌고있는 동안, 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 레몬 향과 그것의 주스를 첨가하십시오. 기름을 솔레이트하고 잘게 잘린 파슬리를 짜십시오.
일단 양배추가 준비되면, 우리는 증기선에서 그것을 가지고 뜨거운 레몬 기름으로 붓는다. 우리가 꽃차례에 머리를 분해하지 않았기 때문에, 기름은 침투하고 양배추의 줄기 사이에 머무를 것입니다.
이중 보일러의 양배추 조림
성분 :
- 흰 양배추 - 300g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 소금 - 맛.
준비
모든 성분은 갈가리 찢고, 소금으로 뿌리고 약간 감쇠된다. 우리는 증기선을 물로 채우고 준비된 재료를 그릇에 담습니다. 양배추를 준비 할 때까지 35 ~ 40 분 정도 조리하십시오.
치즈 소스가있는 이중 보일러의 양배추
성분 :
- 콜리 플라워 -1 pc.;
- 디종 겨자 - 취향에;
- 강판 "체다"- ½ st;
- 소금 - 취향에;
- 삶은 달걀 1 개;
- 파슬리.
준비
콜리 플라워를 반으로 자르고 줄기를 자릅니다. 우리는 약 10 분간 부드럽고 약해질 때까지 채소를 훔쳐 낸 다음 디종 겨자를 풍부하게 뿌리고 치즈를 뿌린다. 다시 치즈가 녹을 때까지 10-15 분 동안 증기선을 켜십시오. 양배추에 분쇄 한 달걀을 뿌린다.
이중 보일러의 브뤼셀 콩나물
성분 :
- 브뤼셀 콩나물 - 500 g;
- 버터 - 4-6 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1/2 개;
- 레몬 주스 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 아몬드 플레이크 - 1/4 tbsp.
준비
브뤼셀은 나의 양배추를 싹싹 내고 분류하고, 우리는 페이딩 바깥 쪽 잎을 제거합니다. 우리는 증기선에 양배추를 넣고 부드러운 때까지 3-5 분 동안 요리합니다. 찐 양배추를 얼음물 용기에 넣습니다.
냄비에 부드러워 질 때까지 버터를 녹여 양파를 볶습니다 (4-5 분). 양파가 준비되면 냄비에 양배추를 넣고 2 ~ 3 분 볶고 맛을 내기 위해 계절을 맞 춥니 다. 여기서 중요한 것은 야채를 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 양배추가 그 쓴 맛으로 당신을 기쁘게하지 않을 것입니다.
우리는 불에서 프라이팬을 꺼내 레몬 주스로 접시를 부어서 아몬드 플레이크를 뿌린다. 간단하고 영양가있는 반찬이 준비되었습니다!